سلطة "تسارسكي" مع الكافيار الأحمر والحبار: مكلفة، لذيذ وجميلة

مثل أي طبق، هذه السلطة لديها العديد من التجسيدات المختلفة. والشيء الوحيد الذي يوحدهما هو السعر الكبير لمكوناته. ربما، هذا هو السبب في سلطة تسمى "الملك" (كخيار - "الملكي"، والتي، من حيث المبدأ، نفس الشيء). ومع ذلك، في يوم حدث كبير، يمكنك تحمل لإعداد سلطة "القيصر" - مع الكافيار الأحمر والحبار على الأقل. على الرغم من أن "الامبراطوري" نسخة حقا يحتوي على مكونات أكثر تكلفة بكثير.

"رويال"، خضرة و بخاصة الخس، ب، الحبارات

واحد من أكثر خيارات الميزانية يشمل الحيوانات البحرية في شكل المعلبة. في مثل هذه السلطة "تسارسكي" مع الكافيار الأحمر والحبار، يجب طهي أربعة بطاطا على جرة من هذا الأخير - هل يمكن أن يكون في موحدة - وستة بيض الدجاج. من هذا الأخير، والبروتينات فقط سوف تذهب إلى سلطة، سيكون لديك للتوصل إلى استخدام آخر لل يولكس. يتم تقشير البطاطا من الجلد والبيض - من القشرة. الانتهاء من الأعمال التحضيرية، يبدأ البناء. أولا، يتم عرض الحبار من جرة واحدة، الكروشيه وقطع - مع حلقات أو القش على الطبق. يتم طخت الطبقة مع المايونيز، والتي وضعت على البروتينات - ومرة أخرى لطخت. ويفرك اثنين من البطاطا على رأس - المايونيز مرة أخرى، مزيد من التدليك الجبن - ومايونيز مرة أخرى. وتكرر الطبقات مرة أخرى، يتم رش الشريحة مع الكافيار الأحمر وبعد أن تغرس لمدة ساعة يتم تغذية على الطاولة.

يمكنك أن تقول النسخة الإمبراطورية

أولا، بالنسبة له، جميع المكونات المحيطية تؤخذ في شكل غير المعلبة. ثانيا - لا بيض الدجاج، السمان فقط! وثالثا، هذه السلطة الفاخرة "تسارسكي" مع الكافيار الأحمر، والروبيان، والحبار لا توفر المكونات "المشتركة" مثل البطاطا.

أولا، يتم إعداد الحيوانات البحرية. يتم طهي ثلث كيلو من الروبيان لمدة ثلاث دقائق وبعد التبريد يتم تنظيفه. نصف كيلو من الحبار غسلها، لفترة وجيزة (لمدة أربع دقائق) قطرات في الماء المغلي، سكب الماء البارد ويتم تحريرها من الأفلام. يتم طهي واحد ونصف من بيض السمان بشكل حاد، تطهيرها وخفضها إلى النصف. يتم طهي العنق السرطان (غرام 200)، وإذا كانت في قذيفة - تنظيفها. في حالة تطبيق المعلبة - يتم تصفيتها. يتم خلط الحبار وشرائح عنق الرحم، ويخلط مع البيض والروبيان، بنكهة مع المايونيز وضعت على أوراق السلطة. يتم وضع ملعقة من الكافيار الأحمر على رأس كل خدمة - وفي الواقع يتم تقديم سلطة "تسارسكي" (الصورة المعروضة أعلاه فقط) للضيوف.

إضافات مجانية

في وصفة وصفها السابق، إذا جاز التعبير، والأساس، وهذا هو، تلك المكونات، والتي لا يمكن الاستغناء عنها. ومع ذلك، بطبيعة الحال، سلطة "الملك" مع الكافيار له اختلافات مختلفة من الطبخ. لذلك، يتم استبدال الخس في بعض الأحيان مع أوراق الملفوف بكين. بيض السمان يفرك من قبل العديد. مكونات لا يمكن خلط، ولكن تضيف ما يصل في طبقات، كما هو الحال في الوصفة الأولى. بالإضافة إلى الذواقة إضافة إلى سلطة "الملك" مع الكافيار الأحمر والحبار، والمكونات الإضافية: الخيار الطازج، مقطعة إلى شرائح، أو مكعبات من الطماطم.

