الفطائر عبق على رائب الحليب، وصفة

الفطائر، طبق الروسي التقليدي، وإعداد لقضاء عطلة عيد الميلاد وأيام الأسبوع. على الرغم من أن هذه العملية ليست سريعة، والنتيجة دائما مفاجآت ويرضي كل من الضيوف والمنزل. وصفات باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات، وبعض الناس يفضلون مشوي لهم مع الحليب، وغيرها - على اللبن أو الماء. ويتم الحصول على طعم مثيرة للاهتمام، الخصبة والفطائر عبق على رائب، وصفة منها، علاوة على ذلك، ليست معقدة.

3 أكواب من اللبن (يمكنك استبدالها اللبن الحامض) تترجم إلى وعاء عميق. كما أنها سكب الشاي (مع شريحة)، وصودا الخبز، ويخلط. بلطف، بدورها، هي التي تحرك في 4 بيضات، ملح حسب الذوق، وطرح السكر (ونسبتها لتقدير الطبخ، ولكن حلوة جدا أنهم لا يستحق كل هذا العناء، وخاصة إذا كنت لا تعرف مستقبل ملء) وجبة. جميع خلطها بشكل تام أو جلد أو خلاط خلاط. سوف الطحين تحتاج حوالي 2-3 أكواب، وكنت بحاجة الى ان ننظر في الاختبار، فإنه يجب أن يكون التناسق كما القشدة الحامضة. إذا قمت بإجراء الفطائر على رائب، تتطلب وصفة كثير من الأحيان، إضافة الزيوت النباتية إلى العجين، حوالي 2 ملعقة طعام. السلع المخبوزة على نار متوسطة في مقلاة ساخنة جيدا. يجب أن يكون سمك الخصبة جدا. كل فطيرة بعد إزالة من الحرارة لطخت قطعة من الزبدة، وهذا يتم ليس فقط لنكهة إضافية وطعم الطبق، ولكن أيضا يحمي حواف من الجفاف.

إذا كنت تريد أن تجعل الفطائر إلى اللبن، يمكنك استخدام نفس الوصفة، ومع ذلك، سوف تحتاج إلى مزيد من الطحين. يجب العجين لا تصبح رقيقة جدا، ولكن ليس سميك. مع مساعدة من ملعقة كبيرة من أنها وضعت في وعاء، حيث المقلية الفطائر الرقيقة على كلا الجانبين.

يمكنك أيضا طهي الفطائر على رائب، مع الوصفة التالية. يتم خلط نصف لتر من اللبن مع ثلاث بيضات. الوزن جلد، قدم هنا ملعقة كبيرة من السكر وقليل من الملح. الصودا مختلطة مع ثلاثة أكواب من الطحين، إضافة القليل من الفانيليا. يتم وضع الخليط الجاف إلى اللبن ويعجن العجين، ثم هنا هو سكب الماء المغلي حتى ذلك الحين، حتى تحصل على القوام المطلوب. هذه الفطائر على رائب حساسة نوعا ما، ورقيقة. وفي الوقت نفسه، إذا كنت ترغب في إضافة لحشو الخاصة بهم، ثم وقوعها، كما هو قوي جدا. لحشو الفطائر هذه تناسب وحلوة، واللحوم، والخضروات أو الفطر. الجاهزة، يتم وضعها في منتصف المعجنات ملفوفة في شكل مغلف والمقلية على كلا الجانبين، أو وضعت على بضع دقائق في الفرن.

منذ الحليب توتر في بعض الأحيان يبقى مع العشيقات، ومجرد صب أنها لا تريد ذلك حقا، يمكنك جعل الفطائر على رائب، وصفة الذي يوصف أدناه. وعلاوة على ذلك، يمكن للطبق الناتجة حتى وضع على طاولة الأعياد، إضافة الفطائر أي حشو. قصفت البيض مع السكر. يضاف الدقيق إلى الملح والصودا. سكب لتر من اللبن في وعاء عميق. خلط المزيج ملعقة، وهنا وضع البيض، وردم تدريجيا مع المكونات الجافة. جميع يمزج جيدا، إلى كتل لم تتشكل. وينبغي أن يكون الخليط استنزاف جيدا مع ملعقة. هنا أيضا يضاف إلى الفانيليا وبضع ملاعق من الزيت النباتي. سخن مقلاة مدهون مع شحم الخنزير أو الدهون. باستخدام مغرفة يصب المبلغ المطلوب من العجين (ليس كثيرا، وإلا المعجنات سميكة يمكن propechsya). ومن الجدير بالذكر أنه في جهة واحدة هي خبز الفطائر لحوالي 70٪ من إجمالي وقت الطهي، في حين أن الجانب الثاني هو بسرعة كبيرة البني والفطائر وثم إزالتها من على النار وتوضع في طبق كومة. بين الخبز مدهون عموم مرة أخرى لا يستحق كل هذا العناء، لأنها لم تغادر ما يرام.

عمل الفطائر المحشوة ، أو من تلقاء نفسها، مع القشدة الحامضة أو المربى. لعشاق الحلو يمكن أن يرش عليها السكر.