عدة طرق لالرنجة المخلل في المنزل

الرنجة فاتح للشهية - أطباق الأسماك كبيرة، جنبا إلى جنب مع عدد من الأطباق الجانبية، وخصوصا مع البطاطا. متجر يمكنك أن تجد تشكيلة رائعة من خيارات المنتج، ولكن من حساسية الأكثر لذيذ مطبوخ من تلقاء نفسها. طرق كيفية مخلل الرنجة، قد يكون هناك الكثير، ولكل منها مزاياه الخاصة. ومن الجدير تجارب لإيجاد الخيار المفضل لديك. لذا، وكيفية مخلل الرنجة؟

وصفة لماء مالح تخليل

إذا كنت طهي السمك بهذه الطريقة، فإنه يمكن أن تضاف إلى انقع لطعم خاص. سوف تحتاج اثنين من الذبيحة من الرنجة وثمانين غراما من الملح، وأربعين غراما من السكر والفلفل الأسود والبازلاء. قبل كيفية مخلل الرنجة في المنزل، وشطفها جيدا وبات تجفيف الأسماك، وإزالة الذيل والرأس، ومن ثم خفض الحافة بحيث يربط نصفين منفصلين. يمكنك أن تبدأ في الملوحة. تحتاج كل سمكة لفرك مع الملح، ثم السكر والفلفل وأمثالها شطري قريبة من بعضها البعض. في هذا الموقف، فإنها تحتاج إلى أن تكون لمدة يوم أو اثنين لإرسال في الثلاجة. وبمجرد أن الأسماك جاهزة، يمكنك التفكير في ماء مالح. على سبيل المثال، في كوب من الماء يغلي البهارات البازلاء والكزبرة وlavrushku الحبوب مع الزيت النباتي، إضافة 9٪ الخل وتعبئة الرنجة. أو خشنا صر التفاح، إضافة مائة غرام من المايونيز والفجل المبشور. هذا ماء مالح حار مثل محبي الطعام حار.

وصفات من دون إعداد إضافية

ماء مالح ليس بواجب ذلك لاستخدامها لطعم ممتاز. وهناك أيضا سبل بشأن كيفية لمخلل الرنجة في المنزل التي لا تتطلب جهدا إضافيا. حاول واحد منهم. للخيار الأول يتطلب كوب من الماء، وستين جراما من الزيت النباتي، والفلفل الأسود البازلاء والملح عدة أوراق lavrushki المغلي. تغلي جميع المكونات، باردة وإضافة الخل. صب هذا الخليط الرنجة، وتغطي بإحكام الغطاء ونقع خمس ساعات في درجة حرارة الغرفة، ثم هو نفسه - في الثلاجة. مقبلات لذيذة من الأسماك جاهزة!

الطريقة الثانية، كيفية مخلل الرنجة في المنزل، أيضا، لم يكن من الصعب للغاية مع نتائج ممتازة. يستغرق بضعة الأسماك، ليتر من الماء، ومائتي غرام من الملح، عشرة أو عشرين الفلفل وورق الغار. غلي المكونات الماء المالح والسماح لتبرد. طي الرنجة في وعاء، وملء مع خليط استعداد وتخزينها في الثلاجة لمدة يوم واحد.

الأسلوب الثالث هو الرنجة المخلل في المنزل، ينطوي عموما أقل تكلفة. لإعداد المطلوب فقط خمسة عشر غراما من السكر، وخمسة وعشرين غراما من الملح، و التوابل للأسماك والطيور مباشرة للتمليح. مزيج من التوابل والملح والسكر promazhte بدقة الحصول على خليط السمك. حزمة كافة في كيس من البلاستيك، ربط بإحكام ويترك في الثلاجة لمدة يومين.

وأخيرا، فإن الطريقة الرابعة لمخلل الرنجة في المنزل. خذ لتر من الماء، وخمسة وعشرين غراما من الملح، وخمسة عشر غراما من السكر، وعدة أوراق من الغار، الفلفل، والبازلاء، والهيل والقرنفل والثوم، وكل اتصال ليغلي. الذبيحة المعدة والنقاء ملء المحلول الملحي الناتج تماما وتترك في الثلاجة لبضعة أيام. شهية طيبة!