ما هي النبيذ من الرماد الجبلية؟ الطبخ الكحول في المنزل

النبيذ - مكملا مثاليا لعشاء رومانسي، غداء عمل، وحتى حزب صغير. هذه المشروبات الكحولية النبيل شعبية في جميع أنحاء المجتمع. يرصد النبيذ من مجموعة واسعة من المنتجات: الخوخ والكرز والكمثرى، التفاح وحتى الرماد الجبلية. وبالمناسبة، فإن مثل هذه المشروبات ليست سوى طعم فريد ونكهة حامضة مثيرة للدهشة. النبيذ من روان، المطبوخة في المنزل، هو أيضا مفيدة جدا.

جودة المشروب تتوقف على أصناف من التوت. الأكثر نجاحا هو النبيذ من روان Nevezhinskaja. أنه لذيذ جدا وليس لديها مرارة المعتادة. النبيذ من الرماد krasnoplodnoy الجبلية، التي تنمو معنا في كل مكان، وسوف يكون لاذع جدا بسبب محتواه كبير من العفص الخاصة. لكن مع مرور الوقت، يختفي المرارة. لذلك، في هذه الحالة، لعبت دور خاص من التعرض للكحول. عندما صنع النبيذ من التوت روان استخدام العادي، ويتم تشجيعهم على جمع بعد أن ضرب الصقيع الأولى. فهو يزيل من التوت المرارة الزائدة.

لا الخمور أقل لذيذ تم الحصول عليها من الرماد الجبلية الخمور، قنبلة يدوية، فضلا عن مجموعة متنوعة دعا برقة. أنهم جميعا لديهم تصنيف المشترك - Michurin. وبالإضافة إلى ذلك، يقول الخبراء أن الكحول النبيذ الممتاز ونوع المشروب الكحولي الحلوى تأتي من الأسفل، ومورافيا أرونيا الرماد الجبلية. أنهم جميعا لديهم لوحات طعم مختلف. النبيذ من chernoplotnoy روان مختلفة الألوان الداكنة النبيلة وناعمة ورائحة مخملي. هذه التوت في حد ذاتها هي حلوة، لذلك يجب أن لا خوف من ظهور مرارة مألوفة بالفعل.

من الرماد الجبلية العاديين هو النبيذ من اللون البرتقالي الأصلي. قنبلة تفسد القضاة خاصة المشبعة لون الفاكهة. ولكن النبيذ من أصناف الرماد الجبلية بيرك الحصول على التوت هوى. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذه المشروبات كثافة مختلفة، وتقريبا لا مرارة. وهذا صحيح حتى من النبيذ الشباب. ومع ذلك، فإن مشروب مصنوع من أصناف معينة من الرماد الجبلية يمكن أن تتحول الحامض بما فيه الكفاية. يتم تصحيح هذا النقص بسهولة. يوصي العديد من الخبراء خلط روان النبيذ مع أصناف أكثر حمضية أخرى من الكحول. على سبيل المثال، خمر الخوخ.

الرماد الجبلية مورافيا يعطي النبيذ هوى الذهبي النبيل. ومع ذلك، ويزرع بصورة رئيسية في الأجزاء الجنوبية من البلاد، حيث أن الأشجار لا يتسامح مع البرد. النبيذ من الرماد الجبلية مورافيا لها الحلوى طعم لطيف ورائحة الدقيق. يلاحظ الخبراء الغياب شبه الكامل للمرارة الكلاسيكية، والذي هو أيضا محل تقدير كبير جدا.

لتحضير النبيذ من الرماد الجبلية في المنزل، وتحتاج الثمار الناضجة يؤذي بالصقيع إلى ما قبل شطف مع الماء الساخن. ثم، فإنها تحول في وعاء من الماء البارد. التوت تبريد يجب أن تمتد الأيدي بحرص وتخلط مع السكر بمعدل 1 كجم إلى 10 كجم من روان. تبقى القدرة في الظلام لمزيد من التخمير. بحيث لا العفن، ومحتويات من وقت لآخر في حاجة لاثارة. بعد نحو أسبوع من روان النبيذ استنزاف جيدا وتصب في زجاجة. ولكن بقية اللب لا يتم تجاهل. كما شغل مع السكر، إضافة الماء (1 لتر) ويتم تشكيل جزء الثاني من عصير روان. وبعد أسبوع، وسكب عليه في وعاء مع المشروبات الرئيسي. يتم ترك السائل لتخمر لحوالي 7 أيام في النبيذ يجب أن تتم تصفيته بشكل منتظم. وينبغي أن يكون المشروب النهائي شفافة. يتجول في الصف من الكحول قبل حتى يذوب تماما الجير.