المواد الغذائية والمشروباتوصفات

فطيرة أوسيتيا مع البطاطس والجبن: وصفة. فطيرة أوسيتيا مع الخضر. حشو الفطائر الأوسيتية

ما هو فطيرة أوسيتيا؟ ومن الطبق الوطني لذيذ جدا. فطيرة دائما شكل دائري. ربما كان يرمز للشمس. في الواقع، عندما أعد الخبز بشكل صحيح تتحول الحارة، عبق ومشمس.

أوسيتيا فطيرة العجين يمكن أن تكون مختلفة. بعد ان وجدت وصفة مثالية، يمكنك تجربة مع حشو.

أصناف الفطائر الأوسيتية

يمكن حشو الفطائر أوسيتيا تكون مختلفة جدا، وبالتالي فإن كتلة من الخيارات فطائر الطبخ. الأنشطة الأكثر شعبية:

  1. فطيرة أوسيتيا مع الجبن. ويذكر khachapuri.
  2. أوسيتيا فطيرة مع البطاطس والجبن - الخيار الأكثر شيوعا واليومي.
  3. أوسيتيا فطيرة مع الفطر والدجاج - النسخة الفرنسية.
  4. فطيرة باللحم أوسيتيا - الأكثر مغذية ومرضية.
  5. فطيرة أوسيتيا مع الخضر. لطهي الطعام باستخدام الأعشاب المختلفة من البقدونس والبصل والسبانخ.
  6. فطيرة أوسيتيا مع الفاصوليا - خيار نباتي.
  7. فطيرة اليقطين أوسيتيا مع الطازجة - مشرق ومشمس.
  8. أوسيتيا فطيرة مع الملفوف مطهو ببطء والعديد من الخيارات الأخرى.

فطائر العجين أوسيتيا

دعونا أولا التعامل مع حقيقة بعض العجين أوسيتيا فطيرة كوك. وصفات الكثير. ومع ذلك، في رأينا، أن أفضل شيء - الخميرة، إذا كنت، بطبيعة الحال، لديهم الوقت للفوضى معها. ومخمر القيام به. ومن مرن جدا وناعمة، لكنه يحمل شكل كبير. وتتكون هذه الفطائر الأوسيتية مع مثل هذا الاختبار. يسمونه طويلة. ويشير هذا الاسم الذي هو عملية طويلة وأبقى جيدا في الثلاجة. قد يكون جيدا تعجن مقدما والفطائر خبز أنفسهم بعد حين. أنها مريحة جدا وعملية. وبالإضافة إلى ذلك، وأنه يعطي الفرصة لطهي الفطائر دائما جديدة لتناول طعام الغداء أو العشاء، بدلا من تخزين خبز سابقا.

لالاسفنجة تحتاج هذه المكونات:

  1. دقيق - 1 ملعقة شاي ..
  2. الخميرة الجافة - 1 ملعقة شاي ..
  3. السكر - 1 ملعقة شاي ..
  4. الحليب - 50 غ

خميرة ضرورية لخلط مع الطحين والسكر. الحليب الدافئ Volem إلى الخليط الجاف، وإثارة وضعت في مكان دافئ جدا، ملفوفة ببطانية. انتظر حتى رغوة القديمة.

للاختبار في حد ذاته سوف تحتاج إلى:

  1. الحليب المسخن مسبقا - 100 مل.
  2. الكفير - 260 مل.
  3. أوبارا.
  4. الطحين - 0.6 كجم.
  5. الملح.
  6. زبدة - 40 غرام

في وعاء كبير، مثل وعاء والدقيق proseem. في الوسط حفرة وجعل الإسفنج volem، الزبدة المذابة، وبقايا الحليب والملح واللبن. بعناية فائقة كل هذا المزيج، سوف تغطي منشفة جديدة وضعها في المكان الذي يوجد فيه العجين يمكن أن يرتفع بسرعة. يمكن الأطباق حتى التفاف شيء دافئ. حقيقة أن درجة الحرارة معدل يربين بشكل مباشر. في المتوسط، وسوف تحتاج 1-2 ساعات.

العجين هو أوسيتيا الأم

نحن نريد أن نقول لكم عن وصفة أخرى. العجين على هذا الأساس تستعد أسهل قليلا، وكعكة لطيف بحيث تبدأ في الاعتقاد أنه لا يوجد شيء في العالم أكثر لذيذ ...

المكونات:

  1. ملعقة كبيرة من السكر.
  2. السلط - 1 ملعقة شاي ..
  3. الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة ..
  4. زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  5. كوب من الحليب.
  6. كوب ونصف من الماء.
  7. طحين - 4 أكواب.

