تنظيف الفودكا الصودا. وصفة لغو في المنزل

يعتبر لغو أن يكون الشراب الروسي التقليدي، وهي ليست أقل شأنا من حيث الجودة إلى أي نوع من الكحول الأخرى، مثل الروم. وبالنظر إلى التكنولوجيا إعداد الفودكا والروم، من الصعب العثور على أي اختلافات، فيما عدا المواد الخام التي يتم إنشاؤها. اليوم، المحلات التجارية الاستهلاكية تقدم مجموعة واسعة من الفودكا، أربعون في المائة منها من أصل مشكوك فيها وإعداد انتهاكات متطلبات GOST. ولذلك فمن الأفضل لقضاء بعض الوقت والطاقة على إنتاج لغو في المنزل. هذا يمكن أن ينقذ الميزانية والحفاظ على الصحة. اليوم ونحن ننظر في كيفية إنشاء واختبار وصفة الشراب المنزل، وكذلك طرق العلاج له، كما أنه يساعد على ضمان الجودة العالية، والكحول النقي.

اختيار وإعداد المواد الخام

عند اختيار المواد الخام لإنتاج لغو في المنزل يجب الانتباه إلى إمكانية الحصول عليها. في كثير من الأحيان أنها بمثابة السكر المواد الخام، ولكن يمكن أيضا أن تستخدم النشا والحبوب و بنجر السكر وغيرها. على سبيل المثال، إذا المنزل الشراب يخمر من النشا، وسوف يكون انتاجها نصف ليتر لكل كيلوغرام من المواد الخام المستخدمة. في حالة انتاج الفودكا السكر سيكون لتر واحد وعشرة غرامات. اختيار المواد الخام يحدد نوعية المنتج النهائي.

عملية التخمير

كمية ونوعية المنتج النهائي هي أيضا تعتمد على كيفية التخمير. لهذا فمن الضروري للحفاظ على درجة الحرارة المثلى، يجب أن يكون بين ثمانية عشر وأربعة وعشرين درجة مئوية. وبالتالي فإنه من الضروري التقيد الصارم نسب المكونات، وذلك لأن كمية كافية من السكر سوف يؤدي إلى حقيقة أن عملية التخمير سيكون بطيئا جدا. لذا فمن المستحسن أن تطبيق السكر والخميرة والماء في نسبة 1: 0.1: 3. وتستخدم هذه النسبة لأنواع عديدة من المواد الخام. بعض الأمثلة على كيفية تحضير البيرة تصنع في البيت من الذرة والبطاطا، والتي منها ثم كان من الممكن أن يعد المنزل الشراب. وصفات فحص كل شيء، حتى كمشروب يجب أن لا تتردد.

براغا لهذا الشراب من الذرة

المقادير: 1 كغم من الحبوب، و 200 غراما من السكر، و 50 غراما من الخميرة، و 100 غرام من الشعير.

إعداد

الحبوب وغسلها، المسحوق باستخدام tolkushkoy، المخفف بالماء (في نسبة 1-3)، ثم اضاف السكر والخميرة والشعير، وتغطيتها ووضعها في مكان دافئ لمدة 15 يوما، والتي تظهر بشكل دوري إزالة الرغوة وتهتز.

براغا البطاطس

المقادير: 8 كيلوغرام من البطاطا و 10 لترا من المياه، و 200 غرام من الشعير، و 300 غراما من السكر، و 150 غراما من الخميرة.

إعداد

الشراب المنزل الحصول على نوعية جيدة جدا، إذا أنها مصنوعة من الهريس البطاطا. ومع ذلك، في هذه الحالة لا بد من القيام التقطير المزدوج وتنقيتها. لذلك، من أجل إعداد الهريس أن تخلط جميع المكونات، ووضع الحاوية في مكان دافئ لمدة أسبوعين، واحيانا اثارة محتويات وإزالة الرغوة الناتجة عن ذلك.

