كعكة اللوز: عدة وصفات

بواسطة "كعكة اللوز" الناس يفهمون الحلويات مختلفة تماما. بالنسبة للفرنسيين، وهذا معكرون الملونة. بالنسبة للايطاليين كما بسكويت مغطاة الجليد و اللوز بتلات. وتسمى أيضا "كراكوف" في أوكرانيا، هذه الكعكة. وفي روسيا، فإن الجيل الأكبر سنا يتذكرون الكوكيز، مقدد على الخارج ولزجة قليلا في التي أعدت للضيوف في الاتحاد السوفياتي وتباع في كل مكان. في هذه المقالة سنحاول النظر المختلفة وصفات الكعك اللوز. يجعلها لا صعبة للغاية. الشيء الرئيسي - ليكون تحت تصرفها خلاط قوي أو طاحونة القهوة إلى ADVANCED المكسرات إلى دقيق.

معكرون نوع حلوي

يقولون أن كعكة اللوز الفرنسية سميت الأخوات، الذي اخترع وصفة في أواخر القرن الثامن عشر. البروتينات من خمس بيضات بارد تماما. كانت مختلطة اللوز الطحين (125 غرام) مع نفس الكمية من السكر البودرة. في بروتينات أخرى عاء خفقت (على سرعة متوسطة من خلاط لمدة عشر دقائق). مائة وخمسة وعشرين غراما من السكر لتصب في وعاء، وملء مع الماء البارد (35 مل)، وضعت على النار. التحريك باستمرار، ويطهى شراب. نعطيه يغلي وتصب بعناية إلى بروتينات. صب المحلاة طحين اللوز. يعجن العجين. وينبغي أن يكون اتساق القشدة الحامضة. تقسيمه إلى أجزاء، كل إرفاق اللون باستخدام الأصباغ الغذائية الجافة. على عصر الرق الخبز وضعت دوائر قطرها من سنتيمترين العجين. يجب بالفعل أن تكون درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة. تخبز لمدة خمس دقائق. فتح باب الفرن وأغلق مرة أخرى. لذلك سوف يضيع البخار. وقد تكرر هذا الإجراء بعد خمس دقائق. بعد خمس عشرة دقيقة، ونحن نأخذ من عموم الطبخ. نصفين معكرون لصقها معا عن طريق الحشوة: المربى، الشوكولاتة المذوبة، كتلة القهوة.

كعكة اللوز الإيطالية: وصفة

وتنقسم ست بيضات في صفار البيض و. المسحوقة أولا مع السكر (120 غرام) وجراب الفانيليا. في وعاء آخر، تخلط مائة وثلاثين غراما من اللوز رسمه 60g والدقيق العادي وملعقة صغيرة من مسحوق البسكويت. البروتينات خفقت في رغوة باردة. إدخال المكونات بكميات كبيرة. إثارة وإضافة إلى صفار البيض. المزيج بلطف. تم تسخين الفرن إلى 175 درجة. الشحوم ورقة الخبز، ونشر العجين. وتعادل السطح بسكين وتخبز لمدة أربعين دقيقة. المكلس في عموم الجافة 80 غراما من المكسرات اللوز. Potolchem منهم إلى قطع كبيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الخمور "أمرتو]" واثنين من عصير البرتقال صب مائتي غرام من مسحوق السكر. الحصول على طلاء تغطي الكعكة تبرد. قطع عليه في الكعك. رش مع المكسرات الخاصة بهم.

البيضاء "البطاطا"

الذين لا يتذكر هذه الكعكة خلال طفولتنا؟ مما يجعل من السوبر خفيفة الوزن، حتى أنك لا تحتاج إلى إثارة الفرن. بدلا من اللوز يمكنك استخدام الأخرى والمكسرات أرخص. ولكن يجب أولا أن المكلس في مقلاة جافة، وجعلها أكثر متفتت ولذيذ. ثم نحن blendiruem سبعين غراما طحين، وترك عدد قليل من المكسرات للزينة. الخوخ وتواريخ حرض (مائة غرام) من الألغام. إذا كانت جافة جدا، zaparivat في الماء المغلي. مقطعة إلى قطع صغيرة. مزيج الفواكه المجففة مع اللوز أو البندق والدقيق. تشكيل الكرات حجم مع كرة بينغ بونغ. نحن ندير في كل كعكة الفول السوداني / اللوز في رقائق جوز الهند. القيام به! صحيح أن البساطة؟

اللوز الاسباني وصفة كعكة

أربع بيضات، وفاز مع مئة وعشرين غراما من السكر حتى رغوة بيضاء وجامدة رقيق. إضافة قليل من قشر الليمون والقرفة. خفقت مرة أخرى. سنحتاج مائتين وخمسين غراما من الطحين واللوز. إذا لم يكن كذلك، يمكنك ببساطة ختم الفول السوداني الخام في طاحونة القهوة. ولكن في هذه الحالة فإنها تحتاج إلى أن تكون مختلطة مع كمية صغيرة من السكر إلى اللوز الدهون لم تلتزم النصل. كتلة البيض إدخال بعناية الدقيق الجوز. الخبز الشحوم. رش كمية صغيرة من دقيق القمح. وضع العجين بملعقة. وتجدر الإشارة إلى أن كعكة اللوز سيزيد في حجم. لذلك، يجب وضع الشغل بعيدا عن بعضها البعض. على قمة الكعكة ويرش اللوز بتلات. تخبز لمدة ربع ساعة. دون انتظار للتبريد، ونقلها إلى الطبق.

كعكة اللوز على STATE

إذا كنت من محبي تقاليد الطهي من الاتحاد السوفياتي، ونحن يعلمك كيفية جعل هذه الكعكات اللذيذة. وقد اخترع وصفة حقا في الاتحاد السوفياتي كما إجابة الاشتراكية إلى معكرون البرجوازية. مائة وعشرين غراما من اللوز الخام تجعل الدقيق. إضافة 230 غرام من السكر المحبب. إثارة. الآن إضافة اثنين من بياض البيض. لم يتعرض للضرب - وهذا هو المهم. إثارة وفقط في هذه المرحلة العمل مع خلاط. إضافة بروتين آخر. خفقت مرة أخرى. وضع المقلاة مع كتلة على حريق صغير والفيتو باستمرار ملعقة، وجلب لدرجة حرارة الجسم. عليك دائما أن يضع أصبعه، ولكن ما يمكن أن تفعله. إزالة عموم وإدخالها في الجماهيرية ثلاثين غراما من دقيق القمح. يجب أن يكون العجين نصف. نحن ملئها جعل kornetik القرطاسية وجدتها مع مساحة قطع. إيواء الخبز ورقة الخبز. الشحوم مع الشحوم ولاء ومطحون. الضغط من كعكة اللوز kornetika - واحدا تلو الآخر. تخبز في تسخينها إلى مائة وتسعين فرن درجة لمدة خمس عشرة دقيقة. إزالة من ورقة بعد التبريد الكامل.