كونياك "كيزليار": الاستعراضات. كيفية التمييز وهمية؟

كونياك - هي واحدة من المشروبات الكحولية القوية. ويعتبر وطنه ليكون فرنسا. ومن المعروف الآن مجموعة كبيرة ومتنوعة من العلامات التجارية لهذا المشروب. واحد منهم هو براندي "كيزليار". حيث كان متوفرا؟ هذه الخمور تنتج أقدم تقطير الخمر. وهي تقع على أراضي روسيا.

تاريخ إنتاج الكونياك

كيزليار براندي المعروفة باسم مهد روسيا. ومن هنا أن إنتاج هذا المشروب الكحولي القوي تأسست في عام 1885. ولكن يجدر القول انه حتى عدة قرون قبل اكتشاف هذه الأماكن كانت المصنع الشهير العنب فودكا "Kizlyarkoy". إنها تعتبر السلف من الكونياك الشهيرة الآن.

في مطلع القرون 19-20th. كيزليار محطة يملكها ديفيد Sarajishvili. تحت اسم هذه الاعمال الجورجي الموهوبين وصانع النبيذ قبل الثورة عام 1917 وأنتجت براندي. هذا المشروب ليس فقط في روسيا ولكن أيضا في الخارج في بداية القرن ال20. حصلت على اثني عشر الشهادات والميداليات المختلفة.

السلطة السوفياتية

للأسف، خلال وجود مصنع 1917-1947 يكاد التاريخ لا مضيئة. كما أنه ليس معروفا متى وبواسطة من تقرر إعادة إنتاج الكونياك. ومع ذلك، منذ عام 1947 بدأ مصنع جولة جديدة من تاريخها. بدأ تلك السنة التي ستصدر 5 نجوم الكونياك "كيزليار"، في 1951-4 نجوم، وفي 1952-3 نجوم. لإنتاج المشروبات الكحولية تستخدم اللقطات charante، المثبتة في المحلات التجارية، والتي ذهب حتى ديفيد Sarajishvili.

في عام 1955 رأى ضوء KV كونياك. وكانت هذه المشروبات أولا وصفت. وكان التعرض لفترة ست أو سبع سنوات. وفي وقت لاحق، وأصبح هذا كونياك النموذج الأولي لهذه العلامة التجارية الشهيرة "ليزغينكا".

في اتصال مع الاحتفال الذكرى ال40 السلطة السوفياتية والحدث التاريخي للانضمام كيزليار في داغستان وأطلق سراح مجموعة كونياك KVVK "اليوبيل داغستان".

بعد ذلك بعامين، شراب جديد. أصبحوا الكونياك "كيزليار" COP الذي كان التعرض للكحول عشر سنوات على الأقل. ثم كانت عملية بطيئة بعض الشيء. فقط في عام 1967، شراب جديد. واصبحت المجموعة كونياك OS "داغستان". كان عام 1976 علامة فارقة للمصنع. هذا العام تم إنشاؤه على أحدث الإنتاج، والتي فتحت آفاقا كبيرة. ثم تم إنشاء كونياك "روسيا". ومع ذلك، فإن تنمية المشاريع منعت مرات الراكدة، ومن ثم النضال العالمي ضد إدمان الكحول والسكر.

بالفعل في عام 1985، توقف محطة معالجة العنب، وتصل إلى 1999 متجر النبيذ تم إيقاف. بحلول الوقت عندما شرعت البلاد على اقتصاد السوق، وكان المصنع في حالة من الخراب. في فترة صعبة زعيمها كان فلاديمير Grigor'yants. هذا الرجل، وجود مصير مذهلة، قادرة ليس فقط لاستعادة الإنتاج، ولكن يؤدي أيضا إلى الازدهار. بدأ كل شيء مع إصلاح السقوف. وبمجرد استعادة برميل. في عام 1999، على أعلى مستوى، الذي لم يكن بعد في روسيا، استعادة جزء من قبو النبيذ. ومنذ ذلك الوقت المشروبات، التي أنتجت في كيزليار، حصل على العديد من الشهادات، والفوز في العديد من المعارض وتذوق. وبالإضافة إلى ذلك، أحضروا إلى المبدعين أكثر من مائتين وخمسين من الفضة والذهب الميداليات، فضلا عن أكثر من ثمانية عشر كأس الجائزة الكبرى.

