القشدة الحامضة. والحليب المكثف، والجيلاتين، والجبن

يمكن وينبغي أن يكون الحلو المفيد! وأولئك الذين يستعدون يجب العناية بها. القشدة الحامضة والحليب المكثف - وهذا هو بديل ممتاز للأي كريم آخر. إذا يمكن للطفل تناول الحليب المكثف والقشدة الحامضة وقال انه لا يحب، ثم جعل كعكة مع كريم، كنت متأكدا من أن يرضيه! وبالإضافة إلى ذلك، فهي بسيطة بما فيه الكفاية. ومن الأشياء الجيدة حتى كلمات زائدة لا يستحق الحديث عنه.

القشدة الحامضة والحليب المكثف

وتشمل أسهل وصفة فقط المكونات الأساسية. للقيام بذلك، واتخاذ كريم (800 غرام)، ويفضل أن لا تقل عن 30٪ من الدهون، وترك الأمر في عدة طبقات من القماش القطني بين عشية وضحاها، تخيم على القدرات. حتى مع استنزاف لها كل الرطوبة التي لا داعي لها. مطلوب وخاصة مثل هذه المرحلة التحضيرية عندما كريم الشراء، والتي لم تجر في المنزل.

يتم وضع جرة اللبن المكثف في وعاء من الماء. تحتاج الكثير من المياه، حتى أن ودخلت البنك كله في ذلك. جلب ليغلي ويغلى لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت، الحليب المكثف والمطبوخة لونه يصبح الكراميل.

كريم سوط المتبع مع الحليب المكثف. من الأفضل أن تفعل ذلك مع خلاط. القشدة الحامضة والحليب المكثف جاهز!

القشدة الحامضة مع الجيلاتين (1)

وينبغي إعداد هذا كريم وصفة طبية مباشرة قبل الاستعمال.

وسكب الجيلاتين (2 ملعقة شاي) في نصف كوب من الماء، وسمح للوقوف لمدة 20-30 دقيقة. بعد ذلك، يذوب في حمام مائي، ولكن لم يقدم إلى السائل الغليان.

تخفق الكريما حتى حان الوقت حتى أنها لن تزيد من كمية 2 مرات على الأقل. بعد ذلك، الاستمرار في خفق البيض، إضافة 1 كوب من السكر، الفانيليا قليل السكر. مرة واحدة كتلة على نحو سلس، وسكب عليه تيار رقيقة من الجيلاتين وتخلط جيدا.

القشدة الحامضة مع الجيلاتين (2)

هذه الوصفة حتى أسهل، ولكن لا تقل لذيذ.

يضاف كريم (1 كوب) للجلد كما هو الحال في الوصفة السابقة مسحوق السكر بمبلغ 4 ملاعق كبيرة.

تدفقت الجيلاتين (1 ملعقة صغيرة) في الماء (4 أكواب)، من اليسار إلى الوقوف لفترة من الوقت، ثم ساخنة، حل تماما الجيلاتين، وتيار رقيقة بينما تدفقت يزال دافئا (حوالي 40 درجة مئوية) في الكتلة الرئيسية من كريم.

لهذه الوصفة، لا يمكن أن تأخذ الماء والحليب في نفس المبلغ.

الجبن والقشدة الحامضة (1)

250 غ من اللبن الرائب جلد مع السكر (150 غرام). تم إضافة 400 غرام من كريم ويخلط جيدا.

كريم جاهز!

الجبن والقشدة الحامضة (2)

200 غراما من الجبن يجب أن فرك مع 1 حزمة من الفانيليا و 1 كوب سكر. ثم أضاف كريم نصف لتر وكتلة خلطا جيدا للحصول على كريم سميك ومتجانس بما فيه الكفاية.

الجبن والقشدة الحامضة (3)

تركت الجيلاتين (10 غ) في ماء بارد (ربع كوب) لمدة 15 دقيقة. ثم يتم تسخينه، واثارة، المنحل. فمن المستحيل لجعل المزيج على الجزر.

250 غراما من الجبن قصفت نصف كوب من السكر، إضافة 250 غرام من القشدة الحامضة وجميع جلد بدقة.

يضاف الجيلاتين ببطء إلى كتلة ومختلطة.

سر الرئيسي من القشدة الحامضة لذيذ - انها جيدة للجلد كريم. للقيام بذلك، فإنه يحتاج إلى أن تبرد. يستحسن، هو الحفاظ على العملية ودرجة حرارة منخفضة، على سبيل المثال، والحاويات العرض مع كريم في عميق، تملأ بالماء البارد. الجلد خفقت من الممكن كذلك باستخدام خلاط كهربائي، خلاط أو الطعام المعالج.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة، يمكنك محاولة لإضافة في القشدة الحامضة والحليب المكثف (أو أي من أعلاه) بضع قطرات من عصير الليمون والفانيليا و برش البرتقال أو عصير، قرفة، الخمور، والروم أو براندي.

إذا أضيفت إلى الجبن، ثم يجب أن يكون بالضرورة جريئة ومطحون. ويمكن استخدام هذا، على سبيل المثال، غربال. يجب أن تكون القشدة الحامضة الدهنية. في بعض الوصفات يسمح محتوى الدهون بنسبة 20٪، ولكن، بشكل عام، يجب أن يكون أكثر من 30٪.

إذا كان هناك رغبة في أي كريم يمكن أن تضيف كريم. جلدوا مع القشدة الحامضة والنهج المتبع في هذه العملية تشبه كريم الجلد. يجب أن تكون باردة، وإلا لا يحدث أي شيء.

نتمنى لكم الحلويات اللذيذة وكريم جيد!