السجق المنزل دون الشجاعة: وصفات وأسرار الطبخ

اللحوم - حساسية محبوبا من قبل الكثيرين. لذيذة، وعبق العصير - هم خيار ممتاز لأي وجبة - وجبة الإفطار والغداء، والعشاء. ويقدم متجر البقالة مجموعة واسعة من المدخن والمطبوخ النقانق ولحم الخنزير والسجق والنقانق. ولكن، للأسف، المشترين ليسوا على يقين من أن هذه المنتجات اللحوم مصنوعة من مواد خام ذات جودة عالية. في الواقع، هذه المشكلة هي من السهل حل - يمكنك إعداد الخاصة النقانق محلية الصنع الطبيعية الخاصة بك. في هذه الحالة، سوف تكون على يقين من انها مصنوعة من اللحوم الطازجة وجيدة لا تحتوي على مواد مضافة الضارة والمواد المنكهة.

السجق المنزل دون الشجاعة: وصفة الحساسية

وبطبيعة الحال، السجق أكثر لذيذ - المطبوخة بيديه من المكونات عالية الجودة، دون المثبتات، مثبتات اللون، وغيرها من الشوائب ليست مفيدة للغاية. ومع ذلك، فإن العديد من ربات البيوت ونادرا ما تعد مثل هذه الحساسية لأنها لا تريد أن تضيع وقتا ثمينا لإعداد الأمعاء. ولكن لا يمكن استخدامها لتزيين تشاركوتيري! في هذه المقالة، سوف تظهر لك كيفية تحضير النقانق محلية الصنع بسرعة وسهولة، دون استخدام أمعاء الخنزير. ويمكن أن يحل محل تماما احباط، تتشبث فيلم أو كم لاستخدامها لتحميص. المنزل الذي أدلى النقانق دون الحصول على الشجاعة لذيذ مثير للدهشة - العصير، لذيذ وحار باعتدال. والأهم من ذلك - جعلها بسيطة بما فيه الكفاية ومتعبة.

الطبخ النقانق محلية الصنع لذيذة من لحم الخنزير والدجاج

من أجل جعل نفسك اللحوم الباردة كبيرة، سوف تحتاج إلى إعداد بعض العناصر. أولا، لا بد من شراء الخاصرة لحم الخنزير الطازج (1.5 كلغ) والدجاج (1 كلغ). ثانيا، لمزيد من العصيرية، وقطعة صغيرة من شحم الخنزير مطلوب (حوالي 250 غرام). ثالثا، البيض الحاجة (4 قطع)، السلط (2 ساعة. L.) والنشا (4-4.5 ساعة. L.). سوف نستخدم الثوم والفلفل والفلفل الأسود والبهارات لإضفاء نكهة ممتازة السجق، مزيج التوابل والبهارات (مثل الكاري). وبطبيعة الحال، النقانق محلية الصنع بدون الأمعاء لا يمكن الاستغناء احباط الغذاء. بعد إعداد جميع المكونات، يمكنك البدء في العمل.

السجق المنزل دون الشجاعة: تقنية صفة والطبخ

أولا، شطف اللحوم، لحم الخنزير المقدد والدجاج. قطع هذه الأطعمة إلى مكعبات صغيرة. البيض وخفقت خفقت. إضافة لهم الكمية المطلوبة من الملح، والتوابل والأعشاب. الثوم المقشر المفروم مقدما. يمكنك تمرير من خلال الصحافة. إضافة الطين إلى البيض. هناك أيضا إدخال النشا. تذكر أنه يجب أن يضاف تدريجيا، بحيث لا يتم تشكيل خليط البيض كتل.

كيفية تحضير النقانق محلية الصنع؟ الأمر في غاية البساطة: اخلطي اللحم، لحم الخنزير المقدد والدجاج في قدر. يضاف خليط البيض. تخلط جميع المكونات جيدا. وضعت على قطاع احباط ملعقة مفروم جاهزة. اعطائها النقانق شكل مستطيل والتفاف بإحكام إغلاق الحافة. وهذا مطلوب لضمان في عملية تحميص عصير لا التدفق. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. وضع نوع من الخبز على ورقة الخبز ووضعه في الفرن لمدة ساعة. قبل التقديم، إزالة احباط وقطع اللحوم عبق إربا. كما ترون، محلية الصنع النقانق دون الشجاعة ليست غاية كثيفة العمالة وتستغرق الكثير من الوقت. الطبق تبين غض جدا، وليس بدينا للغاية، وهذا هو المهم - طبيعي 100٪. يمكن تخزين النقانق محلية الصنع يكون في الثلاجة لفترة طويلة. شهية طيبة!

