لحم الخنزير في القشدة الحامضة

لحم الخنزير - والعصير، واللحوم الدهنية، والتي هي مناسبة تماما لتناول الوجبات في فصل الشتاء. من ذلك يمكنك القيام به القطع، اليخني، البرغر وغيرها من الأطباق. اليوم، أنها تحظى بشعبية خاصة في دول مثل ألمانيا وفرنسا والدول الاسكندنافية والصين و جنوب شرق آسيا. ومرة لحم الخنزير كانت رخيصة وبأسعار معقولة، وبالتالي يعتبر الغذاء للفقراء. وخير لحم الخنزير هو وردي شاحب اللون. اللحوم، وجود اللون الأبيض، وربما لا طعم له، أحمر - مترهل.

طبق شائع جدا هو لحم الخنزير في القشدة الحامضة. لا تحتاج يتم تجميد لحم الخنزير والقشدة الحامضة، والبصل، والفلفل الأسود لاتخاذ. يتم تحضير الطبق على النحو التالي: قطع اللحم إلى قطع صغيرة ويرش عليها الملح والبهارات. ثم، وقطع وتقلى اثنين حبات متوسطة الحجم. عندما يحمر البصل جيدا، إضافة إلى ذلك اللحوم.

عند احمر اللحوم، فمن الضروري إضافة القليل من الماء والحساء لمدة عشر دقائق تحت الغطاء. ثم إزالة الغطاء، إضافة الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يتم تبخر السائل تماما. بعد ذلك، صب اللحم الحامض، والحد من الحرارة وتخلط جيدا. الآن تحتاج إلى إيقاف إطلاق النار. لحم الخنزير في القشدة الحامضة يجب الوقوف تحت غطاء محرك السيارة لمدة دقيقة واحدة بالضبط. ثم إزالة الغطاء وخدمتها. للتزيين يمكنك طهي الأرز، والمعكرونة، والبطاطا المهروسة.

لحم الخنزير في القشدة الحامضة في وعاء مع البطاطا والفطر

خذ لحم الخنزير - 500 غراما، حوالي عشرة البطاطا المتوسطة، واثنين من المصابيح، و 150 غراما من الفطر المجفف، الزيوت النباتية، الفلفل الأرض. لتحضير صلصة كريم تأخذ كوب ومرق الزجاج المتبقية بعد الفطر والزبدة والطحين (ملعقة كبيرة). لحم الخنزير يغسل بالماء البارد، إلى قطع ويقلى حتى النصف. الموسم مع الملح ويرش مع الفلفل والمزيج.

يغسل الفطر وينقع لمدة ساعتين. بعد ذلك يغلي، وقطع ويقلى في الزيت النباتي. ينظف ومقطعة إلى مكعبات البطاطس، وإضافة إلى الفطر. بمجرد المقلية جميع المكونات، فإنها تحتاج إلى أن تكون مختلطة وضعها في الأواني. من مرق الفطر وصلصة الكريما الحامضة، والقيام بها وملء الأواني، ثم وضعت على خمسين دقيقة في الفرن.

لحم الخنزير، خبز في صلصة كريم مع الفطر

إعداد هذا الطبق هو بسيط جدا. أخذ العدد المطلوب من المنتجات: لحم الخنزير والفطريات (عيش الغراب) والقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة. إعداد طبق الخبز ووضع لحم الخنزير في ذلك. وضعت على رأس الفطر والبصل، والملح، وتصب كل كريم. سخن الفرن إلى مائة وثمانين درجة وتخبز لمدة عشرين دقيقة. ثم زيادة درجة الحرارة إلى مائتي درجة وتخبز لمدة عشر دقائق. قبل وضع على الطاولة، تزيين قليلا، رش الأعشاب المفرومة.

لحم الخنزير مطهو ببطء في صلصة كريم مع الخضار

هذا الطبق يمكن أن تطبخ في مقلاة التحميص كبيرة وضعت في الثلاجة، حيث يمكن تخزينها لعدة أيام دون أي مشاكل. خدمة الحساء من لحم الخنزير قد تكون مع أطباق جانبية مختلفة، وليس لعناء. خذ لحم الخنزير الخاصرة 1 كيلوغرام، واثنين من الجزر، واثنين من البصل، و 300 غرام من الفطر، والزيت النباتي، كريم - 300 غرام طحين (ثلاث ملاعق)، البهارات والتوابل. وانطلاقا من هذه المنتجات بسيطة وستعد لحم الخنزير في صلصة كريم مع الخضار.

بلدي لحم الخنزير، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. الخضروات الطبخ: قطع حلقات البصل نصف، وقطع الجزر إلى شرائح أو polukruzhkami، والفطر بالعرض إلى أربع قطع. اللحم المقلي - ترك النار تكون قوية. ويتم ذلك على شكل قشرة - انها لن تتخلى عصير ينفد. الملح والفلفل حاجة في نهاية الطهي. ثم تحتاج إلى وضع اللحم في مقلاة التحميص مع عصير تشكيلها.

الآن يتحول يقلى الجزر والبصل والفطر - أيضا على حرارة عالية - وتنتشر على اللحوم، إضافة كوب من الماء، وتغطي مع غطاء وضعه في الفرن. عند درجة حرارة مائتي درجة أن طبق إعداد لمدة أربعين دقيقة. ثم كنت بحاجة للحصول على عموم التحميص، إضافة التوابل والبهارات والملح. نحن ملء جميع القشدة الحامضة، يضاف الدقيق، وإثارة وإعادتها إلى الفرن. وبعد عشر دقائق، ولحم الخنزير جاهز!