كعكة "حليب الطير" وصفة لمحلية الصنع

انه من الصعب العثور على شخص مرة واحدة على الأقل في حياتي حاولت كعكة "لبن الطيور". وتسمى أيضا حتى الحلوى. لماذا تسمى الحلويات لذلك؟ ومن المعروف أن معظم الطيور لا يكون الحليب، باستثناء بعض الأنواع، مثل طيور البطريق، طيور النحام والحمام والقرزبيل. هذا هو السبب بدأ الحليب الطائر لاستدعاء ما هو نادر في الواقع. شيء لم يسبق له مثيل، من المستحيل لأنه يحد من الرغبات. وقد دعا "الطائر الحليب" الكعكة لمن أجل مفاجأة معسول اللسان جديدة تماما، وجود علاج طعم غامضة.

القليل من التاريخ

مطعم "براغ" لأول مرة من الزوار قد حاول كعكة "حليب الطير"، الذي جاء مع وصفة غير حلواني الأسطورية فلاديمير ميهايلوفيش غورالنيك. ووتتجسد فكرته إلى واقع ملموس. الاكثر شهرة هو علاج المكتسبة في 60-80 عاما. القرن الماضي. تخبز الكعكة بشكل رئيسي في لينينغراد وموسكو، ولكن من المثير للاهتمام أنه لم يشارك في الإفراج عن الحلويات، والجدول المعتاد وبعض المؤسسات الغذائية الصغيرة. وهذا هو السبب في أن "حليب الطير" بيعت في غضون ساعات. وعادة ما كان حزب كعكة صغيرة، وجميع لأنه يتم تخزين لفترة طويلة - حوالي يوم واحد. لكنه لا يخل إما حلواني أنفسهم أو العملاء، لسهولة التحضير، وطعم لا يصدق جعل حساسية كعكة شعبية حقا. وبالإضافة إلى ذلك، بدأت على نحو متزايد لجعل ربة منزل في المنزل. كعكة "لبن الطيور"، وصفة والتي كان من الصعب أن تجد في الطباعة، وتنتقل من فم إلى فم، وتكوينها في تغير مستمر وصقلها.

كعكة "حليب الطير": وصفات الحديثة

في الوقت الحاضر هو من أطايب الطعام تتمتع أي أقل شعبية. لا يتم الاحتفاظ صفة "لبن الطيور" في السر، وعرض على الإنترنت في أشكال مختلفة. لذلك، يمكن لأي شخص خبز كعكة في المنزل. فقط للوهلة الأولى قد يبدو أن أنه معقد للاستعداد. سوف الوقت يكون قليلا، ولكن ما يمكن أن يأكل جميع أفراد الأسرة لذيذ.

لذلك، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في خبز كعكة "لبن الطيور" هو وصفة بسيطة:

المقادير: 14 بيضات، 3.5 كوب من السكر، 2 كوب طحين 2 كوب من الحليب، 1 علبة الجيلاتين، و 350 غرام من الزبدة والكاكاو 4 ملاعق كبيرة.

إعداد: أولا تحتاج إلى إعداد كعكة. زجاج جلد السكر 4 بيضات في الطحين نهاية تدريجيا (حوالي 1 كوب). من الضروري كتلة لتخلط جيدا حتى يصبح ناعما. بسكويت خبز في شكل نشره من حوالي 30 دقيقة.

لتحضير كريم من الضروري اتخاذ صفار البيض المتبقية (البروتين لا رمي) وطحن. ثم تحتاج إلى إضافة كوب من الحليب والطحين 1 ملعقة كبيرة. جميع خلطها بشكل تام وتقديمهم للارتداد (في حمام مائي)، مع التحريك باستمرار. عندما يبرد كريم، فمن الضروري إضافة الزبدة. ثم تذوب في الماء الدافئ، والجيلاتين، لتنتفخ ويوضع على النار لدرجة حرارة. بعد ذلك، إلى سوط كوب سكر والبروتينات، وتصب في خليط الجيلاتين، وتخلط جيدا. وأخيرا، والجمع بين خليط الجيلاتين مع كريم.

الكعكة تبرد أن خفضت الى النصف (فمن الأفضل أن تفعل ذلك مع سكين كبير). جزء واحد على طبق من ذهب، كريم زيت جيدة، مع تغطية الشوط الثاني. كعكة ضعها في مكان بارد. لجعلها ألذ وأكثر جمالا، وكعكة يمكن تغطيتها مع سطح أملس. وهي تستعد على النحو التالي: 0.5 كوب من السكر، و 50 غراما من الزبدة والكاكاو و4 ملعقة كبيرة 3 ملعقة كبيرة حليب يغلي مع التحريك باستمرار.

وتجدر الإشارة إلى أن الكعكة "لبن الطيور" ليست وصفة واحدة. في الواقع، كل وصفات لدرجة أن لا أحد حقا لا يتذكر أي واحد هو حق واحد. من حيث المبدأ، هو عدد قليل جدا من الناس يريدون. الى جانب ذلك، بغض النظر عن صفة استخدام، لا تزال هناك حاجة الكعكة للحصول على لذيذ.