أطباق السمك في الفرن

كيفية طبخ أطباق السمك في الفرن؟ ونحن تعودنا على حقيقة أن كباب يجب أن تكون اللحوم. عادة لحم الخنزير أو الضأن. في الحالة القصوى - الدجاج. الطبخ على الفحم، وتحديدا لتركها في مكان ما في البلاد، بعيدا عن صخب المدينة. لكن أسياخ من السمك في الفرن بأي حال من الأحوال أسياخ أدنى من اللحوم، وأحيانا اتضح حتى ألذ وعصيرا. والطقس لا يمكن أن يفسد الخطط.

كيفية طبخ أطباق السمك في الفرن؟

واحدة من العديد من الخيارات الممكنة - أسياخ من فيليه السمك الحمراء.
المكونات لأحد جزء: الملح و الفلفل الأبيض ومسحوق وزيت (. الزيتون، 5 ملاعق كبيرة)، البصل سلطة (. الكبيرة، 2 قطعة)، عصير الليمون الطازج (20 ج أو 1 ملعقة كبيرة ..)، البقدونس المفروم (20 ج.)، سمكة حمراء (شرائح، 300-350 غرام)
السمك قطع (فيليه دون العظام والجلد)، شرائح أجزاء الطعام، وحجم يساوي تقريبا قطر لمبة، ثم تقطع إلى حلقات انحناءة كبيرة. ننشر كل شيء في وعاء عميق، يضاف الزيت وعصير الليمون والفلفل الأبيض والملح وتخلط بلطف. تغطية ويترك لينقع لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.

السمك يمكن موتر على سيخ أو أسياخ من الفواكه، ويفضل أن الكرز، والخشب (في هذه الحالة، والأسماك الحصول على رقيقة، خفية، ورائحة). أسياخ مبلل بالماء أو عصير الليمون، وبالتناوب التوتير قطع السمك وحلقات البصل. غطت احباط الخبز وضعت أسياخ وضعت في فرن محمى على حرارة. درجة الحرارة الخبز حوالي 200 درجة. يتم تحضير السمك بسرعة، وذلك في الفرن 20 دقيقة كافية. لا خبز لفترة طويلة، وإلا فإن الأسماك سوف تفقد العصيرية لها. أسياخ جاهزة مع رش الأعشاب المفرومة.

وهناك طريقة أخرى لإعداد أطباق السمك في الفرن. فيليه (300-350 غرام)، المايونيز (100-120 غرام)، البصل (لمبة كبيرة 1)، والخردل (15G. الجاف أو 7 ج. مصنعة)، نبيذ (ويفضل الأبيض، 50-60 ج. وقد أثار)، والفلفل الأبيض (الأرض، 01.02 الفن. الملاعق) والملح (حسب الذوق) في طبق عميق وضعت في البرد لتتبيل بضع ساعات. يمكنك ترك ليلا. خبز بنفس الطريقة على النحو الوارد أعلاه. حار شيش كباب رش مع الأعشاب المفرومة ويقدم كطبق منفصل. سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات الطازجة وسلطات الخضار.

محاولة لطهي الأسماك شريحة لحم في الفرن. على سبيل المثال، سمك السلمون أو سمك السلمون. مثالية لهذا سمك السلور. يمكنك أن تأخذ أي نوع آخر من الأسماك، ولكن من المستحسن أن هذه الأسماك كانت دهنية. المكونات لجزء واحد: شريحة لحم والجبن المبشور (ويفضل الجبن، ولكن لائقا و(25-30 غرام أخرى))، زبدة (50 غرام، ونصف الذهاب إلى تليين المقلاة.)، سلطة المصابيح نصف، البقدونس (عدة فروع) الليمون (1/6) الملح والفلفل الأبيض.
شريحة لحم غسلها وتنتشر على وعاء مدهون قبل. الملح والفلفل. يرش عصير الليمون. مقطعة إلى حلقات (الممكنة وأنصاف) البصل وتنتشر على أعلى شريحة لحم. يرش الجبن المبشور وإرساله في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، لا أكثر. درجة الحرارة المثلى من حوالي 200 درجة. شريحة لحم لا يزال رش الساخن مع الأعشاب. كطبق جانبي هو الأنسب البطاطس والخضروات.

ربما أكثر سوف نداء إلى إصدار مختلف الطبخ شريحة من السمك. كامتشاتكا طبق، فإنه يمكن أن يقال الوطني. أوه بالتأكيد هناك خبراء في الأسماك! إعطاء أي جرعات دقيقة لن يحدث. السماح للهروب خياله وميله الخاص.

جزء قطعة من المخلل شريحة لحم: ملح، رش مع صلصة الصويا وعصير الليمون، إضافة الزيت (زيت الزيتون). التوابل - في تقديركم. فرك ماء مالح كل قطعة ويترك لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت، قشر البطاطس والبصل والطماطم. ورقة الخبز تحجب احباط مطوية في طبقتين ونشرها شرائح شرائح الخضروات: البطاطا والبصل والطماطم. ثم يلي طبقة من السمك المتبل بالفعل أكثر من التي - الخضروات آخر طبقة، ونفسها التي تحتها. "إيواء" المفروم الريحان والشبت والبقدونس. الموسم مع الملح. لثني الحواف من احباط وإرساله في الفرن. إغلاق طبق احباط ليس بالضرورة كل شيء، لأن الخضر ليس فقط تعطي نكهة، ولكن يحمي أيضا ضد الحرارة "إضافية". تخبز لمدة 10-15 دقيقة (في مسخن طبيعي الفرن) مع التحكم في درجة الحرارة 190 درجة مئوية.
يتم إعداد أطباق السمك في الفرن بسرعة الحصول على العصير، وعبق مناسبة تماما لأولئك الذين قرروا "الجلوس" على نظام غذائي.