المواد الغذائية والمشروباتصلاح الدين

الشمندر سلطة دون المايونيز: وصفات. صلاح الدين مع البنجر

الخصائص المفيدة للبنجر معروفة للجميع: فهو يساعد على علاج فقر الدم، ويخفض ضغط الدم، ويزيد التمعج. وبعد ذلك هو الحلو، أعدت بسهولة، بتقدير يتعلق الإضافات و يمكن أن تقدم في ساخنة أو باردة. حتى الآن، أكثر من أي وقت مضى سلطة البنجر ذات الصلة دون المايونيز. وصفات من الأطباق كل أسرة خاصة بهم، ولكن لأنه يقوم على البنجر المسلوق.

كيفية اختيار وطهي الخضروات الجذرية للسلطة؟

لالخضار بورش تناسب أي: حتى جزء صغير جدا من المجفف، مع أضرار طفيفة إلى الجلد - الرعاية وقطع نظيفة. في المايونيز سلطة مع جذور البنجر دون الحاجة مع سطح أملس (لا تعفن داخل وأسود)، يجب أن يترك قمم لا يقل عن سنتيمتر (المودعة في درجة الحرارة المطلوبة)، من الصعب لمسة (لا حول الكذب).

لبنجر لم يفقد خصائصه المفيدة، فإنه لا يزال أحمر، لا تصبح لينة جدا عند طهيها تطبق القواعد التالية:

  • لا يمكنك صب البنجر في الماء المغلي.
  • نحن بحاجة إلى عموم رحيب عالية، حتى أن المياه غطت سم البنجر من ثلاثة، ولكن لم تصل إلى أعلى.
  • وينبغي أن يتم ذوبان على نار بطيئة لمدة ساعتين بعد أن أغلقت بداية الغليان مع السقف.
  • ومن المستحيل في محاولة للقضاء على استعداد، وثقب باستمرار بالشوكة: يتدفق العصير.
  • لا يمكنك غلي البنجر شرائح.

الطريقة الثانية الطبخ - الخبز في الفرن. ونتيجة لذلك - لون مظلمة جدا، والبنجر عبق كامل الجسم والحلو و. خبز أفضل في احباط، ثم هناك ضمان بأن البنجر ولن يحرق.

الشمندر سلطة دون المايونيز: وصفات التقليدية

لالكشف الكامل من طعم الشمندر تحتاج الخضروات والتظليل ذلك، من جهة، وتسليط الضوء على مميزاتها، من ناحية أخرى.

هذه عادة والجزر، والقرنبيط، والبطاطا - أنها تتطلب الغليان. من أجل ضمان أن المنتجات لا تفقد لهم الطبيعية اللون، فإنها تحتاج إلى طبخ على حدة من البنجر، التي وكثيرا ما يمارس ل "الرنجة تحت معطف الفرو." سلطة البنجر مع مهمة أن الخضار لا تفقد مذاقها مع التحريك: في تقاليد المطبخ الروسية لا السلطات pashtetoobraznyh.

البصل واللفت والمخللات أو مخلل الملفوف والبازلاء أو الذرة، المبشور التفاح الحلو - هذه الخضار تكمل سلطة مع البنجر. وصفات الطبخ، تكنولوجيا الاتصال مع المكونات الأساسية لكل طبق لديها قناعاتها، ولكن المطلب الرئيسي - تؤكد حلاوة البنجر والتوازن.

صلصات السلطة البنجر أعد على أساس زيت الزيتون مع إضافات العطرية الغنية بالتوابل.

الأعشاب (البقدونس، الزعتر، الريحان، جرجير) القيام بأي صلصة أو سلطة للزينة.

الطبخ باللغة الإسبانية

المكونات 3 أجزاء:

  • 2 البنجر كبيرة (4 متوسطة)؛
  • الجزر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. عموما؛
  • القرنبيط - 300 غرام؛
  • البصل الأحمر (وليس المر) - 1 بالمائة.

