"نابليون" (براندي): الاستعراضات. "كورفوازيييه نابليون"

هناك العديد من الأطعمة التي تسمى "نابليون". كونياك، الذي سمي على اسم الجنرال العظيم، هو معروف في جميع أنحاء العالم.

كيف بدأ كل شيء

تاريخ العمل كونياك له جذور عميقة جدا. من القرن ال16، عندما أصبح من الضروري لنقل بضائعهم إلى ما هو أبعد مصانع النبيذ في البلاد وقد تم إنتاج نوع خاص من المنتجات، والتي أصبحت تعرف فيما بعد باسم "كونياك". وبحلول القرن ال19 أصبح معروفا بشكل جيد ومحترم من قبل الكثيرين. ولكن أين هم نابليون؟ الكونياك، وبطبيعة الحال، كان يشرب من الإمبراطور المفضل، ولكنها ليست نقطة. فقط بونابرت اختار دائما أفضل. لديه احترام لا حدود لها لحالة معنوية جيدة ويمكن أن تحدد بدقة أي من المنتجات المعروضة من قبل أعلى مستويات الجودة. وهناك تصنيف رسمي من هذا النوع من الكحول، ولكن يتم إضافة أسماء بعض المشروبات أحيانا إلى كلمة "نابليون". كونياك مع هذا التعديل لديه ميزة معينة. والحقيقة هي أنه في هذه الحالة نحن نتحدث عن الشيخوخة. تعتبر أصلا كونياك جيد، وهو ست سنوات على الأقل. و"نابليون" هذا الشريط هو أعلى من ذلك بكثير. هنا نحن نتحدث عن عشرة أو حتى عشرين عاما.

معلومات تاريخية

يحب نابليون كونياك ودائما، والذهاب إلى الحرب، يحمل كمية كافية من المشروبات الساخنة. بعد معارك ساخنة في الحالات الصعبة أو في أوقات الزجاج التفكير الجاد من الكحول العطرية جيدة وكان قادرا على تخفيف التعب، واستعادة السلطة وساعد على اتخاذ القرار الصحيح. وليس سرا أن أعظم العقول في هذا العالم يحب الشراب، وفعلت ذلك مع متعة أكبر. ويقول المؤرخون أنه في سنوات الحرب الوطنية عام 1812 ، نابليون بونابرت الأول، والذهاب الى روسيا، اصطحب معه عدد قليل من براميل من البراندي الفرنسي الممتاز. لكن المعركة قد فقدت، وقائد عظيم، مغادرة البلاد، واضطررت الى التخلي عن الزيادة التي حالت دون تحرك بسرعة. ويزعم أن على الطريقة التي دفن ليس فقط المجوهرات المسروقة، ولكن أيضا برميل من المشروبات المفضلة لديهم. هنا هو الحل المعتمد نابليون. وربما لا يزال تخزين الكونياك في مكان ما تحت الأرض. وعلى الرغم من فشل لا أحد حتى الآن للعثور عليه.

تقييم الإمبراطور

وكان براندي الأول، الذي حصل على أعلى الموافقة على الإمبراطور، "كورفوازيييه نابليون". حدث كل ذلك عن طريق الصدفة. في عام 1811، كان لا يزال شركة "كورفوازيييه" وغامضة ولم تختلف من مصانع النبيذ في المحافظات الأخرى. فجأة، كان هناك شائعة أن المصنع هو الذهاب الى زيارة الملك نفسه. في المحلات التجارية التي للذعر. حاول الجميع لاعادة النظام المثالي. لدرجة، أنه حتى ابتدأ يغسل كل زجاجة. قرر أصحاب لإظهار بونابرت أفضل المشروبات، ولكن كان هناك حدث يثير الدهشة. خلال زيارة لنابليون، ويمر بين الصفوف من براميل النبيذ، وفجأة توقفت بالقرب من واحد منهم. يتم تخزين هناك أقدم عينة من الكونياك. ومن غير الواضح ما الذي دفع الإمبراطور لاتخاذ هذه الخطوة، ولكن تذوق المشروب نفسه، وقال انه جاء ليسعد لا توصف. ومنذ ذلك الحين، أصبحت الشركة الصغيرة مورد منتظم من البلاط الإمبراطوري، وشرب "كورفوازيييه نابليون" كان يعتبر أفضل كونياك الفرنسية.

