شكل ملح لحم الخنزير المقدد لذيذ: إعداد الطريقة الجافة وفي محلول ملحي

لحم الخنزير المقدد المملح - جبة خفيفة لذيذة ممتازة أو مكونات وساندويتش بسيط. وبالإضافة إلى ذلك، يتم طهي المنتج بشكل صحيح والتي لا تزال مفيدة جدا. ليس كل ربة منزل يعرف ملح لحم الخنزير المقدد كيف لذيذ، لذلك غالبا ما يتم شراء في السوق، أو متجر. ولكن في الواقع، عملية الطبخ ليست معقدة جدا. جعل هذا الطبق هو حقيقي جدا، والنتيجة هي ألذ بكثير من المخزن. لذلك، ونحن ننظر ملح لحم الخنزير المقدد كيف لذيذ.

وصفة التمليح الجاف

المخلل يمكن أن يكون في محلول ملحي أو بدون. أولا، والنظر في أبسط طريقة لتجفيف التمليح. وسوف تحتاج إلى مجرد قطعة من لحم الخنزير المقدد، في محاولة لاختيار أعلى مستوى من الجودة، والملح والفلفل والبهارات حسب الذوق، والثوم. قطع المنتج في قطعة من سبعة إلى عشرة سنتيمترات. انهيار prosalivatsya قطعة سوف تستمر لفترة أطول من بضعة صغيرة. لن تقوم أيضا بالتساوي. لحم الخنزير المقدد وشرائح، وإعداد التوابل. خلط ملعقتين من الملح مع عشرين غراما من الفلفل الأسود، إضافة التوابل إلى الذوق، على سبيل المثال، الشبت المجفف. إذا كنت ترغب في نكهة التوابل، والضغط قليلا من الثوم. مزيج دقيق الخليط الملح وتراجع في ذلك قطعة من كل جانب. الآن عليك أن تعرف كيفية ملح لحم الخنزير المقدد لذيذ. ولكن هناك فإنه لا يزال من المستحيل، تحتاج إلى تحويل القطع في كيس أو التفاف في التشبث الفيلم ووضعها في الثلاجة لمدة يوم واحد. يجب أن يتم إرسال المنتج لبضعة أيام في الثلاجة. سالو مستعدة، فإنه يمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات والعيد مع الأسرة بأكملها.

التمليح تجسيد الثاني الجاف

تجربة طريقة أخرى للطهي. على نصف كيلوغرام من الدهون تستغرق ستة ملاعق من الملح الخشن، بضعة ملاعق طعام من الفلفل الأسود، ثلاثة رؤساء من الثوم. قطع شرائح لحم الخنزير المقدد سماكة وطول خمسة عشر إلى خمس عشرة سنتيمترات. قشر الثوم وقطع منها إلى شرائح. تخفيضات على قطع الدهون تكمن شرائح من الثوم. الجمع بين الملح والفلفل، وما شابه ذلك يجب فرك الخليط المنتج الهيدروكلوريك. وضع شحم الخنزير في وعاء المينا، ختم الثوم المتبقية بمساعدة chesnokodavilku وتوزيع القطع. تغطية وتحت الصحافة، إلى ترك في درجة حرارة الغرفة بين عشية وضحاها، وعندها بضعة أيام في الثلاجة نظيفة. سالو على استعداد لخدمة.

كيف لذيذ ملح لحم الخنزير المقدد في الماء المالح؟

هذه الطريقة استقدام جميلة الأصلي. وبالإضافة إلى المنتجات، كيلوغرامين من الدهون، وسوف تحتاج لجرة ثلاثة لتر. مقطعة إلى قطع كبيرة المنتج دون إزالة قشر. نقل إلى وعاء ويسكب الماء المالح. إعداد ينبغي أن يكون مثل هذا: في لتر من الماء لإذابة حوالي أربع ملاعق من الملح مع شريحة. إزالة جرة في الثلاجة والانتظار لمدة يومين. الآن أنت تعرف ملح لحم الخنزير المقدد كيف لذيذ في محلول ملحي. ولكن يمكننا أن تذهب أبعد من ذلك وتحسين وصفة. إزالة المنتج من المياه المالحة وكيفية nashpiguyte كل شريحة مع الثوم والفلفل ويرش مع التوابل المفضلة لديك، لتحويل بيكون جاهز في وعاء وتخزينها في الثلاجة لبضعة أيام. مرة واحدة غارقة القطع النكهات والتوابل، وإزالة المنتج في الثلاجة. قبل التقديم بيكون يجب أن تقطع إلى شرائح رقيقة وخدمتها تقف مع البصل والخبز الأسود.