المواد الغذائية والمشروبات, وصفات
الفلفل مع الطماطم لفصل الشتاء. أفضل الوصفات
الفلفل والطماطم (البندورة) - هو الخضروات الأكثر شعبية، والتي تحصد مجموعة متنوعة من السلطات. مع الحق في فصل الشتاء إعداد الحفاظ يرضي جميع أفراد الأسرة. وغالبا ما تضاف هذه الخضروات وغيرها من المنتجات: الملفوف والباذنجان والجزر والثوم وهلم جرا ..
كثير من الناس مثل حصاد الشتاء من الطماطم والفلفل. اختارت الصحيفة عن وصفات لذيذة أكثر. التمسك التكنولوجيا من إعداد - وفي فصل الشتاء سوف تتمتع سلطة لذيذة.
الطماطم المتبلة والفلفل
تقريبا كل امرأة في الصيف تشارك في الحفظ. كثير من الحب وصلاح الدين، حيث هناك الفلفل مع الطماطم.
في فصل الشتاء ويتم حصاد الخضروات إلى أي الأطباق. دعونا إعداد الطماطم المتبلة بالفلفل. لذلك تحتاج هذه المنتجات من قبل (1) ثلاثة لتر جرة:
- الفلفل الحلو - 300 غرام أو 4 قطع.
- الثوم - 3 فصوص.
- الطماطم - 1 كغ 500 غرام
- الكرفس - 1 فرع.
- الفجل - 2 الأوراق.
- الفلفل الحار الأحمر - 1 بالمائة.
- أوراق الكرز أو زبيب.
- الفلفل الأسود البهارات (البازلاء) - 4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح.
- الخل.
- ورق الغار - 3 قطع.
- الفلفل الأسود (البازلاء) - 4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المياه.
- السكر.
الطماطم والفلفل أعدت بطرق مختلفة منقع. ومع ذلك، والنظر في الخيار الأكثر لذيذ والأكثر شيوعا.
الطماطم الناضجة ولكن حازمة التالفة غسل، وإزالة ذيول. الفلفل واضحة من القلب ومقطعة إلى 4 قطع. اغسل وقشر الثوم والأعشاب. وضع جميع المكونات على منشفة لتجف.
في الجزء السفلي من البنوك يجب وضع الثوم، البقدونس، والفلفل المفروم نوعين (بلغاريات والحاد). الآن ملء تماما نفس الطماطم الحاوية. وصفة مكتوبة مبلغ تقريبي من الخضروات. بعد كل شيء، كل شيء يعتمد على حجمها.
ملء الحاويات مع الخضار والأعشاب المغلية الماء الساخن. بعد دقيقتين، واستنزاف السائل في وعاء (في الكأس). ثم تحديد مقدار من ماء مالح هو مطلوب لجرة ثلاثة لتر. صب الماء المغلي الطماطم مرة أخرى لبضع دقائق، ثم تصفى.
تحضير التتبيلة: صب كمية من الماء في وعاء، والتي تنسجم مع الكأس. جلب السائل ليغلي ويضاف الملح والسكر ل'50 ضع في عموم نفس الفلفل (البهارات والأسود) مع وصفة طبية. يغلي 12 دقيقة. الآن إضافة الخل (50 غ). نتوقع ماء مالح يغلي.
زجاجة مع الطماطم صب ماء مالح الساخن وعلى الفور نشمر. الطماطم المتبلة بالفلفل جاهزة. يمكنك بقية سهلا. إذا كان ماء مالح ما يكفي من الخل والتوابل المتبقية - الحفاظ الخاص بك وسوف يصمد أمام فصل الشتاء دون مشاكل.