حول السعر

شراء منتج جيد من الصعب دائما. وخصوصا عندما يتعلق الأمر كونياك. رفوف المتاجر انسداد في هذه الأيام من قبل بدائل الصلبة. وفجأة، وهناك أيضا منتج حقيقي؟ كيفية اختيار الشراب الجيد من هذا التنوع وليس ليكون مخطئا؟ أولا نحن بحاجة إلى قراءة بعناية التسمية، والذي يحتوي على المعلومات الأساسية. في حالة معينة من المنتجات كونياك، هناك نوعان من العوامل الرئيسية التي يجب أن تولي اهتماما خاصا ل:

1. مكان زراعة العنب.

2. استخراج المشروبات النهائي.

في براندي السوق الدولية يمكن أن يسمى المنتج فقط التي تنتجها تقنية خاصة من المواد الخام نمت في واحدة من ست "طاقم" (مساحات الأراضي)، والمنطقة الفرنسية من الكونياك. وفيما يلي مقتطفات نطاقات قبلها تصنيف المنشأة:

• VS - سنتين على الأقل. هذا هو الحد الأدنى من الوقت الذي يجب أن يحمل الشراب في برميل البلوط، وقبل أن تذهب للبيع.
• Supertor - في ثلاث سنوات أقل.
• VSOP، VO، فيو، الاحتياطي - أربع سنوات على الأقل.
• VVSOP، غراند الاحتياطي - خمس سنوات على الأقل.
• XO، إضافي، الملكي، تريس فيو، نابليون، فيي الاحتياطي - ست سنوات على الأقل.

ووفقا لهذا التصنيف يمكن تخيل كم سيكلف لك كونياك الحقيقي "نابليون". سعر زجاجة واحدة من المشروبات مثل هذه 0.5L يتراوح 45-60 يورو. ونسخ حصرية تحصيل تباع في مزاد لمدة 10 ألف دولار.

الكازاخستاني الكحول

في السنوات الأخيرة، وإنتاج العصائر والمشروبات الكحولية شمل جميع من دون استثناء. ولكن سادة حقيقيين من صانعي النبيذ هي قادرة على انتاج مثل هذه المنتجات المعقدة مثل كونياك. في جمهورية كازاخستان منخرطون في بعض النبيذ والفودكا المشاريع، ولكن فقط عدد قليل يتمكن من تحقيق النتيجة المرجوة. تشكيلة من المشروبات لائقة حقا هنا هو صغير، ولكن هناك نماذج جيدة بما فيه الكفاية. على سبيل المثال، كونياك "نابليون". كازاخستان تنتج المشروبات مع تأخير لمدة ثلاث سنوات، ومجموعة مناسبة من المنتج VS لديه، طعم مشرق المكثف ورائحة عطرة. ومع ذلك، الكازاخ أنفسهم أكثر من فخور إبداعاته الأخرى. براندي "الفارابي" يمكن أن يسمى إنجازا. لإنتاجها يستخدم الكحول التي تنتجها تكنولوجيا الكلاسيكية الإنتاج من أفضل مزارع الكروم في جورجيا. المشروبات استخراج (6 سنوات) يسمح لك أن تأخذه إلى مجموعة من نابليون، وأنه يتحدث عن جودة المنتج. ويقول خبراء حساسة، مخملي مذاقه مع الملاحظات فاكهي متميزة والانتهاء من لينة. ولكن هناك رأي في هذا الشأن في بعض المستهلكين العاديين.