نسخة البحر

إذا كنت من محبي المأكولات البحرية، يمكنك إعداد سلطة "القيصر" مع الكافيار الأحمر والحبار، إضافة إلى ذلك ليس فقط الجمبري، ولكن أيضا شرائح صغيرة من الأسماك المملحة الحمراء قليلا. المكون الرئيسي لا يزال الحبار - أنها سوف تتطلب كيلوغرام. يتم طهيها بسرعة وتنظيفها وقطعها بشرائط. كما أن بروتينات بيض الدجاج الخمسة قد تفتت. مكعبات 250 غراما من عصي السلطعون. يتم طهي ثلث الكيلو من الروبيان (إذا كانت طازجة) أو ببساطة مبطنة (إذا تجمدت) وتنظيفها. ويقطع نفس عدد سمك السلمون المرقط أو السلمون إلى مكعبات. على عكس وصفات أخرى، الكافيار الأحمر ليس للديكور هنا - نصف جرة 100 غرام يضاف مباشرة إلى سلطة، هو يرتدي مع المايونيز ومختلطة. على الطاولة يتم وضعها في كريمانكا شفافة، وزينت مع حلقات من الزيتون والشبت.

الأطعمة البحرية والخضروات

وسوف نلاحظ: الخضار على الإطلاق لا تقلل من تكلفة طبق كما في سلطة "القيصر" مع الكافيار الأحمر والحبار هناك على الإطلاق البطاطس مع الجزرة. أولا، تتم معالجة الخضار: يتم قطع 2 الفلفل البلغاري من ألوان مختلفة مع القش، وقطع الفلفل الحار صغيرة قدر الإمكان. اللفت الصغيرة (في محاولة للعثور عليه، فمن الضروري جدا في هذا الطبق) تمزيقه مع الدوائر شفافة تقريبا. وعاء من الزيت الهزيل، ملعقة من العسل، وعصير نصف الليمون، قشر، مسقط، الفلفل والملح وانضم في وعاء. ل 10 قطع من الروبيان الكبير ، والاسكالوب وبلح البحر - كل نجس - خبز في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا. يغلي الحبار متوسط الحجم ويقطع إلى حلقات. في وعاء سلطة واسعة، يتم وضع خليط من سلطة الجليد الجليد، الجرجير، الجرجير (ما مجموعه نصف كيلو)، واللفت والشرائح من خيار قطع طازجة. يتم سكب الخضروات في خلع الملابس، رشها مع بذور السمسم المحمص ومختلطة. بعد 10 دقائق من الوقوف على رأس، المأكولات البحرية يقع - الحق في قذائف وقذائف - حلقات الحبار والكافيار الأحمر. يتم رش التشكيل مع الشبت المفروم ووضعها في المكان الأكثر شهرة.

الدافئة "الملكي" سلطة

لإنشاء ذلك، عليك أن العبث مع الاختبار قليلا. يمكنك شراء السلال الجاهزة والخبز منه. ثم فقط سلطة "تسارسكي" مع الكافيار الأحمر والجمبري، ويتم إعداد الحبار. وتشمل وصفة أيضا الخضروات حار - البصل والزنجبيل والكرفس. يتم وضع قطعة صغيرة من الزبدة تذوب، والزنجبيل المبشور (سنتيمتر 3)، 2 ملعقة من العسل والفلفل والملح في ذلك. التحريك، انتظر بضع دقائق وصب حلقات من البصلة. تصبح شفافة - إضافة حلقات من أربعة الحبار ورطل من الروبيان مقشر. الحساء دون غطاء وقصيرة جدا. عند إطفاء الحريق، صب اثنين من المبشور الجبن الذائب المبشور، مزجها بسرعة ونشرها على الفور على سلال دافئة. رش مع الأعشاب الجافة أو الطازجة، وكما كنت وضعت على الطاولة - تنتشر على كل نصف ملعقة من الكافيار الأحمر. هذه تارتليتس لذيذ جدا - وأنها مريحة!