عملية

براندي المنتجة "كيزليار" ركيك جدا. في البداية، والمواد الخام يدخل المحل النبيذ، والدخول في خزان من الخرسانة المسلحة. بعد ذلك، يتم نقله في متجر الأجهزة. هنا، يخضع المواد النبيذ إلى التقطير المزدوج. يحدث هذا مع بمساعدة اثنين من وحدات التقطير من العمل المتواصل. المادة تبدأ بعد التقطير الأول هو الكحول الخام. أكثر من ذلك إعادة المقطر، فصل إلى ثلاثة أجزاء - رئيس والمتوسطة، والتي هي الكحول براندي، وذيل.

في المرحلة التالية من المستخلصات النباتية المشاركة. هنا يدخل الكحول براندي، القلعة التي هي في حدود 60-72 درجة. في سرعة مصراع متجر ويمكنك مشاهدة كافة الميزات للتكنولوجيا الإنتاج من المشروبات الروحية، وهو براندي "كيزليار". متوسط نسبة الحصول عليها من النبيذ، والذين تتراوح أعمارهم في براميل البلوط، والمينا على حاويات من ألواح خشب البلوط (عصي). ولكن يجدر القول أن هذا الأخير لا ينطبق إلا على ثلاثة العادية، أربع سنوات وخمس نجوم الكونياك.

يتم تنفيذ عملية الشيخوخة المعبأة في حاويات من الكحول في درجة حرارة تتراوح بين 15-25 درجة. الرطوبة النسبية في هذه الحالة هو 75-90 في المئة، والتهوية هي خمسة مجلدات في اليوم الواحد. في عملية الشيخوخة برميل تستخدم عدة مرات. في كل خطوة الكحول فيه يتم وضع تزداد مدة الصلاحية.

وعند الانتهاء من هذه العملية، والمنتج الناتجة يدخل مصنع مزج. وأضاف هناك للون المياه الكحول الربط وشراب. وهكذا يتم الاحتفاظ استعداد مزيج لبعض الوقت. لالبراندي العادية، فمن ثلاثة أشهر. المشروبات المجموعة HF "بقية" لمدة ستة أشهر أخرى. COP الكونياك وKVVK حتى ملء هو في حاويات من سنة واحدة. فقط بعد أن المنتج يباع.

يتم الكونياك الروسية "كيزليار" مع مراقبة الجودة المستمرة، التي يتم تنفيذها في جميع مراحل هذه العملية. تذوق winematerials تعرض بعد - الكحول. يتم تطبيق مراقبة الجودة لبراندي النهائي. وحول مصير كل استنتاج الكحول حزب الحصول يعطى الرئيس تقني للمصنع. لأنه يقوم على تقديرات وبيانات لوحة الحسية. قرار تقني كبير على ما إذا كان ترك الكحول لمزيد من النضج، سواء لاعتقاله عمليات إضافية أو إرسالها على الفور إلى الخليط، وبالتالي على السوق.

خصوصية مصنع المشروبات الشهيرة

لماذا الكونياك الروسي شعبية جدا "كيزليار"؟ شرب سر النجاح يكمن في ورشة العمل الشيخوخة. ومن هنا براندي المستقبل تخزينها في براميل، والتي هي مصنوعة من الخشب قوقازي البلوط هولم القديمة. ويعتقد أن فقط هذه المواد قادرة على بث الحياة في الشراب المقبل واعطائها درب مذهلة من النكهات العميقة. برميل مصنوعة من الخشب الطبيعي، لا تدع الكحول تتبخر. درجات تخفيض نسبة مشروب يسمى "حصة الملائكة".

أي نوع من كيزليار كونياك هو ندرة حقيقية. مجموعة غنية من النكهات لإرضاء لها المستهلكين الكونياك "كيزليار". ردود الفعل من أولئك الذين حاولوا مرة واحدة على الأقل، تشير إلى وجود الموسيقى في الزهور الشراب السهوب والفواكه الجنوبية، والأعشاب الجبلية وأنقى المياه من المصادر الطبيعية.

