تحية من الطفولة، أو كيفية طهي وهلام من الجيلاتين

الصيف يقترب. أعدت بالفعل خزانة الصيف، وسيتم استيفاء جميع الحرارة وجها لوجه. أشياء كثيرة يمكن أن يكون قليلا تأجيل، مما يتيح الوقت الكافي لقضاء عطلة الصيف. هذا مجرد عطلة تتحرك لا تتحول. أعياد الميلاد واللقاءات مع الأصدقاء، والزيارات العائلية. وفي كل يوم هذا يحتاج بالتأكيد لإعداد شيئا خاصا لإعادة تأكيد مكانتها باعتبارها عشيقة بحرف كبير. ولكن هنا تكمن المشكلة: لن يكون هناك مرغوب فيه في فصل الصيف، والعطش. كثيرة، وغالبا ما مرغوب فيه لذيذ. أم أن هناك، ولكن أيضا شيئا من السهل جدا. ثم عجل لإنقاذ مجموعة متنوعة من الجيلاتين الهلام. في رأيي - وهذا هو أفضل حلوى الصيف. بارد، مشرقة، شفافة، قد حان لنا من مرحلة الطفولة، واحدة من نوعه يعطي الشعور الاحتفال.

هلام الحديثة، والتي يتم إعدادها على أساس من الجيلاتين، ظهرت في الآونة الأخيرة في أمريكا، في منتصف القرن الماضي. والمثير للدهشة، والاختراع هو لذيذ لسنوات عديدة تحت القماش تضع حتى البراءة لا اشتراها وجالبة واحد. وسرعان ما أدركت، وأعطيه للمراهنة، وبدأ قريبا جميع ربات البيوت الأمريكية للحفاظ على هلام الجيلاتين في المطبخ لإرضاء أحبائهم. لن أعطي هنا تكنولوجيا تصنيع الجيلاتين من الغريب أن تبحث عن ذلك بنفسك. ولكن بعض الحلويات اللذيذة جدا الجيلاتين القائمة، ويمكن أن تتعلم.

وصفة الأولى - جعل هلام من الجيلاتين والشمبانيا!

بالنسبة له، ونحتاج 300 ملليلتر من الشمبانيا، عصير وتلذذ نصف ليمونة، 20 غراما من الجيلاتين، 40 غراما من السكر، قشدة.

في مقلاة صب نصف كوب من الماء، صب السكر وقشر المبشور، وتغلي، توضع جانبا. إضافة الجيلاتين وعصير، وإثارة، والضغط. إضافة الشمبانيا شراب، وتصب في أكواب ويترك لمدة 3 ساعات في الثلاجة. قبل التقديم، يمكنك تزيين أعلى مع قشدة.

وصفة الثانية - هلام من الجيلاتين والكشمش

لهذا وصفة يمكنك استخدام أي التوت العصير. في هذه الحالة - الكشمش الأسود. وسوف تحتاج إلى 700 غرام، و 25 غراما من الجيلاتين، و 300 غراما من السكر والماء.

الكشمش غسل وفرز وضعت في وعاء مع السكر ويطهى على نار هادئة دون غليان. ثم يمسح كل شيء، وتضعف العصير الناتج مع الماء ليتر ونصف. في هذا الوقت، بشكل منفصل في حمام مائي في 200 غرام من الماء لإذابة الجيلاتين. عندما يذوب تماما، واستنزاف ويخلط مع زبيب استخراج. كل ذلك معا، وتصب في أكواب ووضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات. هلام الانتهاء يمكن تزيين مع التوت.

وصفة ثالثة أو كيفية طبخ جيلي مصنوعة من الجيلاتين والحليب

وكأسين من الحليب يحتاج ملاعق ونصف من الجيلاتين، و 50 غراما من السكر والفانيليا.

إجازة الجيلاتين في الماء البارد حالما تضخم - هجرة. السكر مع الحليب جلب ليغلي، إضافة فانيليا، بارد قليلا، إضافة الجيلاتين ويسخن حتى حل، ولكن لا يغلي. ثم تعلمون.

وصفة الرابعة - هلام من الجيلاتين والقهوة

لذلك هناك حاجة إلى ملعقة كبيرة من القهوة (الأرض ويفضل الطازج) في كوب من الماء، وملعقة كبيرة من الجيلاتين و 50 غراما من السكر.

تحضير الجيلاتين (كنت تعرف كيف تفعل ذلك)، لطهي القهوة المحلاة، واستنزاف، وإضافة الجيلاتين. تسخينها إلى حل الجيلاتين - ومزيد من الانخفاض في خطة مألوفة.

واحدة من العديد من المزايا من هلام - مجموعة متنوعة من خيارات التسليم. على سبيل المثال، يمكنك أن تفعل كل من الحليب والقهوة هلام وبالصحن صب أكواب من طبقات، مما يسمح لكل لانتزاع في الثلاجة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يمكن أن تكون ملونة هلام، مثل الليمون والبرتقال والكرز وخلق الحلوى مخطط واحد. أثناء الطهي هلام يمكن أن تضع التوت الطازج، وقطع من الفاكهة، وذلك بفضل شفافيتها، وأنها ستكون مرئية. بشكل عام، مع الحلويات التقليدية الجيلاتين يمكن أن تخلق أي من المنتجات السائلة. الشيء الرئيسي هو احترام النسب المشار إليها على العبوة نفسها الجيلاتين - وكل ما تحصل عليه!