الكرواسان الفرنسي، المعجنات نفخة

كرواسون (من كرواسون فرنسية) - هو مخبز منتج صغير مصنوع من الخميرة، نفخة testa.On بشعبية خاصة في فرنسا، الكرواسان، عجين الفطير يتم تقديم وجبة الإفطار مع القهوة والكاكاو.

وترتبط مع العديد من الكرواسون وجبة الإفطار، والبن، وبرج ايفل وصحيفة الصباح. والواقع أن هذا المنتج مخبز طويل واحدة من العديد من رموز فرنسا، وهذا الرمز هو قصة مثيرة جدا للاهتمام. أول الخبازين الخبز الهلال أعدت من العاصمة النمساوية. وهناك نوع خاص من الخبز اخترع خصيصا للاحتفال الانتصار على الإمبراطورية العثمانية. في الليلة التي سبقت جيش الإمبراطورية العثمانية تريد مهاجمة المدينة، ولكن الخبازين فيينا، الذي بدأ العمل في وقت مبكر، أثار جيش لاحظت الهجوم. للاحتفال بالنصر أنهم خبز كعكة غير عادية تشبه هلال (الهلال - رمز الدولة العثمانية). وغالبا ما يتم ذلك أحال الفرنسية باسم الكرواسان نفخة المعجنات الحلويات فيينا.

تفعل الكرواسون عادة مع السمن أو الزبدة مختلطة مع السمن. هذه منتجات المخابز في شكل الخبز، منحنية قليلا. وتلك التي يتم طهيها في الزيت - شكل مستقيم. الكرواسان، نفخة المعجنات هي شاغرة ومع الحشو. على سبيل المثال: الشوكولاته والجبن والفيتا والجبن ولحم الخنزير، والكريمات المختلفة، مربى البرتقال والمربيات والطبقة الأخرى. الكرواسون، محشوة نفخة المعجنات مع - وجبة إفطار كاملة أو وجبة خفيفة لطيفة.

كيفية طبخ الكرواسون، نفخة المعجنات

لإعداد تحتاج:

• 230 غرام من الطحين + 2-4 ملاعق كبيرة لإزالة الغبار.
• 10-15 غراما من الخميرة الطازجة.
• 2 ملاعق طعام من السكر؛
• 0.5 ملعقة شاي من الملح.
• 120 غرام من السمن / الزبدة.
• 3 ملاعق طعام من الحليب.

ومن الضروري في وعاء كبير ينخل الدقيق، ثم جمع لها شريحة وجعل المسافة البادئة صغيرة في الوسط. في كوب تنهار الخميرة وإضافة لهم مرتين أو ثلاث ملاعق من الماء الدافئ. صب الخميرة المخفف بالماء في عطلة، وإثارة ما يقرب من طحين ربع والكرة لفة. ثم شق بالعرض الكرة. في وعاء صب الماء الدافئ واعادة وضع العجين. إلى الطحين المتبقية، إضافة السكر والملح والحليب ونصف الزيت، ثم يخلط جيدا. عندما العجين، ورفع من الضروري للقبض على وجاف. وبعد ذلك إلى الثبات والمرونة ويخلط مع اختبارات أخرى. بعد ذلك، إلى تحول في وعاء مرشوش بالدقيق ويترك في مكان بارد خلال الليل. في الصباح، وأنا لفة العجين داخل المستطيل وطول تقسيم عقليا إلى ثلاثة أجزاء متساوية. الجزء الأوسط من النفط لتليين لا تحتاج، والشحوم المتبقية طبقة صغيرة من النفط. طي العجين ثلاث مرات. ثم لفة في شكل دائرة ومقطعة إلى أجزاء متساوية 8. التفاف كل قطعة من جزء عالية لإدارة، وضعت في المقلاة وخبز لمدة 5 دقائق في 220 درجة. ثم جعل أقل نقطة إلى 200 ويخبز حتى ينضج. يمكنك أيضا جعل الكرواسان من العجين، لمجرد لفة قبل أن تتحول إلى دائرة، 6-8 قطع القطع والإلتواء على شكل هلال. تخبز في 220 درجة، ثم عند درجة حرارة 200.