المواد الغذائية والمشروباتالطبق الرئيسي

سمك فيليه: ما هو وكيف لطهي الطعام

اللحوم في النظام الغذائي مهملة فقط النباتيين الأساسية ولكن يلاحظ الناس سريعة (هذه - فقط في أيام معينة من الكنيسة). يتم إعداده مع الحب، عن وصفات مختارة بعناية واختبارها مع التحديثات الخاصة بهم. لأن لا أحد يريد أن يخسر نتيجة لارتباك من طاولة الزينة الرئيسية - طبق اللحم. وجميع أصناف من اللحوم يعتبر ملك معدن سمك فيليه. ما هو عليه، للأسف، لا يعلم الجميع. للأسف: هذا الجهل الطهي تحرم لكم طعم رائع من المتعة.

سمك فيليه: ما هو عليه

وبادئ ذي بدء - وهذا هو قطع أغلى من الذبيحة. وأكثر لذيذ. وكل ذلك بسبب أن معدن سمك فيليه ليس العضلات الكبيرة جدا، والتي هي جزء من قصاصات. هذه العضلات هي تقريبا لا الحمل ضرورية لحياة كاملة من الحيوان، الذي كان قد ذهب تحت السكين. ونتيجة لذلك، يتم الحصول على اللحوم أقل صرامة وبالتالي لا يحتوي على الدهون تقريبا. العصيرية، والحنان والرفق - هذه الخصائص، والتي يمكن أن تتباهى فقط شريحة سمك فيليه ولا مثيل لها! ويستعد بشكل سريع جدا، ولكن من دون معرفة تعقيدات بعض قطع قيما يمكن ببساطة "المسمار".

عندما يتعلق الأمر سمك فيليه، ما هو عليه، وهناك خلافات. لذا، فإن البريطانيين يعتقدون أن تحت هذا الاسم قد يبدو لحوم البقر الوحيد. والمطالبة الفرنسية أن لحم الخنزير أيضا الحصول على سمك رائع. الشيء الرئيسي - انه منغمس تحت قطعة حق.

صلصة الحلو والمر لEP

إذن، لقد سمحت لنفسك لشراء سمك فيليه، ما هو عليه، برزت لنا قطعة حق اختيار والآن أتساءل كيف لطهي. جرب هذه الوصفة.

يتم قطع المطلوب نصف كيلو من اللحم إلى شرائح من حوالي 2.5 سم، وكوب زيت ملعقة مختلطة (ويفضل بذور اللفت)، ونصف سكر وملاعق ملعقة الفلفل والملح. تم مغمورة الخليط شرائح ويترك لمدة ساعة. في هذا الوقت، في وعاء الجمع بين 3 ملاعق كبيرة من السكر، ونفس الكمية من صلصة الصويا وصلصة السمك بالإضافة إلى اثنين من ملاعق من الخل وملعقة صغيرة من نبيذ الأرز. في مقلاة ساخنة وساخنة الثالثة كوب من الزيت النباتي ويقلى إبس دقيقة واحدة على كل جانب. ثم حدد تقريبا واستنزفت كل السائل، صب في مقلاة المفروم الريش البصل، ثلاثة فصوص من الثوم والبصل الأحمر، ونصف دقيقة صب في وقت لاحق الصلصة. كيف يغلي - إضافة ملعقة من الزبدة عن طريق هز والمقالي لسلق النفط rastaivaniya. خدم في سلطة الجرجير وشرائح من الليمون.

