السعرات الحرارية rassolnik

يتم تحضير حساء المخلل في روسيا منذ الأزل. في الأدب يمكنك أن تجد وصفا لأطباق، تشبه الى حد بعيد ما نسميه الآن المخلل، لكنه دعا كالاو، والمكونات الرئيسية التي هي أيضا المخللات و البطاطا والشعير والمخلل الخيار.

كم عدد السعرات الحرارية في ورطة؟

اليوم يمكننا العثور على مجموعة متنوعة من وصفات لهذا الحساء، واعتمادا على المنتجات التي ستكون جزءا من وجبات الطعام، وrassolnik السعرات الحرارية تكون مختلفة. متوسط المنزل السعرات الحرارية حساء rossolnik ليست كبيرة جدا - 46-230 سعرة حرارية لكل وجبة (250 غرام).

الأساس في ذلك هو مرق الحساء، والتي قد تكون اللحوم (لحوم البقر في لحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير، مع إضافة ما تبعه عادة الكلى)، الدجاج، الأسماك (مثل المخلل من المرجح أن تكون مشابهة لكيلي المذكورة سابقا) أو أن يكون الخضار بحتة.

وفيما يتعلق الحبوب، وrassolnik الكلاسيكية المختارة يفضل الشعير أو الأرز الحبوب، ونادرا ما يضاف إلى الدخن أو الحنطة السوداء.

كما تشمل المكونات الاختيارية البطاطا، البصل، الجزر، إضافة البقدونس، والكرفس، والتوابل وغيرها، اعتمادا على صياغة و التفضيلات الشخصية.

rassolnik الكلاسيكية السعرات الحرارية في مرق اللحم تستكمل مع الأبقار أو الخنازير الكلى يمكن أن يكون في حدود 213 سعرة حرارية لكل وجبة وهذا يظهر انخفاض قوة الشعب، مع نقص في الدهون الوجبات الغذائية الحيوانية والبروتينات. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. الذين يتبعون شخصية وبعناية عد كل السعرات الحرارية المستهلكة يوميا، للطبخ يجب اختيار اللحوم الخالية من الدهن أو خيارات الطبخ النباتي، ثم rassolnik السعرات الحرارية لا تتجاوز 46-103 السعرات الحرارية.

ومن الجدير بالذكر أن المكونات الجافة (إذا اخترت لطهي)، وعلى النقيض من جديد، وجعل من السعرات الحرارية rassolnik أعلى بكثير (وخاصة المجففة البطاطا والجزر والبصل والفطر).

بالأسفل 2 بسيط وصفة rassolnik، والفطر، والأسماك، والتي، في رأيي، فمن الممكن لتنويع القائمة الرئيسية، جنبا إلى جنب مع الإصدار اللحوم الكلاسيكية لهذا الطبق.

حساء الفطر المخلل

لهذا الحساء التي تحتاج إليها مقدما لبضع ساعات نقع الفطر المجفف في الماء البارد، ثم سلقها في نفس الماء حتى ينضج تماما، وترفع من المرق ومقطعة إلى شرائح.

في مرق لوضع شرائح البطاطس القضبان (درنة 4)، ويطهى حتى يصبح طريا، ولكن في نهاية الطهي، إضافة 2-3 خيار مخلل، مقطعة إلى شرائح صغيرة.

ملء الحساء قبل يقلى البصل في الزيت النباتي وجذور البقدونس.

أعلى ما يصل إلى طعم الخيار المخلل، إضافة الفطر وينضج، غطت 5 دقائق أكثر على درجة حرارة منخفضة. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الملح، ثم dosolit.

يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة. (لاحظ أن هذه الوصفة rassolnik مستعدة دون إضافة الحبوب).

المخلل مع السمك

وهذا ما يسمى المخلل أيضا الأسماك حقيبة. هذا rassolnik نوع أعد بالضرورة مع الشعير، لؤلؤة الشعير هو أفضل، والتي يتم غسلها جيدا وzaparivayut وقت الطهي مرق السمك.

لجعله، تأخذ جثم، البص أو يتم تنظيف السمك الطازج أخرى الحجم، والأمعاء، مقطعة إلى أجزاء، وفصل الرؤوس والذيول والزعانف، التلال (التي هي منفصلة ليغلي المرق ساعة). مرق جاهزة يتم تصفية جيدا، إضافة قطعة من السمك ويطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى، يضاف الملح، ثم أخذ سمكة خارج. لالتوابل عند الطهي، يمكنك إضافة كوب من النبيذ الأبيض الجاف.

ثم تنضج جميع المكونات في مرق السمك مع إضافة البطاطا والبصل احمر والجزر والكرفس.

يخدم هذا الحساء هو جيد مع الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.

أكل لذيذ الحظ، وحسن!