لش من الخضروات لفصل الشتاء
هذا الخيار هو الحفاظ مفيد للغاية. لا يعلم الجميع كيف لطهي الفلفل لش والطماطم. هذا سوف سلطة فحسب، بل أيضا خلع الملابس ممتازة لالبرش حساء خضر روسي. لإعداد لش تأخذ 5 كجم و 2 كجم من الطماطم والفلفل البلغارية (الأحمر ويفضل أن يكون، ولكن إذا كنت تشتري أخضر أو أصفر - لا تقلق). معلومات أخرى ستحتاج 1 كيلوغرام من البصل وزيت عباد الشمس (0.5 ليتر) والسكر (حوالي 1 كوب، في محاولة لتذوق)، 2 كلغ من الجزر (إن لم يكن يحبها، وسوف نقترب 1.5 كلغ)، الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى . (إذا حادة جدا، تأخذ واحدة)، ويرش الملح حسب الذوق (عادة 2 ملعقة كبيرة. L.).
أولا، وغسل الطماطم وختم لهم من خلال مفرمة اللحم. أنت لا تحتاج إلى تنظيفها من الجلد. السائل مع الطماطم (البندورة) وضعت على نار متوسطة الحرارة. اسمحوا يغلي 40 دقيقة على الأقل.
وفي الوقت نفسه، والجزر والفلفل مقطعة إلى شرائح الحاجة. عندما يبدأ عصير الطماطم حتى يغلي، وضعت في الجزر له وتغلى لمدة 30 دقائق. ثم ترسل الفلفل المفروم. كل ذلك معا يجب أن يتم طهيها 20 دقيقة أخرى.
وفي الوقت نفسه، الزهر البصل نصف حلقات أو كمية كبيرة من النفط (عن طريق وصفة طبية). عندما يتم تشكيل قشرة ذهبية، لاجل الخروج من السكر والفلفل الحار المفروم. عندما البصل مع جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية السكر، وسكب لهم في عصير الطماطم مع الخضار ويطهى لمدة 60 دقيقة. لمدة 10 دقيقة للوضع الملح الإغلاق.
مع وجبة واحدة، يجب أن يكون حوالي 5 علب لتر. الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ الفلفل والطماطم لش. مما يجعل هذه السلطة، فلن نأسف ل. وتبين لذيذ جدا ومناسبة لأي طبق.
مخلل الجزيرة الخضراء والطماطم
نريد فاتح الشهية لذيذة للجدول عطلة؟ ثم وهذا هو وصفة لك. ويتم الحصول على الطماطم الخضراء مع الفلفل والثوم إلى حد حاد ومتموج قليلا. هو ضروري لإعداد 5 كلغ من الطماطم الخضراء الصلبة:
- الثوم - 200 غرام
- حفنة من البقدونس.
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل - 3 قطع.
يجب تنظيف الفلفل الحلو من البذور. قطع عليه حتى أنه كان مريحة للتطور في مفرمة اللحم. تنظيف وغسل الثوم. الفلفل الحار ضروري فقط لشطف وإزالة الجذعية. لا تلمس جوهر، وجميع الحدة هناك. ختم ناعما والبقدونس.
الطماطم (البندورة) غسل ومقطعة إلى 4 أو 6 قطع. سيضعون في جرة، وحتى إعداد الخضروات، لذلك كان مريحا للعمل معهم.
الثوم، ونوعين من الفلفل تحريف طاحونة. خليط تواصل مع الطماطم والأعشاب ويقلب. الآن جعل ماء مالح. تغلي 3 لترات من الماء، صب 150 غرام من الملح و 250 غرام من السكر. عندما pokipit 5 دقائق، إضافة 200 مل من الخل.
حتى البنوك ماء مالح المطبوخة تكمن الطماطم مع خليط حاد من ضيق جدا. صب ماء مالح الطماطم الساخنة، وفتح تعقيم 20 دقيقة، ونشمر. كانت الطماطم لذيذ جدا مع الفلفل والثوم.
صلصة الطماطم الحادة
ونحن نقدم وصفة لمحبي التوابل الحارة. صلصة الطماطم الحادة الطماطم والفلفل ليست سميكة جدا، ولكن لذيذ. بالطبع، كل شيء يعتمد على الخضروات. إذا كانت لحمي، ثم المنتج سوف تكون أكثر سمكا. تأتي أحيانا عبر الطماطم والفلفل المائي. أنها صلصة الطماطم الحادة الحصول على القليل من مائي.