للصلصة:

  • زيت الزيتون - 50 غراما. (2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق).
  • النبيذ والخل (التفاح يمكن) 6٪ - أقل من 3 ملاعق كبيرة.
  • العسل (يمكن أن يكون السكر) - 2 ملعقة طعام.
  • المفروم والمهروسة ريحان - 1 ملعقة كبيرة.
  • سول - 2/1 ملعقة شاي.

أولا، وإعداد صلصة عن طريق خلط جميع المكونات. جعله أفضل في الخلاط للحصول على كتلة موحدة من اللون الأخضر. توخيها الدقة في إعداد صلصة تعتمد على الذوق النهائي للسلطة.

الخضروات قطع، والجمع. صب نصف صلصة، وإثارة وضعت على ساعة لتشبع.

قبل التقديم، يرش البقدونس المفروم. في وعاء منفصل لتقديم الجزء الثاني من الصلصة.

هذه سلطة البنجر دون المايونيز جيدة سواء في التبريد وفي شكل حرارة قليلا عندما يتم الكشف عن ظلال الريحان، ويخلط مع العسل والخل.

تقليديا، في روسيا

المكونات لمدة 3 حصص سلطة البنجر المسلوق دون المايونيز:

  • 2 البنجر كبيرة (4 متوسطة)؛
  • الجزر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. عموما؛
  • البطاطا - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى،.
  • اللفت بصلة كبيرة (المر بدلا) - 1 الكمبيوتر؛
  • المخللات (يمكن استبدال مع مخلل قليلا، على الرغم من أن تأثير خاطئ قليلا) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. عموما؛
  • التفاح الحلو الأحمر - جهاز كمبيوتر 1؛
  • البقدونس (الأعشاب) - 30 غرام؛
  • جرجير - 30 غرام؛
  • البازلاء اختياري (الذرة) - ¼ البنوك.

للصلصة:

  • زيت الزيتون - 75 غراما (3-4 ملعقة كبيرة).
  • خل التفاح من 6٪ (متوفر عصير الليمون واحدة) - لا يزيد عن 2 ملعقة طعام.
  • السكر - 2 ملعقة شاي.
  • بذور الكراوية - ½ ملعقة شاي.
  • الحبوب الشمر - ½ ملعقة شاي.
  • سول - 2/1 ملعقة شاي.
  • جسد اثنين الحمراء الطماطم مخلل متوسطة الحجم (3 جهاز كمبيوتر شخصى. الصغيرة).
  • الخردل الفرنسي الحلو - 30-40 غرام.

أثناء الطهي الخضار لتحضير الصلصة. بذور الكراوية والشبت جنيه، والجمع بين الخل، إضافة لب الطماطم والملح والسكر وزيت الزيتون. مزيج بعناية في الخلاط، والحرارة، ولكن لا يغلي. وضع لتبرد. إضافة الخردل، وتخلط جيدا.

مطبوخ والخضروات مقشرة قطع وتخلط. التفاح صر. خيار مقطعة إلى شرائح لتصريف الماء المالح. قطع البصل إلى رقيقة نصف الحلقات.

جميع المكونات تجمع قبل التقديم. الشمندر سلطة المايونيز دون صلصة. مزيج على الطاولة، مع رش البقدونس والجرجير. الأخضر والبازلاء (الذرة) يمكن تقديمها في عمق اللوحة مع صلصة خاصة بهم أو وضعها على الحافة.

الشمندر الخام في السلطة

مخلل الخضروات، بما في ذلك البنجر يقف تقريبا في المركز الأخير للاستخدام، أعد جميع الأسر تقريبا. ولكن المضيفة لفصل الشتاء يجعل من الصعب على التزود بالوقود البرش حساء خضر روسي، والشمندر نسيان. انقع يجعلها سريعة وسهلة لتحضير السلطات مع البنجر. المخللات وصفات متنوعة، ولكن في الأساس، وبطبيعة الحال، الخل.

