الفطائر البلجيكية، Yashkinsky، جمهورية التشيك. الحلوى لجميع الأذواق

أذواقهم يذكرنا الطفولة. ويمكن شراؤها في شهادة جامعية أو بكميات كبيرة. أقل شعبية يصبحون، ومجموعة من جميع الزيادات والزيادات. تاريخ هذه الحلوى لا يزال غير واضح، ولكن اسم دائما - الفطائر. واستنادا إلى بعض المصادر من "ملفات تعريف الارتباط في مربع" يأتي من جمهورية التشيك، في حين يرى آخرون أن وطنهم التاريخي - ألمانيا ولا شيء غير ذلك. تعرف التاريخ التقريبي لظهور نوع من الخبز. ظهر رقاقة في القرن الثامن عشر، وسرعان ما ملأت كامل أراضي أوروبا.

على رفوف مخازن لدينا هي الفطائر واثقا جدا Yashkinsky أن الأطفال يمكن أن تأكل بمعدل رائعة. هذا هو منتج روسي - جيد جدا. لسبب وجيه كان الاتحاد السوفياتي واحدة من المصدرين الرئيسيين لهذه المنتجات متموج. ولكن كيف يمكن لهذا المنتج هي مشابهة جدا للكبد تسبب الكثير من الاهتمام؟

تشكيلة الحالية من الأشكال والنكهات شكلت في عام 1958 الفطائر البلجيكية. هذا هو نوع من الخبز وضعت تدفق الأوهام الطهاة في جميع أنحاء العالم. هذا العام، لأول مرة بعد المعرض العالمية الثانية، والتي جلبت الشهرة "معجزة البلجيكية" عقدت الحرب العالمية إلى مستوى جديد. الأكثر شهرة في العالم من الفطائر (البلجيكي) جعل نوعين فقط - بروكسل ولييج. النظر، ما هي الخلافات بينهما؟

الفطائر البلجيكية على غرار لييج والتاريخ واضح تماما. ظهور له ان يطلب منهم الأمير الطبخ لييج، الذي طلب منه القيام به لالكعك جلالة الملك. وقليل من التفكير، قرر أن يطبخ ضجة وإضافة قطعة من السكر مباشرة الى الخليط من كل الدهشة. كان الخبز طعم جديد تماما على النكهة الأصلية، وتحول السكر إلى كراميل فقط داخل الرقاقة. وهناك سمة من الهراء لييج هي شكلها (مستديرة أو بيضاوية)، وصلابة الخبز. عملوا على حد سواء الباردة والحارة. لإعداد نحن بحاجة إلى:

• الطحين - 400G.
• الخميرة الجافة - ¾ ملعقة صغيرة.
• البيض - 2 قطعة.
• سكر الفانيليا - 1 حزمة؛
• الحليب - 150 مل.
• زبدة - 200 غرام؛
• السكر (كبير) - 180 غرام؛
• ملح - ½ ملعقة قهوة.

سخن نصف الحليب (يمكن ميكرووافيد) وإضافة الخميرة. تغطية ويترك لمدة 15 دقيقة. الحليب التي يتم بثها، خفقت مع الملح والبيض. دقيق تعجن مع زيت (كريم). ثم خلط كل شيء (باستثناء السكر) وخلاط نأتي الاتساق إلى حالة الاختبار. تغطية وإعطاء موقف 30 دقيقة. ثم يجب أن تقسم الكتلة الناتجة إلى أجزاء متساوية (12). كل قطعة من الضروري لفة في السكر ثم يخبز في الحديد الهراء من حوالي 2 دقيقة.

تتميز الفطائر بروكسل ليونة وخفة. وكقاعدة عامة، يتم تقديم أنها في شكل حرارة، ويرش مسحوق الشوكولاتة، أو الفاكهة مغطاة قشدة. ولكن في كثير من الأحيان يتم تقديم أنهم مع الموز والفراولة. الفطائر شكل مستطيل التقليدي. طبخه كنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• البيض - 4 قطع.
• النفط (ذاب) - ½ كوب.
• الطحين - 2.5 كوب.
• الحليب - 2 كوب.
• ملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الخميرة الجافة - 1 حزمة.
• الفانيليا أو سكر الفانيليا.

ونحن نأخذ البيض وتبادل صفار البيض والبيض. في وعاء، اخلطي السكر والدقيق والخميرة والملح. تسخين الحليب والزبدة المذابة وصفار البيض إضافة إلى الدقيق ويخلط جيدا. بروتينات البيض خفقت حتى دولة رغوة كثيفة وإضافة إلى العجين. كل هذا الغطاء بمنشفة وإعطاء الوقوف 45 دقيقة. خبز تحتاج 3 دقائق.

يتحدث عن أوروبا، فمن الجدير بالذكر أيضا الفطائر التشيكية (Oplatka). الجولة، خدم شهية كبيرة ومقدد مع مجموعة متنوعة ورائعة من الحشوات. ويمكن أن تحاول في أي مقهى على "السياح". والذوق هو ببساطة من المستحيل أن ننسى، وهناك عمليا أي فرصة لتكرار ذلك في المنزل. ومن الغريب، على الرغم من هذه الشعبية والكرامة الوطنية، لا يتم تضمين الفطائر التشيكية ولن يتم تضمينها في قائمة من الأطباق الوطنية. التشيك لا تعترف بنفسها وجميع. ولكن ملء السياح تغذية من جميع أنحاء العالم.

وبالنسبة لروسيا، فإن غالبية الشعب الروسي والفطائر Yashkinsky أكثر دراية. Yashkino بلدة المصنع، التي لديها اكثر من 60 عاما، والناس سعداء في التنوع روسيا الحلويات لها مقدد. إذا لم الكرامة الوطنية والتقاليد، ولكنهم يعرفون والحب على أراضي دولة كبيرة لدينا أكثر بكثير من الفطائر التشيك وبلجيكا، وجميع الآخرين. شعبنا وحتى لا يكون هناك شيء يمكن أن تفخر به.

إذا كان هناك رغبة في جعل الخاصة بهم هذه الحساسية، وهناك العديد من وصفات للطبخ المنزل. تحاول ذلك، قد ترغب. شهية طيبة!