كيفية طهي مربى من الكمثرى والتفاح؟

ولعل هذه الفواكه العطرة هي الأكثر شعبية عند الحفاظ على قضبان الشتاء الحلو . وبطبيعة الحال، كل ربة منزل لديها الأطباق المفضلة لها وصفات من التفاح والكمثرى. على وجه الخصوص على المربى المقام الأول. ويمكن أن تكون مختلفة في الاتساق والتكوين، اعتمادا على نسب المكونات المتخذة. هذه المقالة يروي كيفية إعداد المربى من الكمثرى والتفاح بطريقتين. والفرق الرئيسي هو في تجهيز الفواكه قبل الطهي.

كيفية طهي مربى من الكمثرى والتفاح. الوصفة الأولى

الحلويات الحلوة يمكن أن تستخدم كطبق منفصل، خدم على الطاولة للشاي، وملء للحلويات الخبز. لجعل المربى من التفاح والكمثرى كثيفة، تحتاج إلى ما يكفي من الوقت، لأن العمل يتكون من عدة مراحل. كما الأطباق، فمن الأفضل لاستخدام قدر مع أسفل سميكة.

تأخذ جميع المكونات (التفاح والكمثرى والسكر) في نسب متساوية. الفواكه غسل ويقطع إلى شرائح، وتحريرها من جوهر. لا تقشر. ثم اللب كتلة إلى قطع 1x1 سم ملء الفاكهة مع السكر وتخلط جيدا. ترك الخليط سميكة الناتجة لامتصاص وبدء عصير لعدة ساعات، يمكنك بين عشية وضحاها. ليس من الضروري استخدام الفواكه غير الناضجة للطبخ، لأنها جافة نوعا ما في هيكلها، والتي لن تعطي الطبق كافية عصير العصير. ومن الضروري أيضا أن التفاح والكمثرى يجب أن يكون عن نفس ليونة. وإلا، سيتم طهي أحد المكونات بشكل أسرع من الآخر عند الطهي. بعد أن تملأ الفاكهة مع عصير، ووضعها على الحساء على نار بطيئة. بعد الغليان، إزالة الرغوة ويقلب. عندما كتلة يسخن بالتساوي، تغيير اللون، إيقاف النار. بعد انحشار المربى من الكمثرى والتفاح تماما، كرر الخطوة وصفها مرتين أكثر. في بعض الأحيان يحدث أن السائل في الكتلة ليست كافية، والقطع لا تزال رطبة. في هذه الحالة، في المراحل الأخيرة يمكنك صب القليل من الماء. ينتشر المربى الساخن على الجرار ويسدها بأغطية. لا تحتاج إلى التفاف عليه.

كيفية طهي مربى من الكمثرى والتفاح. الوصفة الثانية

قد تكون نسب المكونات هي نفسها. إذا رغبت في ذلك، إذا كانت الثمار هي الحامض، وزيادة كمية السكر. على سبيل المثال، حوالي 2 كجم من الكمثرى و 2 كجم من التفاح سيكون كافيا حوالي 3-3.5 كجم من مسحوق فضفاض حلوة. والفرق الرئيسي لهذه الوصفة من سابقتها هو في طريق تجهيز المكونات الطازجة. قطع شرائح كبيرة مع مفرمة اللحم. الوزن من الاتصال مع أجزاء الحديد من الجهاز يمكن الحصول على الفور لون البني. لا تخافوا منه، لا يزال في عملية صنع المربى من الكمثرى والتفاح يتحول هذا اللون. بعد صب السكر في الكتلة المطحونة، يمكنك وضع الحاوية فورا على النار للغليان. ثم تحتاج إلى الانتظار للطبق لتبرد. أثناء الطهي الثاني، وجلب إلى الكثافة المطلوبة، في محاولة قدر الإمكان لإثارة. ونتيجة لذلك، فإن علاج تبدو أكثر مثل المربى، لأنه يحتوي على هيكل متجانس.

تسخين الخليط الساخن فوق الحاويات الزجاجية ولفها. هذا المربى هو مناسب جدا لاستخدامها في ملء النبيبات الحلو الحلو ومختلف الفطائر.