كيفية الحفاظ على الليمون في المنزل في الثلاجة

معلومات عن كيفية الحفاظ على الليمون، هو ذات الصلة ليس فقط في موسم نزلات البرد. هذا العطر، فاكهة لذيذة هو مطلوب من قبل الرجل على مدار السنة. كيفية الحفاظ على الليمون في المنزل في الثلاجة بحيث يمكنك في أي وقت التمتع طبق مع عصير الليمون، وشرب الشاي مع الشفاء الحمضيات أو تزيين تماما حفظ شريحة الليمون كوكتيل؟

جنبا إلى جنب مع السكر أو العسل يتحول إلى علاج التي هي جيدة لخدمة الشاي أو القهوة، وتزيين العصائر الفاكهة والمعجنات. ولذلك، فمن الضروري للحفاظ على نضارة وعصير أطول فترة ممكنة.

حول تخزين الليمون كله في المحلات التجارية وفي المنزل

وفقا لقواعد سلاسل البيع بالتجزئة، يتم تخزين الليمون في المخازن في درجة حرارة تتناسب مع درجة نضج الفاكهة: أصفر مشرق - في درجة حرارة تتراوح بين درجتين إلى ثلاث درجات، ولون فاتح (أصفر وأخضر) - في أربع إلى خمس درجات، ثمرة خضراء داكنة - مع ستة إلى ثمانية درجة. في مثل هذه الظروف يمكن أن تكمن ثمار الليمون الكاملة دون ضرر من خمسة إلى تسعة أشهر. اختيار كل الفاكهة الغريبة والتفكير في كيفية الحفاظ على الليمون لفترة طويلة، تحتاج إلى إيلاء اهتمام وثيق لبشرتها.

وينبغي أن تكون خالية من الضرر، دون بقع. حول ساق (الجزء الأكثر ضعفا من الجنين) هو قشر الخام الكثيفة مع نفس هيكل الشركة كما أن من الحمضيات كلها. أي ليونة من الفاكهة تقصر العمر الافتراضي للثمرة. حتى الأصفر الساطع، الليمون ناضجة جدا هي مناسبة فقط للاستخدام في الطعام لمدة ثلاثة إلى سبعة أيام، وهذا هو الحق بعد الشراء. إذا قررت شراء المزيد من الحمضيات لسبب أو لآخر، ثم الأنسب في هذه الحالة هو أن تأخذ قليلا خضراء، وليس الفواكه ناضجة مع نسيج كثيف ونوعية جيدة.

طرق تخزين الليمون: مصطلح ومزيد من التطبيق

لتحديد كيفية الحفاظ على الليمون في المنزل، تحتاج إلى أن تقرر كيف سيتم استخدامها أكثر من ذلك. ومن المعروف، على سبيل المثال، أن معظم الناس لا يأكلون الحمضيات تماما، حتى لو كانت عائلة من عدة أشخاص شرب الشاي على طاولة، لذلك يجب أن يوضع في الاعتبار، وفي الوقت نفسه لا يفسد أو يجف. إلى الليمون كان دائما "في متناول اليد"، يتم وضعها في الليمون خاص، شريحة مكدسة على الوقوف.

بنفس الطريقة، يمكن وضع الفاكهة الغريبة على الصحن. ينصحون بتقديم المشورة قبل حفظ الليمون بهذه الطريقة، وعلاج الأطباق في مكان الالتزام، صب القليل من السكر (وهو أمر مفيد للشاي) أو الملح، وفرك الوقوف مع الخل، إذا كان لديك لاستخدام الحمضيات سلطة للسلطات والصلصات، والدورات الثانية. ولكن أسهل طريقة لتجنب تجفيف الفاكهة اللذيذة هي التالية: قطع "غطاء" من الليمون لا يلقى بعيدا، ولكن تغطية ذلك مع شريحة وإرفاق مسواك إلى المركز. هذا الأسلوب البسيط يساعد على استخدام الليمون لمدة أسبوع على الأقل، ويزيل أيضا تجفيف قشر ولحم الجنين.