كونياك ضوء اللون البني مع الضوء الأصفر. المشروبات تذوق قوية، ولها طابع مميز. الكونياك مختلف "كيزليار" والانتهاء الطويل، حيث يكشف عن لهجة من خشب البلوط النبيلة ومجموعة متنوعة من التوابل. عادة، والمشروبات يحتوي على 40٪ كحول و 12 غراما من السكر لكل ديسي متر مكعب.

براندي الشرب

شرب قادر على إثارة الشهية. هذا هو السبب في أنها تستهلك قبل وجبة الطعام. وليس من الضروري أن يشرب الخمر في أوقات الوجبات. وإلا فإنك لا تحصل على شعور لذوقه. تحتاج إلى فتح الزجاجة قبل نصف ساعة من شرب المشروبات ولا تسد ما يصل الى نهاية العيد. في هذه الحالة، تنتشر نكهة كونياك في جميع أنحاء الغرفة. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون شرب المشروبات الكحولية، وتناول الطعام، وأوصت قطعة من سمك الحفش مع الليمون أو شريحة من الليمون مع السكر.

يتم توفير المشروبات الى طاولة المفاوضات في أكواب صغيرة مصنوعة من الزجاج الرقيق. بعد الأكل براندي جيدا مع الفواكه أو القهوة السوداء.

ظهور مزيفة

ويعتقد المحللون أن حصتها في السوق الروسية من الكحول وهمية ومزيفة هي ضمن خمسين في المئة من إجمالي حجم تباع في الخمور البلاد. ويعتقد الخبراء أن هذا الوضع يرجع ذلك إلى مرسوم ميخائيل غورباتشوف لتفكيك التقطير، و نشرت في عام 1985. ومع ذلك، منذ عام 1990، والطاقة الإنتاجية لإنتاج المنتجات المحتوية على الكحول بدأت في التعافي. وقد ألغى احتكار الدولة على الكحول في عام 1991. وذلك عندما اجتاحت روسيا والتدفق غير المنضبط من المشروبات المزيفة. ووجه سادة تزييف الأولى كونياك. ومن الفودكا أكثر تكلفة، ولكن أن تضاف إلى المشروبات الكحولية - الماء والشاي أو القهوة قوية، وليس هناك فرق كبير.

وكان معظم زجاجات مزيفة تشبه الى حد بعيد الأصلية. في هذا الصدد، لتمييزها عن المنتجات من العلامات التجارية العالمية في مظهر للمستهلك العادي لم يستطع. تم تحديد غش من قبل تكوين في زجاجات. هذه "براندي" يتضمن الألدهيدات والميثانول، و النفط fusel، والمبلغ الذي يفوق كل الحدود.

حاليا، فقد تغير الوضع في روسيا نحو الأفضل. ومع ذلك لم يتم بعد اعتماد قانون antikontrafaktny، والشركة المصنعة لا يمكن أن تحمي شرابك. هناك طريقة واحدة فقط من أصل - للمستهلك إلى النظر بعناية في الشراء.

اتساق

إذا كنت ترغب في شراء الكونياك "كيزليار" كيفية التمييز وهمية من الأصل؟ مباشرة في مخزن سوف تحتاج إلى دراسة اتساق الشراب، والتي ينبغي أن تكون الزيتية وسميكة. لتحديد هذا مؤشر يجب زجاجة رأسا على عقب. والمشروبات عالية الجودة من أسفل تقع النقطة واحدة كبيرة، أو على زجاج ستبقى آثار يقطر السائل. وماذا تفعل عندما يتم تعبئة زجاجة حتى أسنانها؟ ومن الضروري أن ننظر إلى الفقاعات. ومن المرجح أن الاتساق ويشير إلى النص الأصلي، إذا كان بعد تحول حتى زجاجة تبدأ على الفور لتسلق فقاعات كبيرة، ومن ثم الصغيرة.