لإعداد غسل الطماطم (5 كجم)، والفلفل الحلو (1.5 كلغ)، 5 رؤوس كبيرة من الثوم والفلفل الحار 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى، ملح حوالي 2.5 ضد ل. (استرشادا الذوق). كل من هذه المكونات هي الأرض في مفرمة اللحم. تصب في الكمية المطلوبة من الملح السائل. اسمحوا الوقوف لمدة يومين.
عندما الهياج صلصة الطماطم الحادة، ووضعها على نار متوسطة الحرارة لدرجة الغليان. لا تنسى أن أثار دوريا. يغلي لمدة 20 دقيقة ولفة الساخن حتى في الجرار المعقمة. لديك الآن صلصة الطماطم الحادة لذيذ جدا من الطماطم والفلفل.
تم إضافة الكثير من ربات البيوت لكثافة من التفاح والجزر. مع هذه المنتجات فقدت نكهة منعش الصحيحة. حتى إذا كنت ترغب في صلصة الطماطم الحادة الحلو، وليس المر، يمكنك إضافة هذه المكونات.
الباذنجان في adzhika
وبناء على وصفة - الطماطم والفلفل. مع مساعدتهم صلصة الطماطم الحادة القيام به، ولكن يضاف إلى الباذنجان. لإعداد سلطة لذيذة، اتبع تماما وصفة.
لإعداد ستحتاج الباذنجان والفلفل والطماطم (البندورة) 10 قطعة. كل هذه الخضار تطور من خلال مفرمة اللحم. فرشاة 20 فصوص من الثوم (4 رؤساء) و 2 جراب الفلفل الحار. كما انها تحتاج الى تطور من خلال مفرمة اللحم. في هذه الكتلة صب كوب واحد من الماء والخل والزيت النباتي. إضافة السكر والملح 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
وضع كل السائل على نار متوسطة وتقديمهم ليغلي. وفي الوقت نفسه، وقطع الباذنجان إلى شرائح. انتظر حتى السائل المغلي. ثم اعادة وضع الباذنجان ويطهى لمدة 30 دقائق كل ذلك معا.
سلطة الساخنة تصب في البنوك ونشمر. عندما يبدأ السائل فقط ليغلي، في محاولة على الذوق. إذا كنت تعتقد أنك في عداد المفقودين عنصر، يمكنك إضافة.
هذه السلطة من الطماطم والفلفل في فصل الشتاء ليست مشهورة جدا، لكن الكثير من الناس مثل ذلك. يتم استخدامه ليس فقط مع الدورة الأولى، ولكن أيضا للثاني. مع حساء الباذنجان في adzhika محبوبا من قبل العديد من الرجال. علاج عائلتك هذه السلطة رائعة!
"كسلان" الخضروات متنوعة
في محاولة لإعداد هذه السلطة. انه ليس من المفيد فحسب، بل أيضا لذيذ جدا. وهذا ما يسمى سلطة "كسالى"، ويتم ذلك بسرعة وسهولة. ويشمل المنتجات التالية: الطماطم والبصل والخيار والفلفل. في الشتاء إعداد العديد من ربات البيوت.
قطع كل من المنتجات المذكورة أعلاه على النحو الذي جعل سلطة في فصل الصيف. في وعاء، ومزجها. يمكنك إضافة الخضروات وغيرها.
هذا هو المبدأ كله. وضع المكونات المختلطة في الجرار لتر. يجب أن منتجات تناسب بإحكام. الآن، صب الماء المغلي في كل جرة. التوابل رش.
وضع بشكل منفصل في كل جرة لمدة 1 ساعة. L. أملاح، 3 ساعة. ل. السكر و 2 ساعة. ل. الخل. اتضح سلطة لذيذة وحار. فلن نأسف، إذا كنت طهي الفلفل مع الطماطم لفصل الشتاء. يمكنك إضافة الأعشاب أو غيرها من الخضروات إذا رغبت في ذلك.