في البداية وضعنا الشراب الخفيف، خلط نصف كوب من الماء الدافئ مع بعض الخميرة الجافة والسكر وبضعة ملاعق طعام من الطحين. متى يجب سكب الشراب فقاعات الأولى في وعاء ويضاف الماء الدافئ والحليب نفسه. جميع مكونات المزيج. والبدء في إضافة ببطء الدقيق، وخلط ما يكفي من الخليط. فإن العملية نفسها تستغرق عشر دقائق على الأقل معنا. في النهاية، إضافة الزيت النباتي. مزيج من جديد ومستوى السطح. بعد ذلك، نحن نغطي العجين بمنشفة ويعطيه الفرصة في الارتفاع.

يجب أن يتضاعف العجين النهائي في حجم وتصبح مرنة. ولكنه سوف لا تزال مشدودة إلى اليدين. لا تتعجل الدقيق domeshivat. يجب أن يكون العجين سهلا. يجب أن تقسم إلى ثلاثة أجزاء، ومسحوق جيدا مع الدقيق، وتشكيل الكعك أنفسهم.

حشو الفطائر الأوسيتية

فطيرة أوسيتيا يمكن وضع أي شيء تريد. قد يكون من الخضروات والفواكه، والأعشاب والمكسرات. الشيء الأكثر أهمية - لمراقبة القاعدة الأساسية: في ملء فطيرة يجب أن يكون مرتين أكثر من اختبار. هذا هو حكم الثوابت. حقيقة مثيرة للاهتمام هو أن أوسيتيا استدعاء الفطائر بهم اعتمادا على الطبقة. كل كعكة له باسمه. كل منهم لذيذ جدا ويستحق لمحاكمتهم.

فطيرة أوسيتيا مع البطاطس والجبن

إعداد ملء خيارات كثيرة. بشكل عام، كل امرأة في الطبخ الخاصة بهم، مع مراعاة النسب الصحيحة. نحن نريد أن نتحدث عن كيفية جعل أوسيتيا التقليدية فطيرة مع البطاطس والجبن. وهذا يعني، وصفة الأساسية ويمكنك إجراء تعديلات خاصة بهم. يمكنك أن تأخذ أنواع مختلفة من الجبن، والتجربة مع التوابل. هنا هو المكان الذي يسرف الهوى. لذا، كيف يمكنك أن تفعل أوسيتيا الفطائر؟ وصفة خطوة خطوة إعداد - أمامك.

المكونات:

  1. ثلاثة البطاطا.
  2. الجبن الأوسيتيك - 0.5 كجم.
  3. حليب - 1/3 كوب.
  4. الفلفل والملح حسب الذوق وضعت على وجه الحصر.

الجبن أوسيتيا له طعم مالح واضح. مقطعة إلى مكعبات ووضعها على نقع في الماء لعدة ساعات. ثم سكب السائل والهريس مع مفترق أو اليدين الجبن.

البطاطا يغلي مسبق، صب هريس السائل وطهي الطعام. مزيج الجبن مع البطاطس، إضافة الحليب وتخلط جيدا. إذا لزم الأمر، فمن الضروري إضافة الملح والفلفل. هنا هو على استعداد لملء. بعد ذلك، العجين تشكيل فطيرة أوسيتيا مع البطاطس والجبن.

محشوة بالجبن والبنجر قمم

يمكنك أن تكون مفاجأة قليلا الطبقة غير عادية جدا. في الواقع، قمم البنجر لديه بعض طعم مثيرة للاهتمام ومشرق. بدلا من ذلك، أنه محايد قليلا. ولكن قيمته تكمن في المعادن والفيتامينات الموجودة فيه. الجمع بين الجبن والخضر تتحول إلى حشو العصير الكبير الذي سوف تستمتع بالتأكيد.

المكونات:

  1. الجبن أوسيتيا (المالحة) - 270 غرام
  2. البنجر النبات - 270 غرام

الخضر الطازجة غسلها جيدا تحت الماء الجاري ثم يجفف برفق. وضعه في حزم، تشريح العقل. في نفس ختم الأخضر فرما ناعما جدا. اتضح وعاء كبير من الأوراق المفرومة. انهم في حاجة الى يد تدوس قليلا.

يفرك الجبن مع خشنا وإضافة إلى المساحات الخضراء. يتم خلط جميع المكونات. هنا حشو وجاهزة. وعلاوة على ذلك، فمن الممكن لملء فطيرة. كما ترون، فطائر أوسيتيا في المنزل هي سهلة التحضير.

