المواد الغذائية والمشروباتوصفات

كيفية جعل المشمش المجفف في البيت؟ مزيلات المشمش الكهربائية

المشمش المجفف - الفواكه المجففة مفيدة. أخذها الموصى بها لفقر الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية أو إصابات الجهاز الهضمي. يجب أن تستهلك المشمش يوميا. ولكن الأمر يستحق ذلك ليست رخيصة، وليس كل شخص يستطيع تحمل مثل هذا الشراء. لذلك، فإن العديد من ربات البيوت ويتساءل كيف لجعل المشمش المجفف في المنزل.

ما هو المشمش المجفف؟ مصير

Kuraga - مخزن للفيتامينات والعناصر النزرة (A1، B1، B2، C، PP، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، الفوسفور، الصوديوم، وما إلى ذلك). جعل ثمرة المشمش. فقط لا تخلط مع المشمش المجفف وكيسة. وهي مصنوعة من المشمش كاملة، مع أو بدون حفر لهم. وهذا هو أيضا الفواكه المجففة مفيدة. وحتى الآن، يمكننا القول، والمشمش المجفف - و المجفف والمشمش.

وهي مصنوعة من الفاكهة حرض. ومع ذلك، يجب أن تعرف درجة تستخدم في صنع هذا المنتج. على سبيل المثال، والمشمش البرية مع الفواكه الصغيرة ليست مناسبة.

يوصي الأطباء المشمش تناول الطعام في عدد من الصحف اليومية عن 5 قطع. إذا كنت تأكل بانتظام الفواكه المجففة يمكن أن تحمي نفسك من النوبة القلبية أو السكتة الدماغية. المشمش المستهلكة في النظام الغذائي، وتستخدم أيضا في مستحضرات التجميل - جعل قناع للوجه والشعر.

المعادن في الفواكه المجففة أكثر من الفيتامينات. ومن استهلاكهم يحافظ على الجسم في حالة جيدة. إذا كنت لا تحب المشمش المجفف في شكله النقي، يمكنك بعد ذلك إضافة إلى الحلوى. أنها تتبيل وطعم فريد من الطبق.

اختيار أصناف المشمش لالمشمش

لإعداد الفواكه المجففة من المهم أن تختار الفاكهة الصحيح. إذا كنت تأخذ المشمش البرية، لم المشمش المجفف لن تنجح. وسيكون المر والمذاق، وربما حمضية جدا. لذلك، يجب أن تأخذ مجموعة كبيرة ومتنوعة. ويمكن أن يكون أحمر الوجه المشمش. وزن الثمرة - 40-50 غرام. الحجر ليس كثيرا الاتصال مع اللب، قشر دون أي مشاكل. لون المشمش - أصفر مع روزي سيدس. لذلك سوف المشمش ليس لذيذ فقط، ولكن أيضا جميلة.

الوزن المشمش ميليتوبول - ما يصل إلى 40 ر. اللون هو اللون البرتقالي الزاهي. هذه الثمار هي أيضا مناسبة لتجفيف المشمش. ويتم الحصول على الفواكه المجففة لذيذ مثل الفاكهة والعصير والحلو. لون المشمش المجفف اللون البرتقالي.

أكثر ملاءمة لصناعة أصناف الفواكه المجففة Poleski المشمش macrocarpa، كويبيشيف الذكرى، والأناناس، وما إلى ذلك كل هذه الأنواع، يمكنك جعل المشمش المجفف ... تلقت لذيذ، والعصير وجميلة. قد تكون الألوان من الأصفر إلى البرتقالي. ثم تتعلم كيفية جعل المشمش المجفف في المنزل.

وصفة

عادة، والفواكه المجففة غالية الثمن، لذلك ليس كل زبون لديه الفرصة لشرائها. المزيد من إعداد الذاتي يعطي ضمان جودة المنتج. يمكنك أن تكون على يقين من أن في الفواكه المجففة وجود المواد الكيميائية الضارة للجسم. مرة واحدة كنت قد تعلمت ما المشمش، وتقديم وصفة بسيطة.

سوف تحتاج إلى:

  • الطازجة والمشمش الناضجة - 2.5 كجم.
  • السكر - 1 كجم.
  • حامض الستريك.

المشمش يغسل جيدا، وتقسيمها إلى نصفين وإزالة بلطف البذور. من أجل اللون لم يتم تلاشى وليس حرق والفواكه تراجع لمدة 5 دقائق في الماء المغلي السكر. إذا كنت تريد أن تعكر المشمش المجفف، إضافة حمض الليمون في الماء الساخن، ولكن هذا هو اختياري.

بعد 5 دقائق، وإزالة شطر من المياه الفاكهة ومكان على منشفة ورقية من أجل تحريرهم من الرطوبة الزائدة والسائل.

