لكل شخص ترتبط ذكريات الطفولة مع مجموعة متنوعة من الأحداث ممتعة. معظمنا يتذكر جدته الفطائر والفطائر والكعك. حتى كشخص بالغ، ونحن غالبا ما أذكر منزل مريح، جدول مع السماور وصفيحة من oladushek الساخن مع المربى والقشدة الحامضة، والعسل. ومع ذلك، لا عجب أن هناك قائلا ان كل بيت زينت مع عدم وجود زوايا، والفطائر. أيا كان القصر، وإنما دافئ ترحيب شيء جدتي يمكن أن يكون.
حسنا، في انتظار الضيوف والأطفال من المدرسة أو الأصدقاء، دعونا الاستعداد للالفطائر مع الكفير دون البيض. خالية من البيض الخبز هو أكثر لطيف وتخزينها لفترة أطول من ذلك بكثير. لإعداد هذا الطبق، نحتاج نصف لتر من اللبن الزبادي، وكوبين من الدقيق، وثلاثة، ومسحوق الخبز للاختبار (يمكنك استبداله مع الصودا، مروى قطرة من الخل) والملح والسكر حسب الذوق. دلك بلطف العجين. هنا الشيء المهم هو أن العجينة متجانسة وكثافة تذكر من القشدة الحامضة. إلا الفطائر العقدي وغير الخصبة جدا. يقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا كلا الجانبين. لدينا رائع الفطائر المورقة مع الكفير (صور متاحة في المقالة) لذيذ جدا مع الكريما الحامضة. أو المربى.
الفطائر على اللبن بدون البيض يمكن طهي مع التفاح. B، يعجن العجين من اللبن والدقيق ويضاف التفاح المبشور كبيرة. إضافة القليل من السكر والفانيليا على طرف سكين. مزيج بعناية فائقة والبدء في تقلى في مقلاة في الزيت النباتي. الفطائر مع الكفير المقلية بسرعة، تتحول الخصبة، لطيف. التفاح يعطي نكهة خاصة. ويمكن تقديم هذه الفطائر مع القشدة الحامضة، الحليب المكثف أو ببساطة مع الزبدة المذابة.
الفطائر جيدة دون البيض على اللبن مع دقيق الشوفان والزبيب. لهذا الطبق، نحن بحاجة إلى ثلاثمائة جرام من اللبن كل 200 غرام من دقيق الشوفان، وكوب من الطحين و الصودا، مروى مع عصير الليمون والفانيليا على طرف سكين، ملعقة كبيرة من السكر وقليل من الملح. رقائق غارقة في اللبن وتترك لمدة 30 دقيقة. ثم إضافة ملعقة كبيرة من السكر والدقيق وصودا الخبز والملح حسب الذوق. يعجن العجين حتى تصبح ناعمة وليست سميكة جدا. في نهاية نضيف الزبيب ويقلب مرة أخرى. ثم وضع العجين بملعقة في مقلاة وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي على كلا الجانبين. انتشرت على طبق من ذهب. هذه الفطائر جيدة مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف. يمكنك رش لهم على طبق من ذهب مع الزبدة المذابة ويرش السكر البودرة. سوف بيانات جيدة للغاية أن تكون الفطائر مع الزبادي محلية الصنع. للقيام بذلك، كريم سميك، ويفضل dvadtsatiprotsentnym الدهون والضرب مع السكر. ثم يمكنك إضافة الفراولة أو التوت الأرضي، مقطعة إلى قطع. الموز دعوى أو غيرها من الفواكه. يمكنك إضافة لهذا اللبن والفانيليا قليلا. في منتصف لوحة لنضع اللبن والفطائر وعلى الجانبين. اتضح جميلة ولذيذة.
الوقت قادم لتناول العشاء. قريبا سوف يهرعون للخروج من أطفال المدارس، دعونا نستعد لها على الفطائر اللبن دون البيض. أنا واثق من أن نكهة الأطباق أنهم يشعرون بالفعل مع العتبة وكانوا يريدون حقا الاستيلاء على الفور وعاء من فطيرة الساخنة. كما يقول المثل، مع الحرارة والحرارة. شهية طيبة!