المواد الغذائية والمشروباتوصفات

أوزة محشوة

محشوة مع أوزة - هذا الطبق، دون التي لا تستطيع أن تفعل أي احتفالية عيد الميلاد الجدول. عملية الطهي تماما تستغرق وقتا طويلا، ولكن النتيجة تفوق كل التوقعات. وهناك العديد من الوصفات القديمة والحديثة من جدتي. نحن نقدم أطباق أفخر من وفرة من الخيارات.

أوزة "خانق" للفودكا

لإعداد "خانق" أوزة، وسوف تحتاج:

  • الدهون - 50-100 غرام؛
  • البصل - 3-4 الكمبيوتر؛
  • مرق - 2 ملعقة طعام؛
  • الفودكا - 100 غرام؛
  • الجزر والبقدونس والبقدونس والتوابل والملح حسب الذوق.

بيكون قطع إلى أجزاء، إضافة سحقت التوابل والبقدونس والبصل المفروم والملح وأوزة شحم الخنزير. وضعت الطيور في طبق الخبز أو في وعاء كبير، إضافة حلقات البصل والملح حسب الذوق، الجزر، البقدونس الجذر. صب المرق والفودكا، وإغلاق الغطاء ويطهى حتى ينضج في الفرن.

أوزة محشوة بالتفاح والتوت البري

أوزة مع التوت البري والتفاح - وهو نوع من تحفة الطهي! يتم الحصول على عملية إعداد هذا الطبق معقدة جدا، ولكن أوزة مجرد لذيذ.

مكونات الطبق:

  • أوزة.
  • بصلة صغيرة - 5 قطع،.
  • طحين - 4/3 ملعقة طعام. ل؛
  • عصير التفاح - 6 ملاعق كبيرة. ل؛
  • الزبدة المذابة - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
  • العنب الخضراء - 250 غرام؛
  • التوت البري - 1 المصرفية؛
  • الخبز الأبيض - 5 قطع.
  • التفاح براندي - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
  • 250 غرام من الكستناء (مقشر وعلى البخار).
  • الطرخون المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
  • الزبيب - 4 ملاعق كبيرة. ل؛
  • المردقوش المجفف -؛ ل 1 ساعة.
  • القرفة - ¼ ملعقة شاي...
  • كريم - 120 مل،.
  • 2 بيضة.
  • 3 التفاح.
  • الملح والفلفل.

غسل أوزة، الجاف والملح والفلفل. طحن فضلات الذبائح ويقلى مع البصل المفروم في الزبدة المذابة. قطع التفاح إلى مكعبات، يقطع الخبز ونقع في عصير التفاح والفودكا. العنب تقسم إلى نصفين وإزالة البذور، والكستناء ختم خشنا. فضلات مختلطة مع التفاح والزبيب والخبز والعنب وشجرة الكستناء والبيض، إضافة القرفة، الطرخون والمردقوش. الحصول على حشو أوزة شحم الخنزير، وينبغي أن يكون مخيط الحفرة. الاحماء الفرن إلى درجة 180-200. لذاب الدهون يمكن أن ينضب، وينبغي أن تكون اخترقت بالشوكة بين أرجل الذبيحة والثدي.

في مقلاة وضعت أسفل الذبيحة الثدي وإضافة 0.5 ليتر. الماء، الحساء 1 ساعة. محشوة أوزة فرن المقلية 2 ساعة في درجة حرارة لا تقل عن 200-210 درجة شعرية. تحت صر لوضع صينية الخبز والماء الدهون الذبيحة والمياه المالحة. 30-35 دقيقة قبل نهاية الطهي إلى وضع على استجواب كله التفاح، ولكن من دون الأساسية. بعد 2 ساعة تحول طبق أوزة والزيت المتبقي إضافة كوب من الماء، لإزالة الزيت وفلتر العائمة. الناتج تغلي الصلصة ورشاقته الطحين المقلية مسبقا. في الصلصة، تضاف القشدة والفلفل والملح. وضعت أوزة محشوة بها على طبق، وحول زينت الذبيحة مع التفاح، والتوت البري والبقدونس.

محشوة أوزة، وصفة باستخدام الكبد

انها جميلة بسيطة وعملية الطهي لا تأخذ الكثير من الوقت والجهد. سوف تحتاج إلى:

  • أوزة.
  • 400 غرام الكبد، الدجاج أو اللحم البقري.
  • 1 بصلة.
  • 3 بيضات.
  • نصف رغيف أبيض؛
  • 1 ملعقة كبيرة. الجوز.
  • نصف حزم الزبدة.
  • الحليب.
  • البهارات والفلفل والملح.

جثة أوزة جيدة فرك مع الملح والبهارات والفلفل وتترك لمدة 30 دقائق. الكبد والبصل تقلى شرائح مع نصف من الزبدة، باردة. مع الخبز قطع القشرة كسرة صب الحليب الدافئ. في الكبد تطور مفرمة اللحم والمكسرات والخبز والحليب تقلص. في الكتلة الناتجة إضافة البيض للضرب من قبل والزيت المتبقي. شحم الخنزير محشوة أوزة وخياطة حتى موضوع البطن.

وضعت أوزة أسفل محشوة على عموم مسند الظهر، نصائح احباط التفاف من الأجنحة والساقين. خبز تكون 2 ساعات تتدفق أوزة يتدفق العصير. ثم إزالة الدهون الزائدة. الانتهاء من الذبيحة من على طبق من ذهب، وإزالة موضوع واحباط، والباقي حشو وضعت بعناية حول أوزة محشوة.

المعايير المبدأ الأساسي لتحميص اختيار أوزة هي عصره والسمنة. من البئر التي تغذيها الحيوانات الحصول على العصير طبق، ولكن الدهون الزائدة يمكن بشكل ملحوظ يؤثر على طعم خصائص المنتج. ولذلك فمن المستحسن لإزالة الدهون الطبخ. اللحوم الشباب الأوز ممتازة للقلي والكبار الطيور ينبغي أن تستخدم للطبخ المرق. لتحديد سن الأوزة التي كتبها لون مخالبه. الطيور البالغة هي الأحمر، في حين أن الشباب - أسود أو رمادي.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.