البهجة التركية - فخر وطني من تركيا

فرحة التركية - حلوى شرقية شعبية. ترجم من المصطلح العربي "وكوم التركي" (الذي هو كيف يتم استدعاؤه في تركيا) لديه قيمة "حلويات للالحلق".

هناك أسطورة قديمة التي تنص على أن السلطان مرة واحدة متعب لمضغ البندق والجوز قليلا من السكر مع العسل والسكر وأمر الخروج مع الحلوى، لذيذ، لينة ورقيقة. الحلويات الشهيرة Mahiddin علي، أحد سكان مدينة بكير، تمكنت من اختراع حلاوة التي تناسب تماما متطلبات السلطان، وأنه من السهل جدا لطهي الطعام. من الأطباق المقترحة كان سلطان عن سعادته، وتنهال كل أنواع تفضل المعجنات والتكريم. هذا هو بالضبط ما ظهرت في الشرق، البهجة التركية. وصفة الأشياء الجيدة تنتشر بسرعة في الدول من آسيا الصغرى، بلاد فارس والشرق الأوسط. مع مرور الوقت، ووضع اللمسات الأخيرة على وصفة وصلت أخيرا الكمال الحقيقي.

الآن على الرفوف يمكنك العثور على فرحة مع مجموعة متنوعة من المكونات. ويمكن أن يكون على حد سواء بسيطة ورشها مع السكر البودرة، مع إضافة أنواع مختلفة من المكسرات و جوز الهند، و الخشخاش، والشوكولاته، الخ
في أوروبا، كان هناك علاج لذلك بفضل التجار التركي. هذا هو السبب في أنها تعتبر التركية نموذجية ودعا - "البهجة التركية".

هناك بعض الأسرار التي تسمح لك لاختيار فرحة التركية الطازجة واللذيذة. أولا وقبل كل شيء، وأنه لا يستحق الأخذ في حزمة أو مربع، كما أنك لن تكون قادرا على نقدر نضارة والجودة. هو أفضل بكثير لاختيار فرحة بكميات كبيرة في مخازن الحلويات الشرقية. ثم يمكنك اختيار ما هو المثل الأعلى للتفضيلات ذوقك. وبالإضافة إلى ذلك، فرحة جيدة في أغلب الأحيان رش بسخاء مع مسحوق السكر. كما أنه من المستحسن أن تولي اهتماما لشكل حلوى - يجب أن يكون أنيق وسلس، أو، على الأرجح، قبل ما تبقى من المنتجات من قبلك.

طبخ فرحة التركية ويمكنك نفسك. للقيام بذلك، واتخاذ وعاء المينا كبير وملء مع حوالي 4 لترات من الماء. وضع تسخينها في حريق صغير. كما vsypte تسخين تدريجيا المياه إلى 750 غراما من دقيق الذرة، لأنه يعتبر مثاليا لهذه الحساسية. أيضا إضافة في خليط من 5 كلغ من السكر و 10 غرام من حمض الستريك. يحرك باستمرار كل ذلك لمدة ساعة ونصف. الإطار ينبغي أن يكتسب ليونة، وبعد التبريد إلى أن يتمزق بسهولة إلى أجزاء. إذا تمسكنا التكنولوجيا إعداد كاملة، وتحصل على المنتج المرن جدا وناعمة.

ومن الممكن أيضا في الخليط لا يزال دافئا، إضافة ملبس الفاكهة والمكسرات أو مسحوق الشوكولاتة. ومن المؤكد أن فرحة إضافة ماء الورد. انتشار الشامل النهائي على صينية وتترك لتبرد جيدا، ثم تقطع إلى شرائح وجوز الهند بكثرة أو رش مع مسحوق السكر.

عندما قطع اجهت تبريد العديد من ربات البيوت الجماهير مع مشكلة الشائكة على السكين. هذا يمكن تجنبها بسهولة جدا - بل هو فقط ما يكفي لتليين النفط سكين الخضار العادية. فإنه من المستحسن لتخزين المنتج النهائي ملفوفة في ورقة شهادة جامعية، لمنع zavetrivanie.

لسوء الحظ، مثل معظم الحلويات، فرحة التركية مغذية بشكل خاص. بطبيعة الحال، فإنه لا يقارن الشوكولاته، ولكن، مع ذلك، من السعرات الحرارية البهجة التركية ما يعادل أكثر من الشوكولاتة وهو 323 سعرة حرارية لكل 100 غرام. زائد الوحيدة هي أن الحلوى حلوة جدا، لذلك ليس كثيرا لتناول الطعام. بالنسبة لأولئك الذين يقدرون شخصية لها، ولكن يريد التمتع الأكثر حساسية الفرح الشرقي عطرة، فمن المستحسن أن تختار نوعا من البهجة التركية دون المكونات الإضافية، مثل المكسرات أو الشوكولاتة.

وبطبيعة الحال، بالنسبة لأولئك الذين مغرمون جدا من البهجة التركية، السعرات الحرارية لا تلعب دورا، ولكن مع ذلك، لا تزال لا يستحق كل هذا العناء لهما من قبل أنفسهم على المشاركة، وإلا ستكون هناك مشاكل مع الوزن والأسنان.