كهكبري - مصنع مع امكانات كبيرة

من أمريكا إلى أوروبا جلبت الكثير من النباتات. بينهم الضارة بالصحة (التبغ)، والتي لا غنى عنها في الطبخ الحديث (البطاطس، والطماطم، وغيرها). أيضا ل "المهاجرين" من العالم الجديد يتصل كهكبري - شجيرة عالية وجميلة وجود مظهر الزخرفية. بعد يسمى هذا النبات كهكبري أو chernoplodki. حتى روسيا كهكبري "وصلت" في أوائل القرن 19th، وفي البداية كانت تستخدم فقط لأغراض الزينة. وبما أن chernoplodki مسقط كندا ليست مناخ مداري، ومصنع، وكان بسيط. استطاع أن يستقر في جميع الظروف، وعلى أي أرض أرونيا. انها ليست خائفة من المرض، وثمرها لا تلمس الآفات. ولكن بعد ذلك أصبحت مهتمة Michurin، وهذا النبات وقد وجدت استخداما جديدا لها.

وهناك مجموعة Michurin أن كهكبري - وهذا هو النباتات الطبية قيمة للغاية. هذا ينطبق بشكل خاص من ثمارها هذا. أنها تحتوي على الكثير من حمض الماليك والأحماض العضوية الأخرى أيضا. أيضا في chernoplodki الفاكهة لديها حمض الأسكوربيك، والبكتين، وفيتامين P، العفص، الريبوفلافين، كاروتين، والعديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى. من ثمرها هي الطعم الحلو والحامض قليلا ولاذع قليلا. A عصير الفواكه زادت قدرة الحبر. لونه روبي يبدأ وينتهي مع الأرجواني حبري.

لها الطبية خصائص كهكبري يحفظ وبعد المعالجة. A من ثمرها المنتجة يحفظ والمربيات والهلام، وشراب. أيضا منهم جعل ملء الفطائر والعصير والشاي يخمر. Flavonity الموجود داخلها لديها القدرة على القضاء على هشاشة الشعيرات الدموية، وبالتالي زيادة مرونة الأوعية الدموية. بسبب أرونيا إنتاج العقاقير التي تستخدم لعلاج القلب والأوعية الدموية، والمعدة والأمعاء. إلا أن هذه الأدوية تساعد علاج آثار التعرض للإشعاع.

ومن حيث الطعام المعتاد يمكن أن تكون سهلة التحضير كومبوت من كهكبري الأسود. وسوف تحتاج إلى 250 غرام من الفاكهة chernoplodki، 0.5 كوب من السكر و 0.5 ليتر من الماء. أولا تحتاج لطهي شراب، إضافة السكر الذي هو في الماء والحرارة ليغلي على نار عالية. ثم ينبغي وضع التوت غسلها جيدا في شراب، ويعيدها إلى يغلي ويطهى لمدة ثم مزيد من 20 دقيقة. كل كومبوت جاهزة. ما عليك سوى أن ندعه يبرد تحت غطاء محرك السيارة.

أيضا يمكن طهي كومبوت، وليس فقط من chernoplodki واحد. كهكبري والتفاح تعطي هذا المشروب طعم جديد. لهذه الحاجة كومبوت كأسين من التوت روان، تفاحة واحدة، ليتر من الماء، و 400 غراما من السكر وملعقتين من عصير الكرز. تحتاج أولا إلى نظيفة تماما وشطف الفواكه chernoplodki. ثم يتم وضعها في باخرة وثلاث دقائق، وعقد لمدة عامين. والخروج من الماء والسكر حتى يغلي شراب. حتى أضاف إليها عصير الكرز قبل نهاية عملية الطهي. وقال انه يعطي كومبوت حمض المطلوب. وفي الوقت نفسه، وإعداد الجرار التي كومبوت سوف لفة. في كل واحد منهم على البخار روان والتفاح شرائح. وهي، أيضا، يجب أن تمر عبر باخرة. ثم يسكب الشراب والفاكهة الساخن مجموعة على التعقيم البنوك. ينبغي أن تجري لمدة 10 دقيقة في درجة حرارة 85 درجة مئوية. بعد الانتهاء من لفة بنوكها.

ولكن من كهكبري يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط كومبوت وشراب و. لذلك سوف تحتاج إلى 1.5 كجم التوت، الكرز يترك 50، لترين من الماء والسكر كغم و 30 مل من عصير الليمون. روان في حاجة للذهاب من خلال إزالة التوت مدلل والشطف. ومن ثم ينبغي أن توضع في قدر ويضاف إليه عصير الليمون والكرز الأوراق. شغل كل هذا مع الماء ويغلى لمدة نصف ساعة، ثم يصفى. التوت تليها اللحم المفروم، ثم ضغط على عصير منها. بعد ذلك، يجب أن تكون متصلا عصير مع المرق، إضافة السكر، ووضع لتغلي مرة أخرى. A الخمور يخمر قبل شراء هذا شراب الاتساق. ثم يمكن سكب على استعداد شراب كهكبري على الجرار وتخزينها لفترة طويلة.