المواد الغذائية والمشروباتنصائح الطبخ

كيفية تنظيف رمح من جداول والأحشاء

سر كيفية تنظيف رمح، قلة تعرف. أولا، هو الصيادين أنفسهم. بالنسبة لهم هو الشيء المعتاد والمألوف لفترة طويلة. ثانيا، من زوجاتهم. لديهم حتما إلى إتقان هذا الفن الصعب.

الخطوات العملية الرئيسية ل

لإعداد أي طبق السمك، فمن الضروري للبدء في مسح. هذا هو تماما عملية شاقة تتكون من عدة مراحل:

  1. المعالجة الأولية. السمك يجب أن تشطف جيدا تحت الماء الجاري لازالة الانقاض من القائمة على السطح والمخاط غير سارة.
  2. إزالة المقاييس. هذا هو الأكثر استهلاكا للوقت جزءا من هذه العملية. يجب أن ينتشر الذبيحة على الطاولة بحيث ذيله هو الحق، والرأس، على التوالي، على اليسار. ثم بسكين حاد تتخلص ببطء جداول صغيرة في الاتجاه من الرأس إلى الذيل.
  3. باستخدام نفس السكين لفصل الزعنفة الظهرية والذيل.
  4. ريبين مزق البطن، مما خفض أنيق في الرأس وتتحرك تدريجيا نحو الذيل.
  5. فتح البطن، إزالة الدواخل وإزالة طبقة رقيقة الذي يقع على طول العمود الفقري.
  6. قطع الرأس وشطف مرة أخرى تماما الذبيحة.

للتعامل مع أخيرا كيفية تنظيف رمح، تحتاج إلى معرفة الخفايا كل مرحلة من هذه المراحل.

تفاصيل مهمة

في عملية معقدة من إعداد الأسماك الطازجة المطبوخة لتعزيز هناك بعض النقاط الهامة التي تحتاج إلى فهم من أجل الحصول على فهم كامل لكيفية تنظيف رمح:

1) أولا نحن بحاجة إلى أن نتذكر أن هذا العمل سوف تحتاج إلى الكثير من المياه وسكين حادة جدا. وكما هو معروف، والمقاييس بايك صغيرة جدا وخلال تنظيفه من الضروري دوريا ليغسل. وبالإضافة إلى ذلك، يتم تغطية الأسماك نفسها مع طبقة من المخاط الطبيعي. إزالته سهلة. للقيام بذلك، وسوف يستغرق الكثير من الماء.

2) جداول كشطت من السطح يجب أن يضمن الحركات على نحو سلس، وعقد السكين في زاوية لعدة الأسماك. هذا سوف يسهل كثيرا العمل ومنع persion من المقاييس الصغيرة في جميع أنحاء المطبخ.

3) قطع بطن يجب أن نكون حذرين للغاية. وليس من الضروري التمسك سكين في عمق جسم السمكة. ولذلك فمن الممكن أن تلحق الضرر المرارة وتفسد اللحوم. وخفض سلس من الرأس إلى فتحة الشرج يكون كافيا.

4) إزالة الداخل، بالقرب من العمود الفقري ويمكن رؤية فيلم شفافة رقيقة، والتي بموجبها هناك جلطات الدم الصغيرة. كل هذا لا بد من إزالتها.

بعد الانتهاء من كل ما سبق، يمكننا أن نفترض أن سر كيفية تنظيف رمح، يتقن تماما.

وهناك بعض النصائح

جداول من الأسماك لديه وظيفة وقائية، ولكن غير صالحة تماما للاستهلاك البشري. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على العديد نادرة وجميلة في نفس المواد المغذية. لذلك، إذا تم استخدام رمح حصرا لأغراض الطهي، فإنه لا يمكن تنظيفها. وهذا يعني طريقتين لكيفية تنظيف رمح بشكل صحيح:

1) جنبا إلى جنب مع المقاييس الداخلية إزالتها قبل الطهي.

2) مقياس جنبا إلى جنب مع الجلد والعظام وفصلها عن اللحوم بعد الطهي. ويستخدم هذا الخيار إذا كنت تسير لطهي الطعام، مثل فيشكاكيس.

هناك قاعدة ذهبية أخرى. إزالة جداول غير الضرورية فقط مع إزالة الأحشاء. وليس من الضروري فصل هاتين العمليتين، لأنها مترابطة بشكل أساسي مع بعضها البعض. اشتعلت في بعض الأحيان السمك مع جداول كثيفة نوعا ما. في هذه الحالة، يجب أن يكون السمك القليل من بخار بالخروج، واسقاط لها لفترة وجيزة في وعاء من الماء المغلي. وبطبيعة الحال، كل امرأة تعرف كيفية تنظيف بشكل صحيح رمح، حتى لا ملء جميع المقاييس الفضاء. وبالاضافة الى سكين حادة، واتخاذ آخر، وكيس من البلاستيك المعتادة. سوف تستغرق عملية التنظيف في غضون ذلك، وهذا سوف يمنع إمكانية انتشار النفايات.

