مخزن من الفيتامينات والعناصر النزرة والمنشطات المناعية هو جذر الهندباء بسيط.

الذي لا يعرف الشمس الصغيرة التي تنمو تقريبا في جميع أنحاء روسيا - الهندباء. في الربيع هم أول من زهر في انسجام و سطع عيون مع الألوان الزاهية الطازجة. أنها تنمو في الظل والشمس، على حافة الغابات وفي الحديقة - أينما كان هناك قطعة من الأراضي غير المجهزة. في المناطق الدافئة، يمكن للهندباء أن تزدهر مرتين في موسم واحد، مما يؤدي إلى حصاد غني يمكن تخزينه لفصل الشتاء.

وقد استخدم هذا النبات الرائع في روما القديمة لأغراض طبية. كنت أعرف عن خصائصها الطبية وابن سينا. الهندباء هو النبات الفريد الذي يمكنك استخدام كل شيء. من سلال صفراء من الزهور جعل عسل لذيذ وصحية بشكل غير عادي، ويضاف الأوراق والسيقان للسلطات. ولكن الأكثر فائدة هو جذر الهندباء، على أساس الذي الطب التقليدي يخلق العديد من وصفات من حتى الأمراض الأكثر خطورة.

لذلك، والهندباء غنية في جليكوسيد المر، مما يحفز الزيادة في عدد الكريات البيض. فإنه يقوي جهاز المناعة، مما يساعد الجسم مكافحة المرض. وهناك عدد كبير من الفيتامينات B، الثيامين، الريبوفلافين، بيتاكاروتين، حمض الاسكوربيك يحسن الأيض العام، مما يسمح أسرع القضاء على السموم. المواد البروتين والصغرى (الكالسيوم والحديد والفوسفور) ملء الجسم مع الحياة-- إعطاء الطاقة.

علاج الهندباء فعال في العديد من الأمراض. أنها علاج مرض السكري (من المستخلصات النباتية المستخلص)، وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم، البري بري، وفقر الدم. ينظف الكلى من السموم، ويقوي نظام العظام، ويقلل من كمية "سيئة" الكولسترول. عصير الحليب يمكن علاج الأكزيما والمسطح، والأمراض الجلدية، وحتى بعض أنواع الأورام.

الهندباء السمين الجذعية يخزن معظم احتياطيات المواد الغذائية والمواد الطبية. أنه يحتوي على كمية كبيرة من عصير حليبي - السائل إعطاء الحياة، التي يوجد فيها العديد من السكريات والمواد البروتينية. في كثير من النواحي، بسبب كمية كبيرة من المرارة، وتستخدم جذور الهندباء كعامل الصفراء لالتهاب المعدة والتهاب القولون، تحص صفراوي ، وأمراض الكبد، ومدر للبول وملين. مع الحذر تطبيق جذر الهندباء مع الميل إلى الإسهال.

عند استخدام الجزء فوق الأرض من النبات للأغذية (شائعة جدا في فرنسا)، من المرارة، على العكس من ذلك، في محاولة للتخلص من. لهذا، يتم نقع الأوراق والسيقان أو الاحتفاظ بها لمدة نصف ساعة في الماء المملح. ثم يتم استخدام أوراق العطاء القليل في سلطة، مفيدة بشكل غير عادي للنشاط الكبدي. ومن الخشنة وأوراق سمكا جعل المغلي، مطهي، المقلية، والزينة منقع، وضعت في الحساء الخضار. يمكن إضافة النورات إلى الحساء بدلا من الكبر.

يمكنك استخدام جذر الهندباء (محمص وسحق بعناية) لجعل القهوة بديل - شراب فيتامين الذي نغمات الجسم ويستقر الضغط.

عامل تحصين ممتاز، مما يساعد على القتال في الخريف والشتاء مع نزلات البرد، هو العسل من الهندباء. ويمكن بسهولة أن تحصد في المبلغ المناسب وتستخدم كل فصل الشتاء. للقيام بذلك، واتخاذ الزهور دون زهرة برعم (200 غرام)، وغسلها ويصر في 1.5 لتر من الماء المغلي خلال النهار. ثم يتم تصفية السائل، وعصير اثنين من الليمون و 1.5 كجم من السكر تضاف وتغلي حتى سميكة. إغلاق في علب (دون التعقيم) وتخزينها في الثلاجة. الشاي مع مثل هذا العسل سوف يضع بسرعة على قدميه وعلاج لأي الباردة.

جمع النباتات بشكل أفضل في أوائل الربيع. يتم حفرها بعناية مع مجرفة، يتم قطع الجزء العلوي والعمليات الجانبية من الجذور قبالة ويتم غسل الجذر الرئيسي جيدا. تجف في الظل في أماكن جيدة التهوية، ووضع طبقة تصل إلى 5 سم وتنتقل بشكل دوري. ويعتبر جذر الهندباء جاهزة عندما لا ينحني، ولكن يكسر مع تحطم الطائرة. الهندباء جيدة وطويلة (تصل إلى 5 سنوات) المخزنة في الجرار الزجاجية أو أكياس الورق.

عند الذهاب إلى جعل الأسهم، تذكر أنه يجب جمع النباتات في المواقع النائية من الطرق.