المواد الغذائية والمشروبات, الطبق الرئيسي
أفضل وصفات من المطبخ دونغان
كل امرأة تريد أن إرضاء عائلته وضيوف مائدة غنية مع أطباق لذيذة بشكل لا يصدق. لطيف وخاصة إذا كان من الممكن أن تنغمس أطباق kuhnon وثيقة من مختلف شعوب العالم. اليوم نحن يغرق لك في عالم الشرق. وتعلم كيفية طبخ أفضل الأطباق من المأكولات دونغان. أخبرنا عن ذلك الناس وتاريخهم الصعب. وتقاسم أفضل وصفات المطبخ دونغان مع الصور وخطوة خطوة وصف.
من هم دونغان؟
دونغان - لا يصدق يعملون بجد وبشر الصابرين الذين يعيشون على أراضي قيرغيزستان وكازاخستان. هؤلاء الممثلين للأمة شابة - المتحدرين من الدول الناطقة باللغة الصينية لاعتناق الإسلام.
هناك تماما أسطورة مثيرة للاهتمام المرتبطة مع ظهور الأمة دونغان. وبمجرد أن الإمبراطور الصيني في المنام حلم وحش رهيب، وأنا أريد قتله. في الحلم، للتعامل مع هذا الوحش ساعد شاب غير معروف، يرتدون الجلباب الخضراء، الذين، بعد أن اختفت المعركة ببساطة. في الصباح، ودعا جميع الحكماء ومفسري الأحلام، وقال انه أمر في أقرب وقت ممكن ليشرح له تفسير. وأوضحت حكماء بسهولة له أن الوحش في المنام يعني أعداء الإمبراطورية، والشاب - دين جديد (مسلم)، التي يمكن من خلالها تجنب الحروب الدامية.
أرسل الإمبراطور سفيرا للمملكة العربية طلبا للمساعدة. ساعد المحاربين الفارسي والعربي الصينية قتال مع البدو. والزواج مع النساء الصينيات، قد أدى إلى المجتمع العرقي الجديد - دونغان.
لمدة ثلاثة أيام بعد الزفاف، كان هناك حظر على اعتماد من الشكاوى من أولياء أمور الفتيات، من حيث أخذ من البنات. فقط في اليوم الرابع سمح لهم برؤية ابنة متزوجة الآن. ومنذ ذلك الحين وحتى يومنا هذا zavedon العرف الذي بعد الزفاف، والدي العروس جلب شرائح المكرونة والوجبات الخفيفة واللحوم.
المطبخ دونغان
الطبخ لديه مكانة خاصة في حياة دونغان. داعيا كل دونغان النساء - أن تكون نظيفة ومدبرة منزل جيدة، من يدري كيف لطهي جميع الأطباق الوطنية. حتى عند اختيار العروس، نقب أولا بعناية - اذا كانت يمكن طهي الطعام، وعندها فقط تبدأ الخطوبة.
صور من المطبخ دونغان ببساطة مصب المياه - الوطنية لمكافحة المخدرات تبدو شهية بحيث تريد فورا لطهي كل طبق. كل هذا ليس فقط بسبب منتجات لذيذة والطبيعية، ولكن أيضا مبدأ خاص النظافة في المطبخ، "Gandin"، مما يعني أن منطقة المطبخ يجب أن تكون جافة ونظيفة.
المطبخ شرط أساسي دونغان هو موقعها منفصل عن غرفة المعيشة. أي من عشيقة لا يترك أطباق غير مغسولة بين عشية وضحاها، والتي يعتقد أنها، تنجذب إلى بيت الأرواح الشريرة. المطبخ وصفات دونغان - مزيج لذيذ من اللحوم والخضروات والتوابل والأرز. وتعطى الأفضلية اللحوم الرئيسي لالضأن ولحم البقر. في الأقسام التالية سنلقي نظرة على وصفات المطبخ دونغان مع الصور.
الطبق الرئيسي - الأرز مع اللحم والخضار
المطبخ دونغان يحتل مكانا الأرز خاص، والتي غالبا ما يتم حتى استبدال الخبز. من بين مجموعة متنوعة من أطباق الأرز في القائمة، هناك واحدة الوطني، والتي غالبا ما يفضل.
لطهي، وتغلي الأرز، التي يجب غسلها جيدا قبل الطهي وتمثال نصفي. دونغان استخدام طريقة مثيرة جدا للاهتمام من الأرز الطهي - لبدء سكب الماء في وعاء ووضعها في صر الذي يغطي القماش العلوي. على القماش صب الأرز، تغطية وعاء محكم ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
وينتشر الأرز المطبوخ على pialki ضيف في أجزاء لكل ضيف. بلغ مجموعها لوحة وجبة خفيفة انتشار الأرز - والخضروات، مطهي مع اللحم والسلطات والخضار الطازجة والمملحة ومخلل الملفوف على وصفة خاصة. وبالفعل من طبق مشترك يضع كل ضيف في pialki له فقط ما يريد.
وصفة دونغان غمان
المطبخ دونغان لديها عدد لا بأس به من أطباق المعكرونة مع محلية الصنع. وهناك عدة وصفات لغمان الشركات، ونحن نركز أيضا على الاكثر شهرة.
لالشعرية، وسوف تحتاج 1 كغم من الطحين وملعقة كبيرة من الملح وبضع ملاعق كبيرة من الزيت والماء. فمن الضروري لدلك العجين قاسية، ثم يلف بها رقيقة جدا وقطع عليه على الشعرية. للصلصة، ويقلى 250 غرام من لحم الضأن الطازجة، مقطعة إلى قطع أي أكبر. إضافة إلى اللحوم اثنين من البصل، مقطعة إلى حلقات نصف، و8-9 الفلفل. تقلى الخضار حتى حتى البصل ذهبيا. إضافة 3-4 الطماطم وتقلى لبضع دقائق، ثم يسكب كوب من الماء. لحم مطهو مع الخضروات لبعض الوقت، وترفع من حرارة. يخدم هذا صلصة المعكرونة والثوم والتوابل والفلفل مجتمعة.
مانتا هو دونغان
أطباق دونغان طبق مشتركة أخرى هي أشعة مانتا. لإعداد العجين، واستخدام نفس الوصفة كما لالشعرية. حشو للفطائر مصنوعة من لحم الضأن، مقطعة إلى قطع صغيرة والبصل المفروم، وذابت الدهون الحشوية والملح. نسبة من اللحم والبصل - 1: 1، واللحوم والدهون - 1: 0.1.
شكل العجين كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، لفة الكعك رقيقة وملء لهم مع حشو. جميل zaschepit أشعة مانتا ويطهى عليها لبضع لاستعداد. خدمتهم مع صلصة الطماطم أو الفلفل التوابل.
الشاي الحلو
منذ دونغان المتعلقة صارم جدا للقانون الجافة، التي أنشئت في شعبها والشراب المفضلة لديهم هو الشاي الحلو. إعداد المشروبات مباشرة في الكأس، واحدة المساعد على التحلل ملعقة التلة ونفس الكمية من السكر. صب الماء المغلي واعطائها الشراب. يتم تقديم هذا الشاي دائما بعد العشاء أو أي وجبة أخرى.
Similar articles
Trending Now