يجب أن نضع في الاعتبار أنه خلال التخمير ليس فقط إنتاج الإيثانول، ولكن أيضا الأكسدة يحدث، مما أدى إلى منتجات الأكسدة تظهر في الانخفاض في وقت لاحق هذا الشراب. هذا هو مثل الأسيتالديهيد، والإيثانول، حمض الخليك، والميثان، وهلم جرا. وجود هذه المكونات في الكحول غير مرغوب فيه لأنه يمكن أن يؤثر سلبا على الصحة. ولذلك، فإن أوصى التطهير الشراب الصودا أو غيرها من المنتجات. كيفية القيام بذلك، ونحن سوف ننظر في وقت لاحق.

التقطير

يعتبر تقطير أن تكون عملية تسخين السوائل لدرجة الغليان مع التكثيف اللاحق للبخار. التقطير الابتدائي يمكن إزالة الزيوت fusel وغيرها من الملوثات. وهكذا، فإن ثمانية في المئة الأولى من المحصول الكلي من الفودكا سكب - الكحول ليست مناسبة لاستخدامها بوصفها خطرا على الجسم. 85٪ من حجم الكسر الرئيسي، والتي كانت تستخدم لأغراض الغذاء. يحتوي على جزء اخر النفط fusel، وعادة ما يتم المقطر مرة أخرى، وفقا لنفس المبادئ. وهكذا، نتيجة لهذا الشراب التقطير الأولى التي تحررت من معظم المواد الضارة. والثاني يقام في نفس الطريقة التي يعامل بها أولا. ولكن من أجل الحصول عالية الجودة الكحول، تحتاج إلى استكمال تقنيات تنقية التقطير. اليوم ونحن ننظر في كيفية إنتاج الصودا الفودكا نظيفة.

تنظيف كاملة من لغو

قبل تنظيف الشراب يجب أن تضعف مع الماء المقطر إلى 40 أو 45 درجة، لأن أعلى نسبة من الكحول، وأكثر ما يحتفظ الشوائب المختلفة. فمن المستحسن استخدام مياه ذات نوعية عالية في نفس الوقت. سوف قيمته تعتمد على قوة من الكحول. تؤخذ عادة إلى 1 لتر من الماء 500 غرام من الفودكا. تنظيف الصودا المشروب يساعد على إزالة الكحول من النفط fusel. يؤخذ ذلك بمعدل 8 جرام لكل 1 لتر من الكحول. تنقية المرحلة المتوسطة هي التنظيف الشراب الصودا التي يتعين الاضطلاع بها قبل التقطير الثاني. وإذا تم ذلك بعد التقطير الثاني، فمن الممكن الحصول على مشروب مع اندفاعة من الصودا، والتي تضر الجسم. الطعم والرائحة، ووضوح الكحول المشروبات تكون سيئة للغاية. النظر في كيفية الصودا التنظيف لغو الخبز. العملية برمتها وصفت فيما بعد.

تنظيف الصودا الشراب

صودا الخبز يمكن تحييد بسرعة حامض الخليك. يضاف إلى هذا الشراب بعد نسبة التقطير الأول من 1 غرام (1/3 ملعقة شاي) لكل 1 لتر من الكحول. ويحرك الخليط جيدا وتجريد مرة أخرى عن طريق سكب الأولى والأخيرة 150 غراما من المشروبات. تقطير الثاني يسمح للحصول على قوة الكحول إلى 70 درجة. يتم وضع تارا في الفريزر لفترة من الوقت، ثم يسكب الشراب، ورمي ما primorzlo على جدران الزجاجة. الفودكا المخفف بالماء المقطر إلى 40 درجة.

لغو تنظيف برمنجنات البوتاسيوم وصودا الغسيل

تنقية الشراب الصودا وبرمنجنات البوتاسيوم يساهم في الحصول على جودة عالية رائحة المشروبات الكحولية والشوائب. لكل لتر من الفودكا تأخذ 10 غراما من صودا الغسيل، أثار وتدور أحداثه في نصف ساعة، تليها إضافة محلول برمنجنات البوتاسيوم بمعدل 2 غرام لكل 50 غراما من الماء و 1 لتر من الكحول. وبعد نصف ساعة مرة أخرى وأضافت الصودا في نفس النسب وتركت لمدة 12 ساعة. مع مرور الوقت السائل يصب وتجريد، المخفف بالماء المقطر.

