نكواز صلاد مع التونة - لؤلؤة المطبخ بروفنسال

نكواز (الاب. نكواز) يسمى سلطة هي nitseyski. علاج نفسك إلى قطعة، وشممت رائحة مثل نسيم البحر الطازجة والأخضر الحار والتلال المشمسة وإبر الصنوبر، حياة النظامي الفاخرة من كان، انتيب ونيس. بسبب شعبية كبيرة في سلطة نيس الكلاسيكية، ويتألف من الأنشوجة والطماطم والزيتون والثوم وزيت الزيتون، وقد اكتسب تعديلات مختلفة. فمن الصعب أن نفهم ما هي الوصفة الأولى، وماذا - المشتقات.

أيضا، أنه من غير الواضح متى والذي جاء بفكرة لتحل محل الأنشوجة الديمقراطية على أكثر تكلفة، والتونة الدهنية. ولكن الفكرة جاءت لتذوق الجماهير. اليوم، سلطة نيس مع التونة في المطعم و القائمة الاحتفالية. ولكن إذا كنت طهي أصبح التعديلات طاه لا مفر منها. الخيال والمنافسة الشريفة أجبروهم على استخدامها في السلطة هي العناصر الأصلية مثل الفاصوليا الخضراء، والحمص، والخس، يثب، الخرشوف، والبيض المسلوق. إعادة تعبئة تم أيضا إعادة التفكير: في زيت الزيتون بدأ لإضافة الطرخون، والثوم والسكر و ديجون الخردل، و الخل البلسمي.

من أجل عدم الخروج عن التقليد، ونحن نستعد نكواز سلطة التونة مع، جنبا إلى جنب مع استخدام هذا السمك لا يزال والأنشوجة في مجال النفط. ماذا نحتاج أكثر من ذلك؟ تماما قائمة واسعة! لا عجب أن هذه السلطة تعتبر أن تكون احتفالية، لذيذ. ولكن أكثر عن ذلك لاحقا، ولكن لإعداد الآن التعبئة. يجب أن أصر على أنه لا أقل من عشرين دقيقة. فص من الثوم لتنظيف، وقطع ونضغط في بمدافع الهاون. المسيل للدموع الأسلحة الصغيرة 10/07 أوراق الريحان الطازجة. في وعاء مع غطاء، مزيج زيت الزيتون البكر سبع ملاعق حساء اضافية مع الثوم. إضافة الريحان والملح والفلفل حسب الذوق. صب نصف ملعقة من الخل، المسمار كأب، ويهز بقوة عدة مرات القدرات التي يتم خلط جميع المكونات.

الآن يمكنك طهي الطعام ونفسه نكواز صلاد مع التونة. في الماء المغلي المملح يلقي 200 غرام فاصوليا خضراء، ويعطيها كوك حرفيا خمس دقائق، بحيث أنها لم تفقد صلابتها ولون جديد. اتكأ في مصفاة ويغسل بالماء البارد. ختم ناعما فص من الثوم أخرى. تقلى في ملعقتين من زيت الزيتون. تضاف الفاصوليا ويطهى لمدة دقيقتين. يرش البقدونس، وإيقاف إطلاق النار، ووضع بارد. ثم، صب ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والنبيذ والخل.

كوك المسلوق ثلاث بيضات، قطع منها إلى أرباع. جميل جدا أن ننظر إلى سلطة السمان قليلا - ثم عليك أن تاكي 6 الاشياء، posechennyh في نصف. Kocheshok سلطة تفكيك على الأوراق. الآن جزء 4 الطماطم والبصل ثلاثة من الشباب، الفلفل نصف دزينة من الزيتون الأسود كبيرة. ثماني قطع من فيليه الأنشوجة، إذا كانت مالحة جدا، يمكنك شطف أو نقع في الحليب. وهي، أيضا، وسوف تذهب إلى نكواز صلاد مع التونة. وصفة تنصح لحجز لهم للزينة مع البيض والزيتون.

سلالة من علبة من التونة، فيليه تفكيك إلى قطع صغيرة. الآن نبدأ في وضع سلطة لدينا. يترك الطبق بالسجاد. ننشر طبقات من البصل والطماطم والفاصوليا الخضراء المقلية والفلفل. ويمكن لهذه الطبقات ترددين. اهتزت صلصة ويرتدي مع نكواز صلاد مع التونة. تزيين الجزء العلوي من البيض والزيتون وشرائح من السمك.