إذا كنت بحاجة إلى اللحوم فقط

وقبل الشروع في تجهيز الأسماك الطازجة فمن الأفضل أن تقرر أن لأنها سوف تكون مطبوخة. على سبيل المثال، وتريد أن تجعل من شرحات رمح. في هذه الحالة، لحوم الذبيحة كلها تحتاج فقط، ويمكنك الاختيار من بين نوعين مختلفين من المعروف بالفعل. في معظم الأحيان، مضيفة هي طريقة مألوفة والأسماك الطازجة المصنعة. في هذه الحالة، لديك لمعرفة كيفية تنظيف شرحات رمح. هنا، فإن عملية المعتادة ويتكرر خطوة بخطوة:

  1. يتم تنظيف السمك تحت الماء الجاري.
  2. جداول واضحة بسكين أو مكشطة خاصة. لتجنب انتشار القمامة رمح يمكن وضعها في الحوض، بعد إغلاق فتحة التصريف وكتابة فيه بعض الماء.
  3. بعد جداول لإزالة أحشاء، ثم قص الذيل وكل زعانف.
  4. الآن مع هذه الحاجة المدمرة لإزالة بعناية شرائح بسكين خاص. A العظام الصغيرة التي تم تركها في اللب، ويمكن إزالتها باستخدام الملقط التقليدية.

الآن يصبح واضحا، وكيفية تنظيف شرحات رمح. يبقى فقط أن يتم مفروم لحم الأسماك في مفرمة اللحم. الجلد، من حيث المبدأ، لا يمكنك تبادل لاطلاق النار. وسوف يكون ملحوظا جدا في الكتلة الكلية.

تنظيف في الظروف الميدانية

التعامل مع المنزل الأسماك، وبطبيعة الحال، مريحة. ولكن ماذا عن أولئك الذين قرروا القيام بذلك في الطبيعة؟ ما صياد تريد لطهي حساء السمك أو تقلى بضع البيكيلر صيد جديدة؟ لهذا الغرض لا بد من التحضير. وكيفية تنظيف رمح من موازين الحق على الشارع دون شروط وأدوات المعتادة؟ لكن الصيادين - الناس الذين اعتادوا على كل شيء. أي واحد منهم يمكن أن تجعل حرفيا 2 دقيقة. لهذه الأغراض، حقائب السفر، كل واحد منهم هو دائما هناك جهاز صغير. ويمكن القيام به بسهولة باليد. وسوف تحتاج إلى قطعة من طول لوحة أقل من 20 سم وزوج من القبعات المعدنية على قوارير زجاجية. المجلس يجب أن تقطع طوليا للحصول على التشكيل لالمقبض. لكي لا تؤذي اليد أثناء العملية، فمن الأفضل للتعامل مع والصنفرة oshlifovat. من جهة بعضها البعض عن طريق المسامير التقليدية ربط المكونات. هذا الجهاز بسيط من السهل لجعل في المنزل في وقت مبكر. ولكن في الوقت المناسب، ويمكن تنظيفها حتى أصغر الأسماك.

بسرعة وسهولة

قطع رمح - منذ فترة طويلة وقذرة إلى حد ما. لكن الخبراء قد حان حتى مع وسيلة لتنظيف رمح بسرعة ومع النفايات قليلة أو معدومة. سوف تحتاج إلى: قطع المجلس، سكين وشوكة للشرائح. الآن تحتاج إلى القيام بما يلي بشكل صحيح:

  1. وضع الأسماك غسلها على متن الطائرة.
  2. قطع زعانف المتوسطة وراء الجبهة إلى إجراء شق في جانب من الرأس.
  3. عندما وصل الى الحافة، نشر سكين ثم قطع على طول الحافة وصولا الى الذيل. وتبين الذبيحة بالضبط نصف. ثم انتقل الشوط الثاني وبذلك نفسه.
  4. في كل شوط لفصل الأضلاع، وقطع بدقة خارج أحقائهم بسكين. الأسماك في هذا الوقت يمكنك عقد شوكة.
  5. الآن بالتناوب في كل شوط لفصل الجلد مع المقاييس. للقيام بذلك، وقطعة من السمك وضعت على جانب مجلس الجلد أسفل وجعل بعناية قطع بسكين، ونقله ببطء على طول الجدول.

والنتيجة هي قطعتين من اللحم من اللحم رمح. ونحى سمكة خالية من الأوساخ ودون المقاييس.

إذا كنت بحاجة إلى زريعة الأسماك

للقلي السمك، فمن الضروري لمرحلة ما قبل التحضير. سيتم وضع لا أحد في الذبيحة عموم ككل، مع جداول والاحشاء. الأسماك في أي حال فمن الضروري قبل أن يؤدي إلى حالة من المنتجات نصف المصنعة. هل هذا العمل يمكن أن تكون مختلفة. هنا لا بد من معرفة كيفية تنظيف زريعة سمك الكراكي، وهذا يتوقف على طريقة إعداده. على سبيل المثال، لجعل السمك في الخليط بحاجة إلى فيليه. ويمكن الحصول عليها، وذلك باستخدام الطريقة الموصوفة أعلاه، وعدم تتعب نفسه تنظيف المقاييس. ومن لحد قدر الوقت الذي يجب أن تنفق على رمح الكسارة. ويتم العمل بسرعة، والأهم من ذلك، نظيفة. إذا كنا نريد أن زريعة الأسماك بالطريقة المعتادة، وسوف تضطر إلى التعامل أولا مع المقاييس، وإزالة جميع لا لزوم لها، وتقسيم الذبيحة المطبوخة إلى أجزاء قطع ومن ثم المضي قدما في عملية الرئيسية. في أي حال، فإن الخيار هو دائما عشيقة، لأنها تعتمد على ذلك، وكيف يتم طهيها الطبق جيد ولذيذ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.