إنتاج منزل كونياك "كامو"

"كامو" - كونياك العلامة التجارية، والتي تأسست في عام 1893 وخلال بضع سنوات اكتسبت الشهرة والاعتراف في جميع أنحاء العالم. شعبية الكبيرة التي يتمتع في روسيا. كان نفسه القيصر نيقولا الثاني ضعف لهذا المشروب الرائع. حتى انه وقع عقدا مع صاحب شركة لتوريد منتجاتها إلى المحكمة. في الامتنان، وخلق Gyustav كاميو لكونياك خاص الإمبراطور "كامو نابليون". وغني عن القول أن إنتاج كل احتياجات وتفضيلات الذوق العاهل الروسي قد أخذت في الاعتبار؟ تكوين مزيج من المشروبات قال ويضم أكثر من مائة الكحولات المختلفة. يتم انتقاؤها من قبل المالك. والنتيجة هي باقة الأصلية معقدة إلى حد ما. نكهة غير عادية تكمل رائحة الدقيق من الفواكه المجففة، والتي تعطي الشراب سحر خاص. هذا براندي يحتاج عمليا أي وجبة خفيفة. هذا هو العمل الحقيقي للفن صناعة النبيذ. ولكنه يستحق ذلك مثل أي تحفة من كل شيء، مكلفة للغاية. على سبيل المثال، فإن غالبية الروس، كما كان من قبل، وهذه الأيام، وهذا من دواعي سروري فقط لا يمكن تحمله. ولكن هناك أناس لا تزال تحمل هذا المشروب الملكي.

"الحاضر" من فرنسا

حتى في زمن الاتحاد السوفيتي، وكان يعتقد أنه أفضل منتج للنبيذ في العالم - كونياك "نابليون". بيت التجارة الفرنسية "كامو" يسلم إلى بلدنا لمدة ثلاثين عاما، منذ عام 1959. في تلك السنوات، وعدد قليل جدا من الناس حقا فهم المشروبات. ولعل هذا هو السبب نابليون مقتطفات تؤخذ على أنها اسم. وفي وقت لاحق، بدأ البولنديين لإنتاج المزيفة تحت نفس الاسم ولفترة طويلة كان استيراده إلى بلدنا. كان التزوير مزينة بألوان زاهية مات زجاجة تسمية الملونة. هذا الخلط بين المشتري وأجبر على تعهد أنه في يديه المنتجات عالية الجودة الحقيقية. ولكن هذا المشروب هو نفسه براندي فقط (وهذا في أفضل الأحوال). بعد كل شيء، لإنتاج الكونياك تحتاج إلى نوع معين من العنب التي تزرع في منطقة فرنسية محددة. ثم، والمنتج يتطلب معالجة خاصة من التكنولوجيا المعقدة والتعرض لفترة طويلة وتحت ظروف معينة. لكن البولنديين لا عبئا أنفسهم مع مثل هذه المشاكل، وشعبنا لفترة طويلة شرب السائل غير مفهومة، فاجأ لها طعم المشبوهة وغير سارة.

تكنولوجيا الميزات

فقط يمكن أن يسمى شراب الفرنسي الحقيقي "الكونياك نابليون". تعرض في هذه الحالة لا ينبغي أن يكون أقل من ست سنوات. اسم قائد عظيم - ليس هذا هو اسم للشرب، والعلامة التجارية للتصنيف المعتمد. من أجل تحقيق نوعية معينة، يجب على المنتج تمرير طريقة معقدة إلى حد ما. لأول مرة، وهي مزيج الكحول أعدت خصيصا (مزيج) شهرين هو براميل جديدة تماما من خشب البلوط. خلال هذا الوقت، ويأخذ السائل على طعم الفانيليا الأصلي مع رائحة خفيفة من التوابل ولون مميز. والنتيجة هي ما يسمى براندي الأبيض. في المرحلة المقبلة يسكب عليه في برميل القديمة المستخدمة بالفعل، حيث احتفظ بقية الوقت. وتتراوح أعمار عادة كونياك "نابليون" فئة 12-15 سنة وأكثر. هذا نتاج ناضج بالفعل باقة معقدة ومجموعة كاملة من النكهات: المكسرات والقرنفل والقرفة. الطعم من هذا المشروب هو لطيف، وضوحا وتقريبا جافة إلى حد ما.