يمكنك بعد ذلك التعامل مع الطبخ. سوف تتعلم كيفية تجفيف المشمش في ثلاث طرق:

1. وجاء هذا الأسلوب لنا من الجدات. وضع المشمش تحت الشمس الحارقة على قطعة قماش نظيفة. هذا التجفيف يستغرق حوالي أسبوعين. ومع ذلك، كل ليلة تحتاج إلى إزالتها، لأن الليل الرطوبة وندى الصباح لا يعطي المشمش الجاف. أنها syreyut فقط.

إذا الجافة في الشارع، يجب أن تغطي الشاش سميكة الفاكهة. وبسبب هذا، فإنها تستغرق وقتا أطول لتجف.

2. لا يمكن للفرن كما أن المشمش المجفف. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 50-60 درجة، وأنه من الضروري ترك الفاكهة على 8-11 ساعة. الفرن غالبا ما يجفف المنتجات، لذلك تحتاج إلى احترس من الطهي.

3. مجفف - الطريقة المثلى. تم تصميم الجهاز لفعل ذلك. يتم طهي مجففات كهربائية المشمش الجودة من الأساليب الأخرى. عادة، 2 شاسا إعطاء يقبع الفاكهة في 50 درجة. حتى تصل إلى وحدة. 08:00 المتبقية وضعت في 45˚.

التي جعلت من المشمش المجفف - وصفة هو الخاطف. يمكن أن الفواكه المجففة جعل أي مضيفة. 2.5 كيلوغرام من لا يزال حوالي نصف كيلوغرام.

كيفية الحفاظ على لون المشمش المجفف؟

الصفحة الرئيسية الفواكه المجففة المنتجة أغمق بكثير من المخزن. كيفية الحفاظ على لون جميل ومشرق؟ هناك طريقتان:

1. في الغليان أنصاف مشمش المياه وضع لمدة 5 دقائق. توطيد ثمار اللون، والماء المغلي لتطهير المنتج. ربما الميكروبات تماما، وسوف لا تضيع، ولكن سوف لن تتضاعف.

2. حل خاص تساعد في الحفاظ على لون الفاكهة. لهذا تحتاج ليتر 1 من الماء و حامض الستريك (8 ساعات. L.). هذا المشمش شراب تمتلك ما يقرب من 10 دقيقة.

هذه هي طريقتين التي أثبتت جدواها. حامض الستريك والغليان ثمرة تحتفظ لونها لفترة طويلة. ولكن في محاولة عدم الإفراط فيها.

تحديد الاستعداد

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل المشمش المجفف في المنزل. ومع ذلك، تحتاج إلى تحديد استعدادها لتصحيح. بعد كل شيء، إذا كان nedosushennaya، ثم تتدهور بسرعة. من أجل تحديد ما إذا كان المشمش المجفف جاهزة، يجب عليك استخدام واحدة من ثلاث طرق:

1. pridavlivaniya. ضغط abrikosku واحد المجففة في متناول اليد، فإنه يجب ألا تكون أكبر من 10٪ السائل. الجاف لمسة والفواكه مرونة. عندما استغلالها على سطح صلب، وأنها تنبعث من الصوت مملة.

2. خفض في الماء الساخن. المشمش المجفف تتضخم. هذا هو علامة من نوعية جيدة. يجب إنزالها في الماء لمدة 5-10 دقائق.

3. اللون - مؤشر أكيد من الجودة. إذا قبل خفضت المشمش تجفيف في الماء المغلي أو حمض الستريك، ثم يبقى اللون الطبيعي تقريبا.

ثمار البرتقال مشرق وخفوتا قليلا، مثل الأصفر. لم يكن هناك أي محاولة للحفاظ على اللون - ثم المشمش سيكون اللون الداكن. إذا كان لم تتغير كثيرا، ثم عليك أن dosushit الفاكهة، بحيث لا يتم إتلاف.

تخزين المشمش المجفف

كثير من الناس مثل فصل الشتاء للأكل المشمش المجفف. يستخدم بعض منها في مجموعة متنوعة من الأطباق وغيرها من كومبوت مستعدة، والبعض الآخر مجرد يحبون أكل. ومع ذلك، فمن المهم أن نعرف ليس فقط كيفية جعل المشمش المجفف في المنزل، ولكن أيضا لفهم كيفية تخزينه بشكل صحيح.

أكياس بلاستيكية - العدو الأول للالفواكه المجففة، لذلك منتجاتها لا يمكن الاحتفاظ بها. هم هناك فقط في التدهور وأصبح لا طعم له، والبدء في تزدهر. فمن الأفضل مربع مناسبة أو مربع صغير مصنوع من الخشب. أكياس قماش المزيد من العصور القديمة المستخدمة لتخزين المواد الغذائية. الجرار يمكن أيضا الاحتفاظ الفواكه المجففة، فقط في الغطاء جعل الثقوب الصغيرة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.