سلطة الملفوف، الفلفل والطماطم (البندورة)
من الجميل أن فتح جرة من الخضار المتنوعة في فصل الشتاء! من أجل إعداد سلطة، كنت في حاجة إلى المنتجات التالية: الجزر، والبصل، والخضر، والملفوف والفلفل والطماطم (البندورة). في فصل الشتاء وهذا هو خيار كبير. أولا، يقطع شرائح متوسطة الحجم والملفوف. الطماطم (البندورة) والخيار قطع تعسفية. الجزرة ختم باستخدام مبشرة كبيرة، والبصل - semirings.
في قدر، تخلط جميع الخضار المقطعة ووضعها على نار متوسطة لمدة الطبخ. بعد 10 دقيقة، إضافة الخل وزيت عباد الشمس في 150 غ دعونا الخضروات pokipyat مدة 5 دقائق، ثم إزالتها من المجلس.
مزيج الخضراوات الساخن مع عصير تتحلل في البنوك العقيمة، ولفة، غطاء الوجه حتى يبرد. كما ترون، كنت لا مجرد حصاد الطماطم والفلفل. وتضاف الخضروات وغيرها إذا رغبت في ذلك.
قبل إعداد الجرار متنوعة والأغطية يجب أن تتم معالجة، وهذا هو تعقيمها. فإنك بالتأكيد سوف تكون على يقين من أن سلطة تقف لفترة طويلة.
تشكيلة: الخيار والطماطم والفلفل لفصل الشتاء
أنا لا أريد دائما إلى فوضى مع الماء والجرار الساخنة المغلي. وهذه وصفة الاستغناء التعقيم. هناك الكثير من المواد الحافظة الطبيعية التي تساعد على الحفاظ على الحصاد حتى أواخر فصل الشتاء وحتى لفترة أطول. إضافة منتجات أخرى في الفلفل مع الطماطم. في فصل الشتاء - خيار كبير.
لإعداد الخضروات مختلطة طهي الطماطم والخيار والفلفل والبصل ل2 كجم - 800 غ لحفظ التوابل والتخزين على المدى الطويل، يجب أن يكون لديك:
- الفلفل الأسود (البازلاء) - 6 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ورق الغار - 4 قطع.
- الفلفل الأسود (الحلو) - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي - ½ الحادي والعشرين.
- الخل (التفاح) - ½ الحادي والعشرين.
- السكر والملح حسب الذوق.
تأكد أولا من ماء مالح: الزيوت النباتية مع الخل وتصب في مقلاة، لحذف جميع التوابل، وهي مدرجة على حد وصفه. يغلي حتى السائل، وغسل وقطع في قطع صغيرة من الخضار (الطماطم والخيار والبصل)، التي وضعت في السائل بمجرد أن يبدأ في الغليان.
طبخ سلطة لا أكثر من 30 دقيقة. وفي الوقت نفسه، وغسل الأواني جيدا. خفض الغطاء في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. البنوك وضعت في الفرن لمدة 15 دقيقة. سلطة ملعقة الساخنة حاوية معقمة جافة. نشمر ووضعها تحت بطانية دافئة لتبرد.
اتضح سلطة لذيذة جدا من الطماطم والفلفل في فصل الشتاء. ولذلك، بعد الجزء الأول، في محاولة لبذل المزيد من الجهد. بعد كل شيء، في فصل الشتاء سوف تكون آسف أن عدد قليل جدا مستعدا!
سلطة "عشرة"
التشكيل لذيذ جدا، حيث يوجد الفلفل والطماطم. في الشتاء القيام به في كثير من الأحيان. كل مضيفة وتجارب على طريقته الخاصة. العديد إضافة الخضروات المختلفة والسعي إلى التوافق. ومع ذلك، فإن طعم لا يتوقف فقط على الخضروات، ولكن أيضا من ماء مالح. في محاولة لجعل سلطة، الذي كان يسمى "عشرة". وتبين لذيذ، عطرة وفاتح للشهية.
لإعداد، واتخاذ هذه الخضار: الباذنجان والفلفل والبصل والطماطم (البندورة) في المتوسط. يجب أن تكون جميع مكونات 10 قطعة.
