فطائر اللحم وصفة الكلاسيكية مع اللحوم.

طبق يسمى "cheburek" يأتي إلينا من الأغنياء المطبخ المنغولي الشعب ومنذ فترة طويلة من الوقت لالتقاط يتوهم من مواطنينا. حاليا فطائر اللحم يمكن أن ينظر إليه على بيع عند كل منعطف: في الشارع، في المطاعم، في المقاهي. هناك تستخدم ليكون مقهى شعبي جدا للفطائر اللحم إعداد خاص يسمى TASTE. ومع ذلك، فطائر اللحم، طهي في المنزل، وبطبيعة الحال، هو أفضل بكثير، ألذ وأكثر أمانا.

في الوقت الحاضر، هناك العديد من الطرق لطهي هذه الأطباق اللذيذة والشهية. تجسيدات مختلفة من العجين، قد يكون، على سبيل المثال، الخضار أو الفطير الكلاسيكية، الخميرة أو نفخة. وتكثر أيضا خيارات اللحم المفروم. ويمكن أن يكون اللحم، أي لحم البقر والخنزير والدجاج، أو وفقا لصفة التقليدية والضأن وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تستخدم بمثابة سد أي الخضروات مثل الملفوف والبصل والقرع والكوسا، والفطر، والأبيض خاصة أو الفطر والبيض مع البصل الأخضر وأنواع مختلفة من الجبن حتى: المالح والحلو. ويكفي لإضافة أو استبدال أي عنصر، وسوف طبق الحصول على طعم مختلف تماما، خاصة وفريدة من نوعها. ولكن لجميع هذه الخيارات هو الأساس لصفة الكلاسيكية فطائر اللحم باللحم، الذي يقترح انتباهكم إلى. بالطبع، يمكنك استخدام أي وصفات أخرى، ولكن هذا هو الأسهل والأكثر شيوعا.

الكلاسيكية وصفة فطائر اللحم اللحوم

فعلا نتطلع إلى تذوق فطائر اللحم في المستقبل؟ ثم الشروع في التحضير. فطائر اللحم هذه وصفة ليست معقدة اللحوم، وإعداد يأخذ فترة زمنية قصيرة نسبيا، والأهم، والنتيجة هي طبق لذيذ جدا وفاتح للشهية.

لالعجن فطائر اللحم العجين تحتاج ثلاثة أرباع كوب من الماء، واثنين من البيض، أربعة أو خمسة أكواب من الدقيق منخول.

للحشو يجب أن أربعين غراما من لحم الضأن ومائة غرام من لحم الضأن الدهون وخمسين غراما من الأرز والبصل واحدة كبيرة، ثلاث ملاعق من الماء والملح والفلفل حسب الذوق.

وبالإضافة إلى ذلك، الطبخ الضروري إعداد مائتي غرام من الدهون المذابة الضأن أو الزيوت النباتية أو الدهون مجتمعة.

مفروم للفطائر اللحم أعدت على النحو التالي: لب لحم الضأن الدهون والبصل المفروم الضروري إلى قطع صغيرة، أو انتقل من خلال مفرمة اللحم. ثم إلى هذا الخليط ويضاف الملح والفلفل حسب الذوق والبقدونس المفروم، ثم صب ثلاث ملاعق من الماء. الأرز المسلوق والمبردة ويضاف إلى اللحم المفروم.

يتم تحضير العجين على النحو التالي: خلطا جيدا الطحين والماء والملح ويخلط البيض، ثم تبرد العجينة الطازجة (كما لإعداد الزلابية). وبعد ذلك تركه لبعض الوقت ثم منديل من الكتان، ثم اضغط لأسفل مرة أخرى.

يمكنك أيضا إعداد العجين الهزيل للفطائر اللحم دون البيض. للقيام بذلك، واتخاذ نفس المكونات، ولكن لا تقم بإضافة البيض.

بعد حشو وطهي العجين يمكن المضي قدما في العملية الرئيسية لخلق فطائر اللحم. لهذا العجين طرح طبقة رقيقة وقطع فيها دوائر حجم الصحن صغير.

دائرة نصف المزروعة إعداد طهي المفروم، ثم يتم تغطية نصف من جانب آخر، والضغط على حواف معا وzaschipyvaem. بعد أعمى cheburek، فإنه يمكن أن يكون ما قبل مشحم مع البيض للضرب. من أجل الحصول على فطائر اللحم لذيذ وتبدو وردية، وفاتح للشهية، وينبغي أن تقلى في كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر.

Chebureki هي طبق مغذ جدا ونافع الذي يمكن توفيره إما وحدها أو بالإضافة إلى الأطباق القائمة الرئيسية، مثل البرش حساء خضر روسي أو المخلل. لهذا الطبق، يمكنك تطبيق مجموعة متنوعة من الصلصات أو كريم فقط الحامض وصلصة الطماطم الحادة وtkemali.

كما ترون، هذه وصفة فطائر اللحم اللحوم ليست معقدة جدا. شهية طيبة!