المطبخ الروماني

في رومانيا، وإعداد مغذية ولذيذة. المكونات للأطباق اختيار بسيط، مع الصلصات لا متحمس، و ملك التوابل تنظر الثوم. هذه الميزات، جنبا إلى جنب مع أساطير مسلية من دراكولا، وجعل وجبة عاطفية حقا.

كيف لطهي قطعة جيدة من اللحوم والدواجن أو الأسماك؟ سوف طاه الروماني أبدا مثل هذا السؤال. بالطبع، تقلى جيدا على مصبغة شواء! سوف يخرج وعطرة، ومفيدة. لحم الخنزير ولحم العجل ولحم البقر يمكن وضعها على وعاء - التقليدية للأماكن المحلية شيش كباب. يؤكل من دون مقبلات، محنك مع الخردل وغسلها مع البيرة أو النبيذ الأحمر الجاف.

بينما يتم الحصول على الساخن، يتم تقديم الأول على الطاولة، وأيضا إذا كان لديك جمع الطهي في متناول اليد، وإعداد صلصة المفضلة لديك، فإنه لن يتداخل مع طبق ساخن الرئيسي . في رومانيا، انتشار الكوربي - حساء اللحوم والخضروات، مليئة ضخ نخالة القمح والملح الملفوف أو الحليب الحامض. تحت هذا الاسم في لوحة يمكن أن تظهر كما مرق لحم البقر مع قطع من اللحم، وحساء لحم الخنزير مع الملفوف وعصير الليمون.

ماذا تريد أن تأكل؟

ملكة الحقول الرومانية هي الذرة. من لها جعل "الخبز الذهبي" - ماماليغو عصيدة حاد . الساخنة والباردة، مع الزبدة أو الجبن، للأسماك أو الحساء - يتم احترام هذه العصيدة في أي شكل من الأشكال.

شغف آخر من السكان المحليين هو مخلل والخضار المملحة. يتم تقديمها كطبق جانبي وليس أقل شأنا من الأطباق من البطاطا والفاصوليا الخضراء والأوعية المقاومة للحرارة. وهناك أيضا نوع من لفائف الملفوف في البلاد - سارمال. لذيذ خصوصا، عندما يكون في هذا الطبق العادي والمخلل الملفوف هي الثلاثي مع اللحوم المدخنة.

على الفحم ترك من القلي من اللحوم والخضار المخبوزة. على سبيل المثال، سلسلة الباذنجان والفلفل على يبصقون والحرارة حتى يظلم الجلد. ثم عجن اللب في البطاطس المهروسة أو تمزيقه كبيرة. اتضح وجبة خفيفة كبيرة أو سلطة مع الضباب.

إذا كنت يحدث لزيارة رومانيا، في محاولة السمك جيوفيتش - خنجر مطهي لذيذ مع الخضروات. للطبخ، وعادة ما تأخذ الكارب، بايك، سمك القد أو باس البحر. الخضروات تستخدم أي - اعتمادا على الموسم.

يدعي بعض خبراء الطهي أن المطبخ الروماني هو واحد من أصح

صحيح، بعض الطهاة الرومانيين لا يتفقون مع هذا النهج ويصرون على أن الطبق ينبغي أن تشمل الفلفل الحلو والساخن والباذنجان والبامية والبازلاء الخضراء أو الفاصوليا والبصل والطماطم والبقدونس. في المتاجر المحلية، تباع حتى مجموعات الخضروات الجاهزة ل جيوفشش.

في حملة للحلو

على الرغم من أن خبراء التغذية يقولون أنهم بحاجة إلى الحصول على ما يصل من طاولة مع شعور طفيف من الجوع، والرومانيون لا ينكرون أنفسهم متعة من استكمال وجبة مع شيء من الدقيق: الكعكة، كعكة أو كب كيك. من الفطائر المعجنات خبز الفطائر مع اللحوم والجبن أو الفاكهة ملء. لعيد الميلاد وعيد الفصح، وطهاة البلاد خبز كوزوناك الحلو . نحن نجرؤ على افتراض أن هذه هي النسخة الرومانية من الكعكة الروسية. كوزوناك يمكن أن تظهر على الطاولة في شكل الضفائر والكعك أو رغيف بسيط دون ملء، مع المكسرات والزبيب والجبن المنزلية والكاكاو وغيرها من الحشو لذيذ. بشكل عام، فإن نطاق الطبخ رائع. يبقى فقط إلى العيد!

متعة من الرسم البياني

في ترانسيلفانيا، يقدم للضيوف قائمة خاصة. هنا هو خبز الكبش كله في الطين. في المنزل، يدعي دراكولا أن هذا هو الطبق المفضل من إيرل نفسه - فقط باعتباره العنصر الرئيسي "فضل القلعة الأسير. وبفضل هذه الأساطير، يتم الحفاظ على جو غامض من هذه الأماكن. والمخيفين الذين لا يخافون من القصص الرهيبة، وإعطاء لمحاولة قوية جدا الفودكا الفاكهة تسويكو. بعد مثل هذا الشراب، والخيال بالتأكيد سوف لعبت بها!

لون صالح للأكل

على العلم الوطني الروماني يمكنك ان ترى العصابات الحمراء والأصفر والأزرق العمودي. ويعتقد أن اللون الأحمر يمثل دماء الناس الذين قاتلوا من أجل بلادهم، والأزرق هو مثل السماء. ومن الغريب أن الأصفر يرمز إلى الحبوب - أهم منتج غذائي في البلاد.

في وطن دراكولا

سكان ترانسيلفانيا مشهورون لإنتاج المشروبات القوية من التقطير المزدوج. يتم وضع العنب والخوخ والكمثرى والتفاح وغيرها من الفواكه الحلوة موضع التنفيذ. المشروب الكحولي المحلي الأكثر شهرة هو فينارس. يقول الخبراء أن لديه طعم مدهش، والتي لن تخلط مع أي شيء.

المجد ل ديونيسوس

رومانيا يمكن بحق أن يسمى بلد النبيذ ، لأن كل عام هنا تنتج حوالي 7 ملايين لتر من النبيذ! 13 سبتمبر في البلاد احتفال حصاد العنب. في هذا اليوم، يتم وضع أباريق مع النبيذ في الأقبية، ويمكن لكل مارة أن تذوق أي شراب مجانا.

دعونا نتحدث عن الجبن

جنبا إلى جنب مع برينزا المالحة، شبه صلبة الجبن الأصفر كاشكافال شعبية في رومانيا. المنتج مصنوع من حليب الأغنام ويحتفظ به لمدة 6 أشهر تقريبا. وغالبا ما يستخدم هذا الجبن العطري الرائع في إعداد الوجبات الخفيفة المحلية والسلطات والفطائر المالحة.