فلاتر لتنقية الفودكا

بعد التقطير الثاني الشراب تصفيتها والمعبأة في زجاجات. يتم تحضير أسهل مرشح على النحو التالي: في قمع كبير وضع ثلاث طبقات من الشاش أو القماش، ثم وضع القطن على رأس رش الرمل المكلس نظيفة، ثم توضع مرة أخرى الشاش. إذا كانت طبقة الرمال ستكون سنتيمترين، سيحدث الترشيح على لتر ونصف من الفودكا في الساعة. ويمكن استخدام هذه الفلاتر لتنقية من الفودكا التي تنقية المياه. يمكنك شرائها في أي متجر متخصص. يتم وضعها في جهاز التقطير في التجمع خزان الشراب.

ضرر التنظيف الصودا الفودكا

يعتقد كثير من الناس أن تنظيف الشراب الصودا قد يسبب ضررا لجسم الإنسان. ولكن هذا هو الحال عند استخدام الكحول مباشرة مع مسحوق (عند تنظيف بعد التقطير الثاني) فقط. لهذا المنتج قد لا تبقى في الكحول، وهناك التقطير الثاني. وبالإضافة إلى ذلك، عند استخدام صودا الخبز وبرمنجنات البوتاسيوم يمكن التأكد من أن المشروبات ستكون خالية من الروائح الغريبة والزيوت fusel.

تنظيف النفط لغو

يساعد هذا الأسلوب أيضا إزالة الزيوت fusel في لغو. لهذا الغرض، ومناسبة، والزيت النباتي المكرر، الذي ليس له رائحة. وهكذا، يتم تخفيف الكحول إلى 30 درجة، إضافة الزيوت النباتية (20 غ لكل 1 لتر من الفودكا)، اهتزت بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق ثلاث مرات، مما يجعل فواصل صغيرة. تنقية الشراب النفط عكر يساهم في الحصول على اللون المشروبات. لم يبق أمامه حتى لا تتشكل طبقتين (النفط للملوثات العضوية الثابتة). يستغرق حوالي 12 ساعة. ثم يسكب السائل في وعاء آخر من خلال فلتر (كيفية القيام بذلك، درسنا أعلاه)، والمقطر مرة أخرى.

وهكذا، وتنقية من الصودا الفودكا أو زيت يجعل من الممكن الحصول على الكحول النقي، خالية من أي الروائح والمواد المضافة الغريبة التي تضر بالصحة. وأخيرا، والنظر في بعض الوصفات المنزلية تختمر في المنزل.

القمح لغو

المقادير: 6 كلغ من السكر، 5 كغم من القمح والماء.

إعداد

هذا الشراب صفة في المنزل كما هو معروف للجميع تقريبا. غسل الشعير الأول، تصب في وعاء ويسكب الماء، إضافة 2 كلغ من السكر، والغطاء ووضع على أسبوع في مكان مظلم. ثم تضاف بقية من السكر و 15 لترا من الماء، وتغطي مرة أخرى وضعت في مكان دافئ لمدة 4 أيام. براغا ثم المقطر للمرة الأولى، لا ننسى ما يحتاج تنظيف الفودكا الصودا والثانية والثالثة. وكيف نفعل ذلك، ونحن نعلم بالفعل.

المشروب من السكر والخميرة

المقادير: 1 كلغ من السكر تأخذ 100 غرام من الخميرة و 4 لترات من الماء.

إعداد

هذه وصفة للغو، منزل المنتجة، بسيطة جدا وشعبية كبيرة. وهكذا، يسكب السكر في وعاء مناسب، صب الماء البارد ويحرك حتى يذوب. ثم دلك الخميرة، ويضاف إلى السائل. على أعلى من سطح الهريس يسكب بضعة غرامات من الزيت النباتي إلى رغوة لتشكيل. وضع براغا على أسبوعين في مكان دافئ، ثم المقطر، تنقية المقطر مرة أخرى وتصفيتها والمعبأة في زجاجات.