فات الباذنجان - وجبة خفيفة-الارتجال

وعلى الرغم من حقيقة أن الباذنجان في مظهر يشبه البطاطا الصغيرة، وهذه النباتات هما أقارب، لأنها تتصل العائلة الباذنجانية. فقط في درنات البطاطا المستخدمة في المواد الغذائية، في حين أن الباذنجان - الفاكهة.

الباذنجان - الخضروات مفيدة للغاية. ويوفر كتلة من العناصر النزرة ذات الصلة، بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد. موجودة في ثمار الباذنجان والفيتامينات B، C وPP.

وصفات الباذنجان ، وهناك الكثير. ولكن لكانت التجارب ناجحة الطهي، كنت بحاجة لمعرفة كيفية اختيار الخضروات الصحيحة. في الطعام فقط مناسبة الفواكه شابة وناضج، والباذنجان صلبة ليس من الضروري إعداد البذور الخشنة. ولا يقتصر الأمر على هذه الثمار ليست فاتح للشهية جدا، حتى أنها تحتوي أيضا على كمية كبيرة من اللحم المحفوظ - وهي مادة سامة مع الطعم المر.

قبل الطبخ، وأوصى مقطعة إلى شرائح أو شرائح الباذنجان لتهدئة مع الملح والسماح لهم ينقع لمدة عشرين دقيقة. في هذا العلاج، ومرارة الباذنجان غني، ما عليك سوى أن نتذكر أن شطف لهم جيدا مع الملح قبل الطبخ.

الباذنجان هو في كثير من الأحيان إعداد الوجبات الخفيفة، بما في ذلك الشهير الكافيار النباتية. متغير آخر من هذه الوجبات الخفيفة الخضروات - انها لفات من الباذنجان. هذه وجبة خفيفة هو أيضا مناسبة لكل يوم، وعلى طاولة احتفالي.

وصفات التي تحكي كيفية تحضير لفات من الباذنجان، وهناك الكثير. ولكن لتعلم جميع الخيارات المقترحة ليست بالضرورة كافية لمعرفة كيفية طهي أطباق أساس لمعرفة كيفية جعل جبة خفيفة لذيذة.

فات الباذنجان للطبخ، وكقاعدة عامة، لا تنظيف. هم فقط لديهم يغسل جيدا. يتم قطع ساق على لوحة وقطع على طول النباتية. يجب أن يكون سمك كل لوحة عن نصف سنتيمتر. ثم شرائح الباذنجان تحتاج الملح كما هو موضح أعلاه.

بعد تبرز عصير، تحتاج سجلات لشطف، وأيضا الجافة، وذلك باستخدام منشفة ورقية، وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. هنا هو موجود بالفعل الخيارات الممكنة. في بعض الوصفات، أوصى الباذنجان لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية فقط حتى، وفي حالات أخرى - ينصح مخبوز كل شريحة في الدقيق. هناك خيار عندما انخفض كل لوحة لأول مرة في البيض للضرب، ثم في بانير الدقيق وبعد ذلك فقط إرسالها إلى المقلاة. هنا، كما يقولون، مسألة ذوق. يمكنك محاولة كل الخيارات واختيار واحد التي تناشد أكثر من غيرها. التعليق الوحيد إذا تقلى لوحة، وغمس لهم داخل البويضة، لفات تشكيل الباذنجان يجب على الفور بعد إزالة لوحات من المقالي، لفات الباردة سوف حليقة بشدة.

لذلك، لدينا أساس جاهز. مع ما سيجعل لفات من الباذنجان؟ ما هي المنتجات يمكن استخدامها في ملء؟ وهنا تبدأ مساحة للخيال، لسرد كافة الخيارات لملء هذا الطبق هو ببساطة مستحيل.

على سبيل المثال، أبسط البديل - الخضروات المقلية (البصل والفلفل والجزر) تستكمل مع الثوم والطماطم. يمكنك طهي وجبة خفيفة لذيذة - الباذنجان مع اللحم. للقيام بذلك، واستخدام مثل تفحم حشو ومحنك لتذوق اللحم المفروم. ويمكن أن تستخدم لحم الخنزير ملء brusochek أو النقانق.

وكما تستمتع فاتح الشهية مع الاسم الأصلي "لغة Teschin"؟ في هذه الحالة، والباذنجان وصلصة مدهون لوحة أعدت من خليط المايونيز الثوم، ووضع الطماطم داخل قطاع لفة. يتم الحصول على مزيج رائع من النكهات إذا الباذنجان طبخ مع الفطر. لتحضير الحشوة الفطر الضروري لاخماد الفطر في الزبدة.

وبالإضافة إلى هذه الخيارات، يمكنك أن تأتي لا يزال مع مجموعة متنوعة من الحشوات لذيذ لفات. على سبيل المثال، والجبن والمايونيز والثوم والبيض المسلوق مع البصل الأخضر، والملفوف مع الفطر والطماطم، الجوز. فقط غير المدرجة! ربما كل كوك ديه لحشو خاص بك ل فات الباذنجان. ولذلك فمن الضروري أن تظهر الخيال، والقليل من الممارسة، وسوف أصدقائك نقدر بالتأكيد جهودكم عند طهي الطعام بالنسبة لهم هو علاج لذيذ جدا.