شواء "سلمندر" (السمندر): آراء العملاء

بناء المطاعم والمقاهي وغيرها من المنشآت التي تلبي ينطوي على قيود شديدة على أصحابها. هذا لا ينطبق فقط على المساحة الحرة، ولكن أيضا في عملية الطبخ. يجب ان تحل المشاكل الطهي في أسرع وقت ممكن، دون التأثير على نوعية الطعام. وفي هذا الصدد، يمكن مشاوي المهنية توفر فوائد كبيرة، وتوفير الوقت لإحضار الطعام للدولة المثلى. نماذج من نوع "سلمندر" تقدم العديد من المزايا - هو المعدات المدمجة، ومعدل التدفئة ومبدأ عدم الاتصال تأثير Zharov على المنتج، والقضاء على الحاجة إلى النفط.

خصوصا مشاوي "سلمندر"

يوفر معدات التدفئة السمندر التدفئة موحدة جميع أنواع المواد الغذائية، والسماح للطبخ تعيين درجة حرارة معينة. يتم ترتيب عناصر التدفئة (عناصر التدفئة) في منطقة استجواب العليا، والتي توفر لها تأثير أكثر فعالية على المنتجات. في نفس الوقت شواء "سلمندر"، اعتمادا على الإصدار قد يتعرض للتعديل من منطقة التسخين العلوي - على وجه الخصوص، فمن الممكن لتكبير أو التصغير من الشبكة التي يتم وضع الطعام. وتتراوح درجة حرارة فيها شواء قد توفر التدفئة، يختلف 0-300 درجة مئوية. يتم التحكم الوضع عن طريق ترموستات الخاصة. في النماذج الحالية من نوع مشاوي "سلمندر" مستوى لتحقيق أقصى قدر من التدفئة يحدث ل5 دقائق فقط. بين إعادة تجهيز هذه المعدات يمكن ذكر صينية جمع الشحوم والمنتجات تخطيط الرف.

مجموعة متنوعة من شوايات

هناك ثلاثة إصدارات استجواب "سلمندر". هذا الغاز، ونماذج الأشعة تحت الحمراء والكهربائية. استعراض الأكثر ملاءمة تأتي ضد أجهزة الأشعة تحت الحمراء، ويتم التعبير عن مزاياها الأفضل في مسار العملية. على وجه الخصوص، توفر مشاوي الأشعة تحت الحمراء سخانات عملية سريعة، في حين لا تسخين الهواء في الأماكن المغلقة. نماذج الكهربائية لديها الكثير من أوجه التشابه مع المجموعة IR، لكنها تعتبر أن تكون أغلى، ر. ب. تستهلك الكثير من الطاقة. ومع ذلك، فإن شواية كهربائية "سلمندر" لا يزال الأكثر شعبية في المطابخ تقديم الطعام، مما يتيح نوعيا واللحوم الخبز والسمك ومنتجات المخابز، والخضروات بسهولة. النماذج التي تعمل على الغاز، يمكن أن يكون 1-6 الشعلات. عادة، يتم استخدامها في نقاط البيع في الشوارع، والاحترار المنتجات شبه المصنعة والمعجنات والبيتزا وهلم جرا. D. ووفقا لأصحاب هذه المعدات، فإنه يستهلك الوقود لماما، ولكن الأمن هو نظرائهم أدنى الكهربائية والأشعة تحت الحمراء.

استعراضات مشاوي Bartscher

نموذج من الصانع الألماني Bartscher تثبت النهج القياسي لتطوير هذا الجهاز. ومن بين مستخدمي مشاوي من أصحاب العلامة التجارية والمطاعم تلبية محترمة والمطاعم الصغيرة، التي تعكس نموذج تشكيلة واسعة. في هذه الحالة، المستخدمين الإبلاغ عن وظائف، والذي يعطي حتى شواء القياسية. وتشير التقديرات، في جملة أمور، أنه عندما منطقة عمل متواضعة PETN والطاقة الصغيرة هذه المعدات يمكن أن توفر التدفئة فعالة نظرا لتعديل شعرية منتظم. بطبيعة الحال، فإن الإصدارات أكثر تكلفة من إمكانية أوسع من ذلك بكثير. على سبيل المثال، أتباع Bartscher خاصة نقدر مشاوي من أجل التعاقد، touchpads المريحة بشكل عام، وموثوقية المعدات.

استعراضات مشاوي Airhot

يظهر العلامة التجارية Airhot الصينية نهجا مختلفا قليلا في تطوير مشاوي مثل "سلمندر"، وأيضا وجود نسبة كبيرة من المشجعين في سوق معدات التدفئة. كما يقولون أنفسهم المستخدمين، هو، قبل كل شيء، ونماذج عملية، وشحذ ذلك احتمالات خصيصا لتلبية الاحتياجات المحددة. على الرغم من أن شواء شعبية وتنوعا "سلمندر" من شركة Airhot SGE-460 التعديلات. أيضا في نموذج خط ويمكن الاطلاع على ما يصل الى 4 كيلو واط، ومجهزة مع اثنين من أسطح العمل. وتشير هذه الخصائص أداء المعدات الصينية. ومع ذلك، في عدد من مشاوي قسط مثل هذه المنتجات من الصعب الوفاء به. حقيقة أن الجهاز يفقد Airhot نظيراتها الألمانية والإيطالية من حيث التصميم وبيئة العمل.

كم؟

تذبذب الأسعار واسع جدا، كما في الواقع، والاختلافات في مشاوي البيانات التقنية والتصميم "سلمندر". ويمثل قطاع السعر المبدئي من المعدات، والتي يتم توفيرها واحد فقط تدفئة سطح ثابت. وهذه الأجهزة المتوفرة لمدة 15-20 ألفا. فرك. عادة، هذا الجهاز المدمجة. يمكن استخدامه في المقاهي الصغيرة أو الشارع نقاط البيع، لضمان أن تتطلب شواء صغيرة. السعر 35-50000. فرك. أنها تتعلق التعديلات بالفعل مع اثنين من النتوءات انتاج الطاقة من 2 كيلوواط. كما ترون، وارتفاع التكاليف والسلطة وتوسيع وظيفة.

وتقدر نماذج أغلى في 90-100000. روبل، ولكن ليس هذا هو الحد المسموح به. على عدة عوامل تؤثر على المصنعين مثل هذه المطالب العالية. أولا وقبل كل ذلك هي العلامة التجارية. عادة، ومشاوي الإيطالية والألمانية الفرنسية هي أكثر تكلفة من غيرها. مزيد من المواد مسائل بناء قاعدة. ووفقا للخبراء لاختيار أفضل شواء، يجب التركيز على جودة الفولاذ المقاوم للصدأ. وثمة عامل آخر هو ارتفاع تكلفة معدات إضافية، والطاقة العالية، والتي تصل إلى 5 كيلوواط.

استنتاج

ليس كل مؤسسة يستطيعون شراء شواء يستحق 30-40000. فرك. وفي هذا الصدد، من المهم أن تأخذ في الاعتبار طلبات الطعام - من المحتمل جدا، وكفاءة وجودة إعداد الأطباق باستخدام هذه المعدات سوف يدفع عن نفسه. لسبب وشواء جيد "سلمندر" تميل إلى استخدام المؤسسات الشرب من مختلف المستويات. سرعة الخدمة وسهولة الصيانة من عملية الطهي لا تزال تؤتي ثمارها. المزيد من أن المنتجين تسمح مجموعة كبيرة، وتقديم نسخة منخفضة التكلفة من قطاع الميزانية، ونماذج ميزة الغنية عالية الأداء من المطاعم ذات السمعة الطيبة والفنادق.