بات من البازلاء. الحمص: وصفة

تحت كلمة غريبة "الحمص" هو المقصود البات الأكثر شيوعا من البازلاء التركية.

وطن هذا الطبق هو الشرق الأوسط، ولكن في الآونة الأخيرة انها انتشرت في جميع أنحاء العالم. وأخيرا وليس آخرا، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الحمص يحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي والعناصر النزرة اللازمة لأداء كامل للجسم البشري. هو التبجيل خاصة من قبل النباتيين والناس النباتي والناس الذين أجبروا على اتباع نظام غذائي بسبب عدم تحمل الطعام.

معلومات عامة

بات من البازلاء هو رائع، منتج لذيذ. وهو معروف للعالم منذ العصور القديمة. وقد أثبت العلماء أن أول ذكر، سجلت في الكتابة، وجدت في الإلياذة هوميروس. الحمص المستخدمة لإنشاء هذا الطبق قد زرعها الرومان القدماء واليونانيين، وحتى الفراعنة المصرية لم يخجل من تناول وجبة الإفطار. وكان يعتبر مخزن للذكور السلطة، وهو المنتج الذي يساهم في تطبيع عمل المعدة والدماغ، ويسهل ألم النساء أثناء المخاض ويحفز الرضاعة اللاحقة.

ومن المستحيل حتى الآن تصنيف الحمص كطبق وطني، مما سمح بإدراجه في النظام الغذائي المتوسطي الشهير. إذا كنت تأخذ تركيبة العامة، ولصق من الحمص (الحمص) ما يلي:

• مباشرة الحمص نفسه، وعلى وجه التحديد هريس منه؛
• الطحينة - عجينة مصنوعة من بذور السمسم؛
• زيت الزيتون.

ويمكن إضافة الثوم وعصير الحمضيات والتوابل اختياريا.

حول الصحة

قيمة الحمص كمنتج غذائي هائلة. انها غنية بالبروتين، والتي تمتص تماما من قبل الجسم البشري، وتكوينه قريب جدا من شقيقه من أصل حيواني. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من الحديد والفيتامينات والكالسيوم والسيلينيوم ومضادات الأكسدة، مما يجعلها شعبية بين الناس من أي فئة عمرية.

إدخال الحمص في النظام الغذائي يسمح لك لتطبيع نسبة السكر في الدم، والحد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك، نظرا لهيكله مع محتوى عالي من الألياف، الحمص تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

طعمه غير مزعج، لذلك يتم الجمع بين الحمص تماما مع مجموعة واسعة من المنتجات. وهذا يسمح له أن يكون في الطلب على حد سواء خلال وجبة الرئيسي، وفي وجبة خفيفة. بات من الحمص لا تحتاج إلى أن طهي على أي حال، ويمكن استخدامه ببساطة كما انتشار على الخبز.

وصفة للحمص

فكيف لطهي الحمص من الحمص؟ لا شيء أسهل! ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• الحمص المعلب (بنك 500 غرام) - 1 قطعة.
• عصير الليمون - 4 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• معجون السمسم الطحينة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الثوم - 2 قرنفل؛
• ملح - ملعقة صغيرة واحدة؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الفلفل الأسود الأرض - لتذوق.

طي الحمص المعلب في غربال، وحفظ نصف السائل الصرف. وضع جميع المنتجات في الخلاط وختم حتى عجينة متجانس. أضف السائل المتبقي من الحمص حتى يلائمك الاتساق.

هذا كل شيء، يمكنك التمتع بها.

إذا كنت ترغب في طهي البات من البازلاء التركية الجافة، ثم انها تستحق ما يلي. وينقع كوب من الحمص ليلا في الكثير من الماء. في الصباح، واستنزاف الماء، إضافة واحد جديد ويطهى حتى أنها لينة تماما. استخدام مزيد من الحمص المعلبة في وصفة أعلاه.

الطحينة

كما كان لديك الوقت ربما لتكون مقتنعة، خوارزمية طهي الحمص هي الابتدائية. المشكلة الرئيسية يمكن أن تكون في الطحينة - المعكرونة من بذور السمسم. فمن هي التي تعطي الطبق أن طعم خاص، فريدة من نوعها. بات من البازلاء التركية دون هذا العنصر لن تعمل. كيف تكون، إذا مخازن لا يرضي لك مع متنوعة، ولكن ماذا عن الحمص؟

في الممارسة العملية، كل شيء بسيط بما فيه الكفاية: لتحقيق طعم أقرب إلى أصيلة، وأنت تأخذ فقط 100 غرام من السمسم، تقلى قليلا وطحنه إلى عجينة متجانسة في الخلاط، مضيفا 1 ست. ملعقة من أي زيت نباتي مكرر. وبطبيعة الحال، فإنه لن يكون مطابقا تماما للطعم الحقيقي، ولكن قريبة جدا منه، والفوائد على الجسم لن يكون أقل.

كيف لطهي الحمص من الحمص، قلت لنا، الآن سنقدم لك عينة وصفة واحدة مع هذا اللصق:

• الحمص الجاهزة - 150 غراما.
• بطاطس متوسطة الحجم - 4 قطع.
• شامبينونس الطازجة - 3 قطع.
• الكرز الطماطم - 5 قطع.
• البقدونس الخضر - لتذوق.
• زيت الزيتون - لتذوق.
• الخضر الشبت - لتذوق.

غلي البطاطا حتى جاهزة، طفيفة النفط.

الفطر ختم كبير ويقلى على نار متوسطة حتى ينضج.

وضع المنتجات المطبوخة على لوحات، بيريمازيفايا الحمص. مقبلات مع الأخضر وخدمة.