إعداد أطباق يأخذ وقتا قليلا جدا (حوالي 40 دقيقة). وتتألف هذه العملية من البنجر الفعلية التخليل (30 دقيقة) وإعادة تعبئة الخضروات والطبخ أخرى موازية.

في حالة إذا كنت لا عجلوا مع سلطة اللازمة، وعملية يمكن أن تكون بطيئة، وسوف البنجر يكون ألذ بكثير.

البنجر تخليل

إلى ثلاثة أجزاء لماء مالح في سلطة البنجر دون الحاجة المايونيز:

  • خل التفاح (6٪) - 3-4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  • زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • اثنين فصوص من الثوم.
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • سول - 1 ملعقة شاي.

الثوم لابد من سحقهم بسكين على لوح التقطيع (يمكن أن يكون chesnokodavke)، والجمع بين الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون، وتخلط جيدا وتقديمهم ليغلي.

الشمندر الطازجة (2 جهاز كمبيوتر شخصى. الكبيرة)، مقشرة، صر، ليتحول إلى وعاء عميق. صب ماء مالح الساخن ووضع لتبرد (ماء مالح) لمدة نصف ساعة.

خدمات والخضروات للسلطة من مخلل البنجر

في حين البنجر يبرد، تحتاج إلى طهي الخضروات الأخرى: الملفوف ناعما ختم، طحن الملح والسكر (لالجنيه الملفوف - ½ ساعة. ملاعق من الملح، ½ ساعة. ملاعق من السكر)، والجزر صر.

البنجر في التبريد (20 دقيقة بعد سكب ماء مالح) تحول الجزر ويقلب الملفوف. اسمحوا الوقوف 10 دقائق.

تحضير الحشوة:

  1. نقع البذور المقشرة (20 كافية ج).
  2. نقع الفول السوداني - 100G.
  3. يغلي هلام سميكة من نشا البطاطس (1 ملعقة لكل كوب من الماء).
  4. طحن الفول السوداني في الخلاط، إضافة جرس الفلفل (1 بالمائة)، متصلا هلام، والمزيج.
  5. إضافة الملح والسكر حسب الذوق (ملح - ½ ملعقة صغيرة سكر - ½ ملعقة صغيرة).
  6. تدار تدريجيا الخردل الفرنسي (50G) مع التحريك لاتساق كريم سميك.

وضع البنجر دون عصير في وعاء (لا تحتاج لانتزاع). تواصل مع خلع الملابس وبذور عباد الشمس. الأعشاب (البقدونس والكزبرة) قدمت بشكل منفصل.

وصفات لصلاح الدين مع البنجر على عجل

لإعداد بسرعة سلطة البنجر، فمن الضروري لخبز بسرعة أو نقع. يمكنك استخدام الاستعدادات المنزل من البنجر أو مجرد شراء. يمكن أن يكون مخلل البنجر من نصف ساعة أو أكثر. تواصل مع الذرة المعلبة، والخيار المفروم والبصل الأحمر نصف حلوة، وموسم مع الزيتون (أو الخضار غير المكرر) النفط، مع رش الأعشاب.

خبز مقطعة إلى قطع كبيرة من البنجر في الميكروويف يمكن أن يكون عشرين دقيقة.

Pozrezat مكعبات الخضار، مع الجمع بين الطماطم المفروم الطازج والخيار والجرجير، والبقدونس، وموسم مع صلصة زيت الزيتون و الخل و الملح والفلفل، إضافة العسل أو السكر. عمل في أوراق الخس.

سلطة البنجر مع البطاطا المسلوقة والجزر والبصل ومحنك مع زيت عباد الشمس غير المكرر، تقف في صف منفصل. وبصرف النظر عن حقيقة أنها هي واحدة من الأطباق المفضلة الروسية، فإنه لا يزال سريعة لإعداد ومفيدة.

سريع البنجر سلطة المايونيز دون أن تكون مستعدة مع تكوين الخيال كما قد تختلف المبالغ المكونات. قيمة خاصة من هذه الوجبات هي دائما عدم القدرة على التنبؤ بها.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.