الطماطم والبصل مقطعة إلى 4 قطع. ختم شرائط الباذنجان. عادة، يتم قطع في مثل هذا الحجم كما البصل. في قدر كبير وضع الطماطم (البندورة) أولا، ثم البصل والباذنجان. هناك أيضا نظيفة 1 فص كبير من الثوم، 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر و 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح، صب 100 غرام من الخل العادي 9٪ و 200 غرام من الزيت النباتي.
كتلة لا نتدخل، ودفعة واحدة وضعت على النار. مرة واحدة المغلي ويحرك برفق (صعودا) مرة واحدة. بدوره حريق صغير. السماح للكتلة 40 دقيقة، يقبع. وفي الوقت نفسه، تعقيم الجرار مع الأغطية.
عندما انقضت 40 دقيقة، مبعثر الوزن في وعاء. السائل، والتي ظهرت على الخضروات، أيضا، يجب أن يحصل في البنوك، لذلك من الأفضل أن تصب مغرفة. الساخن على الفور لفة سلطة حتى وضعت في مكان دافئ حتى يبرد.
العديد من الفلفل والطماطم (البندورة) لفصل الشتاء المقطوع. وصفات متنوعة. "عشرة" - واحدة من أفضل وأشهر صلاح الدين. في محاولة لجعل حصة واحدة - وتريد أن تعد الثانية.
شهدت نصائح الطهاة
في هذه المقالة، غطينا الكثير من وصفات مثيرة للاهتمام ولذيذة. ويتم حصاد العديد من ربات البيوت الفلفل مع الطماطم لفصل الشتاء (ترد وصفات أعلاه). ومع ذلك، ليس كل من يعرف تكنولوجيا الطهي بالضبط. وهذا هو السبب الذي يجعل البنوك تنفجر أو تدهور الحفظ.
لتجنب لحظات غير سارة، وينصح الطهاة لاستخدام أدوات مناسبة. وهي مصنوعة من الزجاج والصلب عموم السيراميك أو الفولاذ المقاوم لل. استخدام المنتجات التالفة. إذا كنت تقطع الخضروات الفاسدة، وهناك احتمالات أنها تخمر في أحد البنوك بسرعة كبيرة.
فقط اختيار الخضروات بنفس الحجم. بعد كل شيء، عندما يكون لديك لهم طهي الطعام، وتتأجج صغيرة وكبيرة قد تذهب فطير. يجب عدم سكب الخل في ماء مملح يغلي. يفقد خصائص المواد الحافظة. عند إزالة الماء المالح من لوحة، ثم صب الخل.
إجراء شق صغير في الطماطم قبل الطهي. ثم الفترة الطبخ، فإنها لن الكراك. علب والزجاجات التي يتعين شغلها قبل نهاية المباراة. إذا كان لديك غرفة للفي الهواء لتشكيل البكتيريا. لذلك، في كثير من الأحيان أنها لا تقف والحفاظ على تدهور أسرع بكثير.
دائما إزالة الرغوة من السائل الساخن. بعد كل شيء، وأنه يعطي التخمير، وهذا هو السبب البنوك لديها منتجات لإفساد الممتلكات. تأكد من أن غطاء على علب دائما. إذا لاحظت أن الحاوية مغلق بإحكام، وتغلي ونشمر مرة أخرى.
حافظ على الحفاظ على يست أكثر من عام. عندما حصاد يجب أن تستمر لفترة أطول، ويعتبر قديمة، وهناك خطر التسمم. لذلك لا تنسى أن تضع أسفل تاريخ الصنع. تعقيم دائما الحاويات والأغطية.
غسلها جيدا من الخضروات. أصغر الحطام يمكن أن تدمر جرة كاملة من السلطة. سلطات الخضار تغلي في وعاء واسع. ثم متنوعة المطبوخة بالتساوي.
لا تضيف إلى الحفاظ على الأسبرين وحبوب منع الحمل الأخرى. هذا هو ضار جدا بالصحة. لا تضع علب ساخنة أو باردة على سطح مبلل. في كثير من الأحيان تنفجر أو الكراك.
والبارات الطماطم والفلفل تتحول فقط إذا كنت عصا لوصفة والاستماع إلى طهاة من ذوي الخبرة.
Similar articles
Trending Now