إذا كنت تشتري كونياك "كيزليار" كيفية التمييز وهمية؟ المشروب الأصلي شفافة. لم يكن لديه راسب والشوائب. عندما تعكر كونياك لا يمكن استخدامها.

زجاجة

المصنع هو حاليا في كيزليار بتصنيع منتجاتها في عبوات بحجم 0.5 ليتر. هذا هو زجاجة مع شكل كونياك الكلاسيكية التي الزجاج يتبع التسميات كفاف. حاويات وجود شكل اسطوانة، واقتطاع المستخدمة أسفل لالفودكا العنب. نوع منفصل من زجاجة براندي التي تستخدمها. في الجزء السفلي من كل "لجنة التنسيق" نقش يقع فيها. في الجزء العلوي هو ميدالية التي قاعدة النبات يشير العام - '1885'.

تكلفة

سعر الشراب هو أيضا واحدة من معايير الاعتراف الكونياك الأصلي "كيزليار". التزوير في مخازن بيعها داخل 170-250 روبل. المشروب الأصلي هو أكثر تكلفة من 70-130 روبل. لذا، براندي "ثلاثة نجوم"، الذي أنتج في مصنع في كيزليار، وتباع بسعر 350-400 روبل.

"ليزغينكا"

كيزليار مصنع كونياك لديه قائمة تشكيلة واسعة. واحدة من المشروبات الأكثر شعبية هو براندي "ليزغينكا".

كيزليار فخورة بحق من وصفته، والذي تم تطويره في عام 1963. هذا كونياك ينتمي إلى مجموعة HF. عند إنشاء الكحول المشروبات التي تحتوي على تأخير ست إلى سبع سنوات. كونياك "ليزغينكا" تتميز نكهة لطيفة خفيفة في التي يوجد منها الفانيليا ونغمات الزهور وباقة المعقدة. المشروبات اللون الأصفر الداكن وجود معان. كونياك "ليزغينكا" كان عضوا في العديد من المسابقات الدولية التي فازت ميداليات (3 ذهبية و 9 فضية و 2 برونزية).

"كيزليار"

صياغة هذه العلامة التجارية التي تم إنشاؤها في عام 1959. والشراب "كيزليار" (COP) - كونياك الروسية، التي تنتجها الكحول، مستخرج من التي لا تقل عن عشر سنوات. وتتميز هذه العلامة التجارية من قبل باقة متنوعة من الألوان الرقيقة ومخملي طعم على نحو سلس. المشروبات اللون - العنبر الظلام.

كونياك "كيزليار" هي أعلى جائزة من بين براندي تابعة لمجموعة CS. في عام 1969 في بودابست، وفاز في سباق الجائزة الكبرى. وعلى الرغم من المشاركة في المعارض الدولية الأخرى، حصل 11 ذهبية و 7 فضية و 3 ميداليات برونزية.

"داغستان"

شعبية بين العملاء جدا والتمتع بها والكونياك "كيزليار". تبين الاستعراضات طعم الاستخراجية مع باقة المعقدة، التي يهيمن عليها الشوكولاته والفانيليا النغمات.

براندي "داغستان" (كيزليار) في صياغته يحتوي على اختيار الكحول الإيثيلي. تم الحصول عليها في اللقطات النحاس وذلك باستخدام طريقة sgonki مزدوجة. التعرض الطويل لهذه الكحول لا يقل عن ثلاثة عشر عاما.

نحن نشرب تم إنشاؤها في عام 1968 تكريما للذكرى الخمسين لجمهورية داغستان. في المسابقات الدولية منحت كونياك 9 الذهب، 8 فضية و 3 ميداليات برونزية.

"نجوم كيزليار"

ويتكون هذا المشروب من الكحول من أعلى مستويات الجودة. "نجوم كيزليار" - براندي، وجود نكهة الذكورية القوية التي تمزج مع نغمات ضوء الفانيليا. هذا هو براندي الروسي الحقيقي، وجود حد أدنى من خمس نجوم. أساس لإنتاجها هو العنب الأبيض، والتي يتم جمعها في اكتوبر تشرين الاول والتي غرست في الحصول على الكحول مشرق متوسط فترة التعرض منها 5-6 سنوات.