إذا كان لديك لتخزين الليمون لفترة طويلة، يمكنك اختيار أي من الطرق المناسبة لهذا الغرض: وضعه في الجزء السفلي من الثلاجة، ملفوفة في السيلوفان (أو ورقة الرق)؛ ملء شرائح مع السكر (إذا كنت تخطط لاستخدامها فقط للحلوى) أو صب لهم مع العسل. مملحة أو مخلل للأطباق حار. أطول وقت هو الحفاظ على الليمون المجمدة.

في درجة حرارة +6 ... + 8 ° С

الليمون هو الفاكهة الاستوائية ويمكن البقاء على قيد الحياة عدة أيام في درجة حرارة الغرفة، ولكن ليس أكثر من أسبوع. وعلاوة على ذلك، سوف اللب اللذيذ تبدأ في تجف بسرعة كبيرة أو تصبح مغطاة العفن المزرق. كيفية الحفاظ على الليمون في المنزل؟ لهذا، يتم عادة استخدام الجزء السفلي من الثلاجة وفيلم السيلوفان. بعد تسليم الحمضيات المنزل، فمن الأفضل لإزالة التعبئة والتغليف متجر، لتحل محله مع حقيبة التعبئة الجديدة. أسطورة أن الليمون مخزن أفضل في المجمع المجمع السيلوفان هو خطأ. انخفاض درجة الحرارة في ذلك، طالما كنت جلب الحمضيات المنزل، يسبب التكثيف لتسقط، والتي يمكن أن تثير تلف الجلد والجنين بأكمله. من طرق أخرى لتخزين الليمون، ربات البيوت من ذوي الخبرة اختيار التفاف كل الفاكهة مع ورقة الرق. ثم يتم وضع الثمار في مربع ومغطاة بالرمل أو الدقيق، ولكن بحيث لا تأتي في اتصال مع بعضها البعض. يتم وضع هذه الحاوية عادة على شرفة أو وضعها في قبو بحيث درجة الحرارة ليست أقل من + 5-6 درجات.

كيفية الحفاظ على الليمون في المنزل في الثلاجة

هذه التقنية لتخزين الطعام هو إيجاد حقيقي للصيانة على المدى الطويل من الليمون في شكله الأصلي. إذا اخترت ثمار ناضجة بشكل معتدل (غير متضخمة) دون أي علامات تلف، فإنها يمكن تخزينها في المقصورة السفلى للخضار والفواكه في كيس السيلوفان الجاف مع المشبك البلاستيك تصل إلى ستة إلى تسعة أشهر. يمكنك صب الحمضيات كاملة بالماء، ولكن بعد يوم تحتاج إلى تغييره وغسلها جيدا الفاكهة.

وبالإضافة إلى ذلك، فمن الممكن لإعداد الفصيصات من الليمون في السكر والعسل. لوحات من قطع الفاكهة الغريبة ومكدسة في حاوية زجاجية جافة على "وسادة" من السكر، وسكب شرائح من الليمون طبقات المقبلة. يمكن ترك جرة مملوءة من الحلوى في درجة حرارة الغرفة أو وضعها في الثلاجة، وهز الحاوية من وقت لآخر، بحيث يذوب السكر بالتساوي. ثم، يتم تجديد الحمية مستقر مع قطع جديدة من الحمضيات ويتم مراقبتها بحيث الطبقة العليا مصنوع من السكر. منذ اللحظة التي يذوب فيها الكربوهيدرات، يتم الاحتفاظ جرة فقط في الثلاجة.

تكنولوجيا كيفية الحفاظ على الليمون مع العسل، يتزامن تماما مع الحلوى من السكر. ولكن هذه المرة المنتج هو أكثر الغذائية وصحية.

