العجين للفطائر في الفرن

فطائر - واحد من الأطباق الأكثر شعبية في العديد من المأكولات. نظرا لمذاقه، الشبع، وسهولة التحضير، كسبوا هذه السمعة. يتم تقديم الكعك كحلوى مع الشاي أو وجبة خفيفة (كل هذا يتوقف على ما فيهما ملء - مربى الحلو أو اللحم المفروم لذيذ).

وصفات الفطائر العدد الهائل، فإنها تختلف باختلاف مكونات العجين والحشوة، طريقة معالجة، الخ البعض يفضل الكعك، ويعتقد كثيرون أن الكعك لذيذة أكثر - في الفرن.

ونتيجة لملء باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات - البطاطا والملفوف، واللحوم، والكبد، والجبن والمربى والفواكه والتوت وغيرها.

العجين لل فطائر في الفرن عادة لا حلوة جدا لتكون قادرة على استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات. وعادة ما يتم ذلك الكعك. وفيما يلي بعض الأمثلة على كيفية يمكنك إعداد العجين لفطيرة في الفرن. وصفة كثيرا - شخص ما يستخدم كأساس للحليب واللبن، وكثير - الماء فقط.

أول صفة: عجينة الفطائر المخبوزة

سوف تحتاج الحليب (0.5 لتر)، والسكر (0.1 كلغ)، والخميرة المجففة (1 علبة) والطحين (كوب 8، وربما أكثر من ذلك بقليل) والبيض (أربع قطع) والملح (2 ملعقة شاي)، الزبدة النفط (0.38 كجم). وبالتالي، يجب سكب الحليب في وعاء، يضاف السكر والملح والزبدة، وضعت على النار واستعد حتى حل كامل للنفط. ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد. يضاف البيض وخفقت على محمل الجد. ينخل الطحين ويخلط مع الخميرة وإضافة تدريجيا الحليب في الوزن. يجب العجين لن تكون قادرة على السائل، وينبغي أن يكون اتساقه سميكة بحيث لا تمسك يد. إعطائها شكل الكرة وترك في مكان دافئ 40 دقيقة، مغطاة بغطاء أو منشفة. عندما ارتفع العجين، وتحويلها من على طاولة، الذي كان ضروريا قبل أن يرش بالدقيق ويقسم الى عدة اجزاء. القطع الناتجة اللازمة لتشكيل في نوع من النقانق ومقطعة إلى قطع صغيرة يمكن أن نحت الكعك.

الخيار الثاني: العجين للفطائر في الفرن

لهذه الوصفة كنت في حاجة إلى المكونات التالية: بيضة (2X) واللبن (0.35 L) والسكر والملح (حسب الذوق) والطحين (كوب 6)، الخميرة الطازجة (50 غ) والزبدة (0.1 كجم ). خلط اللبن مع السكر، ثم تذوب الخميرة في ذلك. ثم يضاف الملح وصفار بيضة وبيضة واحدة، وخفقت باستخفاف معا. وضع العجين في الزبدة خففت وخفقت معا. تدريجيا يضاف الدقيق. العجين النهائي، وترك لفترة من الوقت، لذلك متروك. دوري (2-3 مرات) يجب أن obmyat ومرة أخرى ترك في الحرارة.

في أي حال، يتم الحصول على عجينة لالكعك في جو الفرن وذيذه جدا. من أجل أن يمسك جيدا، فمن الضروري وضعه في مكان دافئ، وضرورة حمايتها من المسودات، لا ننسى لتغطية بمنشفة أو قطعة قماش. لفطائر وردية تحولت، على تليين لهم قبل الخبز ضرب بخفة بياض البيض. بعد الخبز، ويمكن رش باستخفاف مع قليل من الماء، وتغطي بقطعة قماش ناعمة (يمكنك منديل أو منشفة)، وترك لفترة قصيرة، بحيث تكون باردة. حتى الكعك تتحول لينة ومتجدد الهواء ولذيذ جدا.

العجين للفطائر في الفرن لجعل مبكرة، وبسرعة. حدد صفة المطلوب، واختيار الطبقة الصحيحة وتنغمس نفسك، الأسرة والأصدقاء مع الفطائر المخبوزة لذيذة.