الخضر والبطاطا لملء

ويتم الحصول على فطائر لذيذة أوسيتيا مع ملء البطاطس والخضر. وبالمناسبة، والخضر في هذه الحالة تتصرف باعتبارها العنصر الأساسي والرئيسي.

المكونات:

  1. عدة باقات من الشبت الأخضر، البقدونس، الكزبرة، الخ D.
  2. ألف رطل من البطاطا المهروسة.
  3. الملح والبهارات حسب الرغبة.

الأعشاب يجب غسلها جيدا، ثم يجفف ويطحن، وإزالة قطع. بعد ذلك، مزيج من الهريس مع الخضر، مضيفا الفلفل والملح والتوابل وغيرها. ملء مستعدة لذلك.

ملء القرع والجبن

لم يتم في كثير من الأحيان إعداد هذا حشو كما خيارات أخرى. ولكن صدقوني، عندما حاولت هذه الكعكة، فأنت تريد لطهي الطعام مرة أخرى.

المكونات:

  1. اليقطين المقشرة - 250 غرام
  2. الجبن أوسيتيا - 250 غرام
  3. الفلفل والملح.

الجبن واليقطين أجاد على مبشرة ويقلب. هنا، في الواقع، وملء لدينا وجاهزة. إنه لذيذ من تلقاء نفسها، ولكن بالتزامن مع اختبار طعم عبق يتم الحصول عليها ببساطة الإلهي.

فطيرة أوسيتيا مع لحم البقر

لحم العجل الحصول على تعبئة العصير رائع. لإعداده سوف تحتاج ثلاثمائة غرام من قصاصات وثلاثة البصل كبيرة. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة والثوم.

ختم البصل ناعما. بعد ذلك، مزيج المفروم والفلفل والبصل والملح. ملء مستعدة لذلك.

كيفية تجميع الكعكة؟

يجب أن تقسم العجينة إلى أجزاء 3-5. يتم وضع كل كرة على الطاولة، وغبار من الدقيق، ويعجن في دائرة بيديه. في وسط وضع ملء. تذكر القاعدة الأساسية، التي تنص على أن ملء ينبغي أن يكون الكثير. بعد ذلك، كنت بحاجة لجمع العجين في شكل كعكة، وسحب حواف إلى المركز وسلسلة لهم. الحصول على نوع من الكرة. يجب أن تتحول رأسا على عقب، ووضع على ورقة الخبز مع شهادة جامعية، وتمتد يديك على الكعكة.

انها ليست سهلة كما قد يبدو. هذه umelitsy تجعل من ذلك أن نسبة سمك العجين والتعبئة على حجم الكعكة للنفس. أن تعلم أن يمكنك تجربة فقط narabatyvaya. من المفترض أن يكون في شكل دائرة الكعكة. في وسط الحفرة يجب القيام به حتى يتسنى للبخار يمكن الهروب والعجين ليس استنفدت.

خبز

هذه الكعكة أوسيتيا خبز في الفرن على الفحم. لهذا استخدام نموذج خاص من الجولة الحديد الزهر. ومن الواضح أن ليس لدينا مثل هذه الفرصة. الطبخ في المنزل، خبز الكعكة في الفرن التقليدي، على ورقة الخبز. العملية نفسها تستغرق حوالي خمس عشرة دقيقة، ولكن الفرن يجب أن تكون درجة حرارة جيدا حتى مائتي درجة. فطيرة جاهزة طخت بسخاء جدا مع الزبدة. حول كل دائرة ينبغي تشكيل بركة من النفط. وهذا يعطي طعم الخبز متحفظ. الكعكة الناتجة مكدسة الجبل واحد إلى آخر. وعملوا على الطاولة هو شريحة، قبل قطع إلى أجزاء. أكل كعكة تقليديا اليدين.

بدلا من خاتمة

لاذع - بطاقة اتصال في جميع أنحاء أوسيتيا. مرة حاولت هذه المعجزة، سوف الحب إلى الأبد، وسوف نفهم لماذا أوسيتيا هي ذلك النوع من الفطائر. بعد كل شيء، وتاريخ هذا الطبق يذهب بعيدا في القرن ...

عموما، في أوسيتيا، عشيقة جيدة هو الذي يعرف الفطائر الفرن كيف رائعة. وهذا هو السبب في أن الفتيات من مرحلة الطفولة المبكرة تدرس هذا الفن. أهمية كبيرة في إعداد والعاطفي المزاج لديها نقاء الأفكار.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.