النفط النكهة

بالطبع، هناك طرق أخرى لطهي سمك فيليه. ووصفة، والذي يتبع، ويتمتع بالتأكيد من التشويق. لمزيج ماء مالح 2 كوب عصير طماطم الطبيعي، ربع كوب من الفلفل وملعقتين من عصير الليمون، المبشور الفجل على ملعقة صلصة ووستر، الصلصة الحارة وملعقة نصف من الفلفل والملح. وضعت الخليط شرائح اللحم - يكفي أن 4 من EP 170 غرام من وزن وسمك في سم 4. يتم تغطية وعاء ساعات ونصف المخفية في الثلاجة، ثم يحتفظ به لمدة نصف ساعة أخرى على الطاولة. لالزيت العطري في المعالج 4 واللكم الملاعق الناعمة النفط والقرنفل والثوم والفجل المبشور نصف ملعقة عصير الليمون وأرباع الملح الخشن والفلفل. كتلة ملفوفة بإحكام في احباط وتبرد لمدة نصف ساعة. التوابع obsushivayut، مشحم مع الزيت النباتي (مثالي - الزيتون)، والمقلية على استجواب، فرشاة مع الزيت الساخن. معه وخدم.

الفلفل وكونياك

هذه وصفة تبين من معدن سمك فيليه رائع، صور تؤكد هذه الحقيقة بوضوح. ومطلوب التلاعب المعقدة. اللحوم تحتاج فقط إلى يرش مع براندي و 45 دقيقة للحفاظ على، وليس الاختباء في الثلاجة. ثم فرك مع الفلفل وبضع دقائق على كل جانب لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الزبد. التوابع المقبلة مرت على لوحة ساخنة، وتعمل في صلصة الطهي.

بالنسبة له، وكمية صغيرة من الزيت النباتي والسمن المقلي المفروم المصابيح الكراث. عندما zazharki تصبح شفافة، وسكب 3 ملاعق من البراندي وأشعلت. ويتم الطهي حتى انقراض اللهب، ثم صب ربع كوب من مرق اللحم البقري، غادر مقلاة على حرارة لمدة ثلاث دقائق. مغنون، وتصدرت مع صلصة حتى يكون لها طعم الإلهي!

سمك فيليه مع الفطر

اتضح فقط طبق لذيذ. لتبدأ مع البصل المقلي والفطر. المكرر ولا سيما الغابات التي تم الحصول عليها، والفطر ولكن لا يفسد الذوق. تحول فريد في وعاء، وفي مكانها وضعت التوابع، المملحة ويتخلله. يتم الاحتفاظ بها في مقلاة لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. ثم اللحم المقلي وأضاف، وجميع المكونات مع التحريك يقبعون 5-10 دقائق. لحوم البقر الجاف، فإنه يجب أن يكون الماء بشكل دوري الزبدة المذابة.

اللحوم تحت صلصة البصل والتوت البري

وهناك طريقة أخرى رائعة لطهي سمك فيليه لحم البقر. حساب المنتج - 800 غرام من اللحم. إذا كان لديك تخزينها في الثلاجة، وسوف تضطر إلى الانتظار حتى يدفئ بشكل طبيعي إلى درجة حرارة الغرفة - حتى شرائح اللحم سيكون أكثر لذيذ. الوقت ما يكفي لقطع بصلة كبيرة إلى polukolechkami رقيقة جدا.

قطع لحم البقر شرائح الجولة سميكة إلى حد ما. كل واحد منهم هو التفاف لحم الخنزير المقدد الشريط، الذي هو موضوع الطبخ ثابت (تشديد أكثر إحكاما مثل اللحوم وإعطاء uzharku عدة تذلل). ثم يتم المغلفة التوابع مع زيت الزيتون وضغط على المقلاة. يقلى لمدة 3-5 دقائق ضروري، على عقد لأول مرة شرائح اللحم ملعقة.

لصلصة الزبدة في ملعقة حتى البصل المقلية الذهبية، ثم سكب كوب زبدة، وبعد اثارة - زوج من ملاعق صلصة التوت البري القائم ARBO. يجب المرق الانسحاب فورا، وإلا فإن صلصة تصبح سميكة جدا. تناول الطعام - على الفور، أولا صب الصلصة في وعاء وكبار سمك فيليه وضع.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.