أطباق لذيذة وبسيطة من الماكريل

حاليا، الماكريل هو واحد من أكثر أنواع الأسرة فرخيات الأسماك.

يمتص الماكريل بسرعة من جسم الإنسان وتعتبر مصدرا ممتازا للبروتين. أيضا، هذه الأسماك غنية في الفوسفور والكالسيوم واليود والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك، والفيتامينات B و D. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن الماكريل النياسين، أوميغا 3 و أوميغا 6 الأسماك البحرية مفيد جدا للأمهات الحوامل . وفقا للعلماء، ويمكن الماكريل يضعف الأعراض الحادة من الصدفية وتحسين وظيفة أجهزة الرؤية والدماغ. كبد السمك غني بفيتامين A.

كثير من الناس في محاولة أطباق من الماكريل ويقول نكهة لذيذة وجميلة وحساسة من الأسماك. هي مناسبة مثالي لمجموعة متنوعة من المنتجات ويمزج مع مختلف الخضروات.

وصفات الماكريل كمية ضخمة. ولكن في هذه المادة ونحن سوف نقدم لكم وصفات لذيذة الماكريل بشكل مثير للدهشة واثقون من التمتع الخاص بك ليس فقط الأسر، ولكن أيضا للضيوف.

لذا، نقدم انتباهكم إلى طبق رائع من سمك الماكريل.

الماكريل المشوية على الطراز المكسيكي

المقادير: ثلاثة فصوص من الثوم، والماكريل وزنها كيلوغرام واحد، واثنين من ملاعق من الزيت النباتي، قطعتين من البصل وكوب من الأرز، النبيذ الأبيض - نصف كوب، و 200 غراما من الكريما الحامضة والملح والفلفل. سوف تحتاج أيضا إلى مزيج الخضروات المجمدة "المكسيك".

قطع صغيرة حلقات البصل المقشر، ثم يقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا. وضعها في الجزء السفلي من المقلاة. خليط الخضار ، وضعها على رأس يقلى البصل. شطف جيدا الأرز وملئه بالماء البارد ووضعها في وعاء مع الأرز على نار عالية. عندما يغلي الماء خفض الحرارة، واستنزاف، صب جزء جديد من الماء ويطهى الأرز على نار هادئة. بعد الأرز جاهزا، ومزجها مع الثوم، ويقلب، ووضع الأرز على رأس خليط المجمدة.

سابقة التجهيز ملح السمك والفلفل. المقبل، وإعداد الصلصة: اخلطي النبيذ الأبيض والقشدة والملح والفلفل. وضع السمك على الخضروات، وتصب الصلصة المعدة، وترك الأسماك لنقع لمدة 20 دقيقة.

بعد النقع وضع ورقة الخبز مع السمك والخضار في الفرن وتخبز لمدة ثلاثين دقيقة. بعد طهي الأسماك يكمن ذلك في صحن جميل ومقبلات مع الخضروات الطازجة والأعشاب.

أطباق من الماكريل يمكن تضمينها في المدخول الغذائي. ولذلك، فإن صفة "أذن الماكريل" التالية ليست أقل شعبية من وصفات أخرى لهذا السمك.

الحساء سوف تحتاج: 500 غرام من سمك الماكريل، ثلاثة البطاطا المتوسطة والبصل واحدة والجزر واحدة، وقليل من البقدونس والشبت، واثنين من أوراق الغار، ملعقة واحدة من زيت الزيتون والفلفل والملح.

تنظيف الأسماك، وغسله، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم من أجزاء الطعام. قطعة من السمك وضعت في مقلاة، وتغطي مع الماء. إزالة الرغوة الأولى وطهي السمك لمدة 15 دقيقة. ثم ضع شرائح البطاطس إلى قطع صغيرة والملح وحساء الفلفل.

في مقلاة صب زيت الزيتون ويقلى البصل والجزر حتى لونها بنيا ذهبيا. إضافة المفروم والبقدونس، و ورق الغار، والجزر تقلى والبصل لمدة عشر دقائق حتى الحساء المطبوخ. الجزء النهائي من الحساء، وإضافة الأعشاب الطازجة.

فيليه سمك الماكريل مع البطاطا المخبوزة.

المقادير: نصف كيلو من البطاطا، و 50 غراما من الزبدة وكوب من الحليب البارد أو كوب من قليل الدسم كريم، واثنين من البيض والملح والفلفل، و 10 غراما من الخل.

شرائح، وقطع أجزاء الطعام من سمك الماكريل شرائح رش مع الخل والملح والفلفل ووضع شرائح في وعاء عميق مدهون بالزبدة. على أعلى من شرائح لاي دوائر البطاطا. تحضير الصلصة البيضاء عن طريق خلط اثنين من البيض النيئ، كريم أو الحليب والملح والفلفل. صب هذا صلصة السمك. وضع وعاء عميق مع السمك في الفرن وتخبز الماكريل في 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

نأمل أن سوف نقدر لكم تفاصيل طبق من سمك الماكريل.

استمتع شهيتك.