فيليه الدجاج. كيف لطهي وجبة دسمة

انه ليس سرا أن الدجاج - واحدة من الأطعمة الصحية. حقيقة أن الدجاج تحتوي على ما يصل إلى 23٪ من البروتين في تكوينها. وعلاوة على ذلك، فإنه يحتوي على 92٪ من الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان، ولا يتجاوز محتواها من الدهون 10٪. في فيليه الدجاج بكميات كبيرة يحتوي على فيتامينات B12، B6، B9 وB2، وكذلك بعض العناصر النزرة الحديد والفوسفور والسيلينيوم والكبريت والكالسيوم والمغنيسيوم. كل هذه الأغنياء والدجاج. كيف لطهي وجبة لذيذة ومغذية من هذا اللحم؟ وما ينبغي القيام به، وليس لإظهار خصائص الضارة لهذا المنتج؟

لجميع مزاياه حوم الدجاج لديها أيضا عدد من السلبيات. الأكبر والأكثر القضاء بسهولة - الجلد. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون، ويميل إلى تراكم المواد الضارة. ولذلك، فمن الأفضل لإزالة الجلود. فإنه من المستحسن لشراء الدجاجة المستأنسة، للحد من مخاطر اكتساب الطيور مع المحتوى من المضادات الحيوية. إذا كنت أخبز اللحم في احباط، ليست هناك حاجة لخبز معها، والخضروات، وإلا فإن العصائر التي يفرزها لهم، وسوف أكسدة احباط، وسوف الدجاج امتصاص المواد الضارة.

الجزء الأكثر لذيذة ومغذية لطائر - الثدي. هو أن تشاهد عادة في مخازن تحت اسم "الدجاج". كيف لطهي اللحوم بحيث لا يفقد الخصائص المفيدة؟ هناك العديد من الطرق.

أبسط من هذه يغلي أو تبخير. هذا الأسلوب هو الأكثر موثوقية وصحيحة من وجهة نظر اتباع نظام غذائي صحي.

فيليه الدجاج مع الخضار على البخار - طبق كبير إذا كنت مشاهدة السعرات الحرارية والشكل، أو لمجرد اتباع نظام غذائي. خذ البطاطس والبصل والجزر والفلفل الحلو والملفوف. وقشر شريحة أو مكعبات صغيرة. ثم كل ما عليك أن تضع في وعاء سكب Multivarki سابقا فيه القليل من الزيت النباتي. تضاف الفاصوليا الخضراء. الموسم مع الملح وإضافة التوابل. إثارة وسكب الماء. فيليه الدجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة، خدمة، يتبل بالملح، إضافة التوابل، وتنظيف الزبدة أو الكريما الحامضة، وضعت في وعاء باخرة. يمكنك أيضا وضع شريحة من الطماطم وقليل من القوس على الدجاج. كيفية طبخ طبق، "يعرف" multivarka: إغلاق فقط الغطاء وضبط وضع "بيلاو". عند الانتهاء من الطبخ، وتخلط جميع المكونات.

يتم تحضير شرائح الدجاج في الخليط على النحو التالي. يجب غسل اللحم ومقطعة إلى أجزاء حجم هامبرغر (يمكن أن يقتطع قطعة من حجم مختلف). كل صد جزء والملح والفلفل. وعلاوة على ذلك فإنه من الضروري إعداد الخليط. للقيام بذلك، ونحن نأخذ الطحين وتتكاثر مع الحليب الدافئ. ثم يضاف الزيت النباتي صامت، 2-3 البيض. الملح والفلفل ويقلب ويترك لتنتفخ لمدة 15 دقيقة. ضرب من جميع الجهات انخفض الدجاج. كيفية طبخ مقلاة للقلي، فمن الجدير بالذكر أيضا. تليين يزال القلي البارد عموم القليل من الزيت النباتي والحرارة على نار منخفضة. بعد بضع دقائق فقط تقلى قطع الدجاج في الخليط حتى تكتسب اللون البني الذهبي. انتشرت على طبق من ذهب، إضافة طبق جانبي والتمتع طعم رائع.