سلطة يونانية من المنتجات التقليدية - طعم bespoobny!

ربما لا يوجد مطعم أو مقهى، فإن القائمة التي يكون سلطة غائبة الطماطم الطازجة والخيار بأشجار الزيتون والجبن الطري (عادة فيتا)، الذي يمر تحت اسم "سلطة اليونانية". ومع ذلك، لن كل هذه السلطة الحق في أن يسمى، أو لنكون أكثر دقة، من دون زيت الزيتون، ريغا، ولا سلطة الفيتا من الطماطم (البندورة) والخيار لم يكن لديك الحق في أن يطلق اليونانية!

بصراحة، كان من الممكن عدم الذهاب الى اليونان، ولكن هناك أيضا ضيفا على اليونانيين العرقي الذين يسافرون كثيرا لزيارة أقاربهم في اليونان، وأخرج زيت الزيتون اليوناني الحالي، التي لا بد لي مرة واحدة ومحاولة هذه السلطة، والذي يبدو لذيذ بشكل غير عادي و أدركت أن كل ما استضافت في السابق لسلطة يونانية - كان مجرد بديل وحشية.

بشكل عام، "سلطة يونانية" مفهوم على هذا النحو غير موجود، في اليونان انها تسمى "سلطة horyatiki"، وهو ما يعني سلطة قرية (أو مزرعة)، وليس حقا طبق يومي في أي عائلة، على الرغم من بسيطة، على الرغم من الازدهار.

إذا كيف يمكنك طهي سلطة يونانية؟

وهذا يتطلب سلطة يونانية مع الطماطم الطازجة الناضجة والخيار والبصل الأرجواني، زيتون أسود، والجبن الفيتا (أ المالحة لطيف جبن حليب الغنم، لا الجبن، الذي يباع في محلول ملحي الجبن، وليس غيره!) وزيت الزيتون ذات نوعية جيدة. وأضاف آخر العصير الأحمر والأصفر الفلفل. ومن الضروري خصوصا أن أقول أن زيت الزيتون يلعب دورا هنا ليست مجرد ملء، وهو عنصر لا غنى عنه - وإلا فإنه سيكون مجرد عن أي شيء، ولكن ليس بنفس horyatiki سلطة. وبطبيعة الحال، والتوابل والأعشاب - اليونانيون يحبون توابل عبق وإضافة إلى كتابه الشهير توابل سلطة (ريغا) والريحان.

وهل تعرف ما التوابل توابل - هذا ونحن نعلم جميعا توابل، التي تنمو بشكل جيد ليس فقط في الظروف البحر الأبيض المتوسط، ولكن أيضا في خطوط العرض لدينا؟ لذلك مخزنة في بداية يونيو - ليس فقط بوصفها النباتات الطبية هو مفيد، ولكن أيضا باعتبارها بهار ممتازة، وإثراء الذوق رائحتهم من العديد من الأطباق.

لذلك، في محاولة لجعل سلطة اليونانية، معتبرا كل ما سبق.

يستغرق 4 الطماطم الحمراء الناضجة، والخيار 2، الزيتون الاشياء حوالي 12 (على أساس 3-4 قطعة في خدمة)، فيتا 200 غرام (لوحة واحدة سميكة 1.5 سم)، الأرجواني القوس سلطة (لا يزال يسمى الأحمر)، الحلو الفلفل - الحمراء والصفراء لشيء واحد، وزيت الزيتون (إذا وجدت اليونانية بدلا من الإسبان، ثم كل رائع)، وتوابل والريحان (لقرصة السخية).

الخضار (الطماطم والخيار) مقطعة إلى مكعبات كبيرة سلطة يونانية، 1.5 سم، والبصل والفلفل أنصاف (صحن سلطة أو اتخاذ كبير). إذا كان القوس ستسقط مرير جدا ثم يسكب الماء المغلي لتخفيف الطعم، ولكن كقاعدة عامة، وأصناف سلطة البصل ليسوا "الشر"، مذاق حلو نوعا ما.

بعد ذلك، إضافة (الخالي من البذور مع الأخذ) الزيتون كلها. ولكن إذا كنت تطبخ لنفسك، وبعد ذلك يمكن أن يستغرق والعظام لأن العظام من الزيتون مفيدة جدا، فمن الممكن من دون أي ضرر خاصة لابتلاع بضع قطع - التي يتم هضمها جيدا في المعدة.

كل ما يهز، ولكن إذا كنت تخشى أن بدقة لا تحصل على هزة، ثم يقلب مرتين أو ثلاث حركات فقط، وعلى رأس من الخضروات وضعت لوحة كاملة من فيتا - الجبن المالح لطيف جدا، التي يتم تقسيمها إلى قطع التعسفية ومختلطة مع غيرها من الخضروات نفسه وبمجرد أن تبدأ لوضع السلطة على لوحات، وترك حتى لوحة كاملة ويرش جميع الأعشاب. يبقى فقط لملء لدينا سلطة يونانية لذيذة مع زيت الزيتون!

اليونانيون أكل سلطة الشهيرة مع الخبز الأبيض المحمص، وانخفض في الناتج الجبن والخضار الصلصة. طعم بعد ضخ الخس قليلا، غير عادية!

وكان وصفة لسلطة "العادية"، الاستحواذ في وجود هذه المنتجات يمكن أن يتم على الأقل كل يوم، وانه لا تشعر بالملل. ولكن للجدول عطلة يمكن أن يكون قليلا إثراء صفة وجعل اليونانية سلطة مع سمك السلمون. للقيام بذلك، سمك السلمون المملحة مقطعة إلى قطع صغيرة (سوف تحتاج قدرا كبيرا) وإضافة إلى سلطة - وسيتم تحقيق مجموعة كبيرة من الأدوار ونجاح هذا الطبق على الطاولة عطلة بالتأكيد! يمكنك تزيين مع الخس ممزقة بشكل خشن.

طبخ مع المتعة والاستمتاع وجبة الخاص بك!