تجمد

خلافا للأسطورة الثابتة التي في درجات حرارة منخفضة جدا، يتم تدمير فيتامين C، فمن الصقيع الذي يسمح لهذا مضادات الأكسدة القوية ليتم تخزينها لأطول وقت دون فقدان خصائص مفيدة. قبل حفظ الليمون لفترة طويلة، تحتاج إلى غسلها جيدا مع فرشاة وصب الماء المغلي لبضع دقائق. وهذا سوف يساعد على إزالة فيلم الشمع رقيقة، والتي تغطي الفاكهة قبل النقل. أنه يحمي الفواكه الغريبة من التلف أثناء الانتقال من شجرة الليمون إلى المستهلك. بعد تجفيف قشر، يمكنك طحن الليمون معها، لأنه هو غني في معظم المواد الغذائية التي تميز قيمة الفاكهة. تقرر كيفية الحفاظ على الليمون في المنزل في الثلاجة، يمكنك البدء في الطهي.

إذا قمت بتجميد عصير الليمون، يمكنك ضغط عصير طازج، صب قوالب الثلج ووضعها في الثلاجة. بعد مكعبات جاهزة، تحتاج إلى وضعها في وعاء من البلاستيك مع غطاء أو كيس السيلوفان مع المشبك. يمكنك أيضا تجميد مكعبات جميلة، والتي سيكون هناك ليس فقط عصير، ولكن عصير مع لب الليمون.

كما يمكن تجميد قشر مطحون مع مبشرة على كيس التعبئة منفصلة بحيث لا تتلاشى، ومن ثم صب في وعاء. وهو مثالي لرش الحلويات وأية أطباق. في المطاعم، وأحيانا تجميد الليمون كله، ومن ثم قبل يخدم لهم صوفيا على مبشرة، رش الأطباق.

ولكن كيف للحفاظ على الليمون لفترة طويلة، لتزيين كوكتيل مع شريحة جميلة؟ للقيام بذلك، وقطع قطع جميلة ووضعها على كيس التعبئة في الصفوف، مع ثغرات صغيرة (بحيث لا تجميد الفاكهة). ثم يتم طي الصفوف من الفصيصات ويتم إرسال التعبئة المدمجة إلى الفريزر. بعد التجميد، يتم إزالة الفصيصات بعناية ووضعها في وعاء. سيتم حل مسألة كيفية الحفاظ على الليمون لفترة طويلة في شكل شرائح الليمون أو القطاعات الصغيرة (التي يتم كسر بسهولة إذا لزم الأمر).

وصفات فريدة: الليمون المملح والمخلل

للأطباق الحارة والسلطات والوجبات الخفيفة اللذيذة، والليمون المنقوع أو المملح هي مثالية - هدية فريدة من نوعها للفنون الطهي في العالم من المطبخ المغربي. غسلها بعناية وتجفيفها من رطوبة الحمضيات مقطعة إلى قطع، باستثناء فاكهة واحدة من الذي يتم تقلص العصير. يتم وضع ورقة من الغار، قليل من القرفة والملح الخشنة الحبيبات على الجزء السفلي من الحاوية الزجاجية. ثم تضاف لوحات من جميع الليمون وتصب العصير. وفي الوقت نفسه، تمتلئ جميع الفراغات بالملح.

ويستخدم هذا التحضير في السلطة والدورات الثانية، فيتامينيزيس لهم، ولكن كقاعدة عامة، الملح إضافية ليست ضرورية للملح. لأطباق حار والسلطات، وكذلك عشاق تكيلا، الليمون منقع تناسب. وبالنسبة للفاكهة 6-7 تأخذ 0.5 لتر من الماء، وزجاج (250 جم) من الملح الخشنة أو البحر و 6-7 أوراق الغار. متوسط حجم الليمون شطف، تحرق مع الماء المغلي، بارد. ثم قطع بالقطع قطع 70٪ من طول كل فاكهة، وضعت داخل قرصة جيدة من الملح وأوراق الخليج. ضع الثمار المعدة في وعاء لتر مع خفض إلى أسفل، وملء مع الملح وصب الماء المغلي الدافئ. يمكن تخيل عشاق التوابل عن طريق إضافة القرنفل، والبازلاء الحلوة، والعصي القرفة، والفلفل الحار (الطازجة أو المجففة) إلى مالح. وهذه وجبة خفيفة غير المألوف يرضي الضيوف بعد المشروبات القوية، وكذلك إعطاء الملاحظات حار لالصلصات حار، يطبخ أو السمك.