فات البطاطس مع الفطر

إذا كنا نتحدث عن البطاطا، وطبق من هذه الخضار فرحة فقط تنوعه. ولكننا لن ذكرها جميعا، ولكن دعونا نتحدث عن كيفية طبخ لفافة البطاطا مع الفطر. من جهة، هذا الطبق لا يمكن أن تسمى أنيقة. من ناحية أخرى - قضى الوقت في الطبخ له، يستحق كل هذا العناء. الحيوانات الأليفة هي شهية ضخمة لاستيعاب رولد البطاطس مع الفطر، في حين مشيدا مهاراتك الطهي.

لذلك، من أجل إعداد لفة من البطاطا، وسوف تحتاج الفطر الطازج ليست أكثر من ثلاثمائة غرام. لهذه الأغراض، يمكنك استخدام الفطر أو فطر المحار. لا يوجد فرق كبير. اختيار تلك الفطر أنك الأنسب لأذواقهم. وبالإضافة إلى ذلك هذا المخزون البصل الصوت على الفور، بيضة واحدة والزيت النباتي. لا ننسى الملح والدقيق. يضاف الملح حسب الذوق، والدقيق اللازمة لإعداد العجين. حسنا، بالطبع، في حد ذاته البطاطا. إذا كنت تأخذ جذر كبيرة، وهو ما يكفي لتكون أربعة فقط قطعة.

الآن إعداد رولد البطاطس مع الفطر. في البداية، وإعداد البطاطس. يغسله، تنظيفه ووضع لطهي الطعام على موقد الغاز. لتسريع هذه العملية، والجذور يمكن أن يقتطع عدة قطع. وبمجرد أن البطاطس جاهزة، تخلصي من الماء والملح ويطهى معجون لها، ثم يترك ليبرد.

وعدم اضاعة الوقت، انتقل إلى ملء. إذا اخترت الفطر، ثم من الأفضل تنظيفها، وهذا هو، وإزالة الغطاء من أعلى الجلد. في هذه الحالة، فإنها لن تفقد نكهتها. وحتى على العكس من ذلك، سوف تكون أكثر عطرة. المحار ببساطة يغسل جيدا تحت الماء الجاري. الآن يقطع الفطر كما بدقة ممكن، ووضعها في مقلاة مسخن مسبقا. يقلى الفطر يجب أن يجيش.

في هذا الوقت، واتخاذ البصل وتنظيفه ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. بعد خمس عشرة دقيقة يضاف البصل إلى المقلاة مع الفطر ومواصلة يقلى خليط الخضار الناتجة مع التحريك من حين لآخر.

نعود مرة أخرى إلى البطاطا المهروسة دينا، والتي تمكنت بالفعل من تحقيق درجة الحرارة المطلوبة بالنسبة لنا. تقسيم فيه بيضة واحدة، وضع ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من الدقيق وتخلط جيدا. ونتيجة لهذه الإجراءات، على عجينة كثيفة.

تشغيل الفرن والسماح لها الاحماء لمائة وثمانين درجة. على ورقة الخبز، ووضع قطعة من رقائق، وحجم هو أعلى قليلا. وضع على رأس العجين البطاطا لدينا ونشرها بالتساوي على احباط، والتي لا بد أولا من رشها بالماء. وإلا فإن البطاطا المهروسة العصا وتشكيل سوف لفة لن تنجح. مع نفس الغرض نقع في الماء واليدين.

استعداد حشو المبردة وضعت حول محيط المستطيل البطاطس لدينا. من جهة، وترك فجوة من أكثر من خمسة سنتيمترات. إلا الفطر تخرج من وتفسد مظهر كامل لهذا الطبق الفاخر، مثل لفافة من البطاطا المهروسة.

هناك عدد قليل جدا. لتشكيل وفرشاة لفة على أعلى مع صفار البيض للضرب. وضعه في الفرن المسخن مسبقا ل40-50 دقيقة. في غضون ذلك، ونحن نستعد لفة البطاطس مع الفطر، ويمكننا البدء في وضع الجدول.

بالمناسبة، هذا الطبق يمكن تقديم صلصة الكريما الحامضة، كوك الذي هو قطعا ليس صعبا. وسوف تحتاج إلى نصف كوب من القشدة الحامضة، ملعقة كبيرة من الدقيق كوب من الخضار أو اللحوم مرق، ملعقة كبيرة من الزبدة والفلفل والملح حسب الذوق.

الدقيق مع الزيت للقلي مقلاة، ثم يضاف مرق والقشدة الحامضة ويطهى المزيج على نار خفيفة لمدة سبع دقائق. في المرحلة النهائية من الملح والفلفل صلصة كريم. يمكنك إضافة القليل من المساحات الخضراء. ولكن هذا هو أحد الهواة.

لقد حان الوقت للحصول على لفائف البطاطس لدينا من الفرن، وقطع إلى أجزاء القطع، تصب صلصة كريم والتمتع بطعم كبير من هذا الطبق!