التوت البري وصفات استخدامه. المربى لينجونبيري

ينجونبيري - واحدة من التوت البري الأكثر شيوعا. أنه يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة، غنية بالفيتامينات. التوت نفسها له طعم مميز مع مرارة طفيفة، فمن غض ولذيذ. وهي تنمو في الغابات الصنوبرية في القوقاز، الأورال، على ضفاف الاهوار من الجزء الأوروبي من روسيا.

هذا التوت يحتوي مضادات الميكروبات ونشاط مضاد، ولكن علينا أن نتذكر أن بكميات كبيرة هو السامة.

لأغراض علاجية، بالإضافة إلى استخدام التوت و أوراق ينجونبيري. وهي تستخدم لإعداد الشاي العشبية والحقن.

التوت إعداد مشروبات الفواكه، العصائر، المغلي ينجونبيري مربى البرتقال، تؤكل نيئة. في كثير من الأحيان، التوت البري جعل جميع أنواع الصلصات والتوابل لأطباق اللحوم.

من أجل الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى، ينجونبيري المربى ليس من الضروري إعطاء المعالجة الحرارية. يمكنك إعداد ما يسمى ب "فيتامين". لهذا غسلها التوت مستعدة هي الأرض مع السكر بنسبة 1: 1. يتم تخزين الخليط الناتج في وعاء زجاجي في الثلاجة.

لفترة قصيرة، على سبيل المثال، لنقل، كلها ثمرة التوت البري، صب السكر، ويمكن تخزينها في مكان مظلم وبارد.

وهناك عدد من الوصفات التي يمكن أن تعدها المربى لينجونبيري. الفكرة الرئيسية من أي منهم - كلما كان من الممكن التخلي عن أكثر لطيف التوت العمل الحرارية. لإعداد المربى لينجونبيري، تحتاج إلى اتخاذ كيلوغرام من الثمار الناضجة الطازجة ونصف كيلوغرام من السكر، 600 مل من الماء والقرنفل والقرفة حسب الذوق. التوت للترتيب، ثم يغسل وتصب فوق الماء المغلي. بشكل منفصل، وإعداد شراب، والتوت، ووضع لطهي الطعام في خطوة واحدة. توضع جانبا لتبرد. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة القليل من التوابل حسب الذوق.

في كثير من الأحيان لينجونبيري المربى، وهي فائدة كبيرة جدا للجسم، ويتم إعداد مع إضافة الفواكه والتوت الأخرى. وهكذا، على سبيل المثال، يعد التفاح والتوت البري والكمثرى والتوت البري، مربى التوت البري-ينجونبيري ، وهلم جرا. D. نسبة من الفواكه والخضروات يمكن اختيار بناء على تفضيلات أذواقهم والاعتبارات.

آخر وصفة أصلية ولذيذة باستخدام هذه الفاكهة - كعكة التوت البري. يمكن أن يكون المتغيرات الكثير جدا. واحدة من أبسط هذه الطرق هي كعكة إسفنجية مع التوت البري. لجعله، تحتاج إلى أن تأخذ ثلاث بيضات، كوب واحد من السكر والدقيق والتوت. بشكل منفصل، يخفق البيض مع السكر، يضاف الدقيق بلطف، والاستمرار في خفق البيض. في المرحلة الأخيرة، وإثارة في التوت.

وثمة خيار آخر - خميرة كعكة مع التوت البري. لجعله، نحن بحاجة إلى العجين خميرة. من هذا النموذج الكعكة سلة. إذا استخدمت التوت البري الطازجة والمجمدة، وقبل خبز أفضل أساس في الفرن لمدة 15 دقيقة في 180 درجة. بعد ذلك، وضع على رأس التوت ويرش السكر أو مسحوق السكر. إذا التوت الطازج، يمكنك تحميلها في وقت واحد. خبز المقبل حتى القيام به.

من أجل الحفاظ على الفاكهة لمدة عام كامل، يمكنك استخدام طريقة التجميد وإعداد التوت البري مخلل، وهي ليست أسوأ من الطازجة أو المجمدة يمكن استخدامها لالكعك والفطائر وغيرها من السلع المخبوزة.

من أجل إعداد التوت البري مخلل، فمن الضروري لتحضير شراب السكر. لكل لتر من الماء، وسوف تحتاج 1 ملعقة كبيرة من السكر، وقليل من الملح والقرفة والقرنفل. جلب لدرجة الغليان شراب وتوضع جانبا لتبرد. هذا المبلغ يكفي ل1 كيلوغرام من التوت الطازج. التوت البري، وشطف وإعادة تجميع. ثم صب شراب تبريده.