آخر صفة عظيمة لانتاج النقانق ولحم الخنزير (لا الأمعاء)

لإعداد هذا جبة خفيفة لذيذة تحتاج لحم الخنزير (700-800 ز) والزبدة (120-150 ز)، وعصير الليمون والملح. نحن بحاجة أيضا التوابل - الزعتر المجفف والطرخون - وأسياخ خشبية. لذلك، وكيفية إعداد الوجبات الخاصة مثل النقانق محلية الصنع بدون الأمعاء؟ وصفة على النحو التالي: غسل الخنازير ومقطعة إلى شرائح من سمك 5 ملم. مطبخ اللحوم مطرقة لصد طبقات. الملح والفلفل بحسب الذوق لهم ووضع في وعاء عميق. لحم الخنزير جيدا رش مع عصير الليمون وتترك لتتبل. بعد 15 دقيقة، تنتشر طبقات من اللحم في شريط طويل. في هذه الحالة حوافها حتى مجرد الذهاب على بعضهم البعض. جميع أماكن "المفاصل" أيضا صد قليلا المطرقة. يرش اللحم مع الأعشاب. في وسط تنتشر في عدد من مرحلة ما قبل يقتطع من الزبدة قطعة. بدوره بعناية من الشغل في أنبوب، وتشكيل ليصبح "الحلزون". نصلح لدينا أسياخ خشبية النقانق ونشرها على صينية الخبز مدهون بالزبدة. وضع وجبة خفيفة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 60 دقيقة والخبز. الآن عليك أن تعرف كيفية جعل النقانق دون الشجاعة. بعد الطبخ، وإزالة أسياخ، وإعطاء المنتج لتبرد قليلا وخدمتها.

قليل الدسم النقانق دون الشجاعة

وينبغي اعتماد هذه الوصفة لأولئك الذين يحاولون إبقاء الرقم الخاص بك في شكل ويفضل طبخ مفيد الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. يتم الحصول على طبق من لحوم الدواجن على الاطلاق اي الدهون، وفي الوقت نفسه ببساطة مصب المياه. وسوف تحتاج إلى شرائح الديك الرومي - 1 كجم، 20٪ كريم - 400 مل، وهو بروتين من البيض الأربعة، الفلفل الأسود المطحون، والتوابل "الأعشاب الإيطالية". النقانق واللحوم الدواجن يمكن استهلاكها بشكل آمن في الغذاء، فمن لا يخاف في الحصول على أفضل. السعرات الحرارية التي ليست سوى 120 كيلو كالوري / 100 غ

السجق محلية الصنع لتبدأ، أن شرائح الدواجن المصنعة. تركيا اللحوم obmoem وطحن إلى هريس الدولة بمساعدة الخلاط. وضع الكتلة الناتجة في وعاء عميق، إضافة إلى نفس البروتين والملح والفلفل وكريم الباردة. تخلط جميع المكونات جيدا.

الاختلافات: النقانق

قطع قطعة من فيلم الصالحة للأكل ووضعها 1/4 مفروم. التفاف، وتشكيل نوع من الخبز. حافة موضوع الإصلاح. وهو يفعل نفس ثلاث مرات أكثر - في النهاية يجب أن يكون لديك أربعة النقانق صغيرة الحجم. الآن أن نشرع في الطبخ - صب الماء في مقلاة وضعت على السعة لوحة. جلب ليغلي، ويقلل من "النار" إلى أدنى حد ممكن. في مقلاة نضع النقانق وسلقها لمدة ساعة. في منتجات اللحوم نفسها يجب أن أحدد الصحن، حتى لا يطفو على السطح. بعد ساعة، ونحن إزالتها ومروي. إزالة غلاف بلاستيكي، واتخاذ ورقة شهادة جامعية، ولفة على الطاولة. صب خلع الملابس على أنه "الأعشاب الإيطالية". كبار النقانق وضع والتفاف. ونحن أداء هذا الإجراء ثلاث مرات أكثر. بعد ذلك، إزالة كاتب في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. قبل التقديم، وإزالة ورقة ومقطعة إلى قطع بالصحن شهية.

لذيذ والأصلي: سجق الدجاج المفروم

أولئك الذين يحبون أطباق غير عادية ومثيرة للاهتمام، وهذا هو وصفة أكيدة سوف شابه ذلك. محلية الصنع النقانق (أي شجاعة) الحصول على طيف جدا، مع الطعم الغني ورائحة عطرة. لإعداده ستحتاج هذه المكونات:

• الدجاج - 1.5 كجم.
• الجزر المسلوق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الفلفل الحلو - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجوز - 150 غرام؛
• الجيلاتين - 2 أكياس.
• الثوم - 7 فصوص.
• G - L، 2 ساعة.
• توابل - 1.5 ملعقة شاي ..

وصفنا أدناه كيفية جعل محلية الصنع النقانق دون الشجاعة. وصفة بسيطة. تجهيز أول اللحوم - obmoem وسوف مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الفلفل البلغارية لتنظيف، وشرائط nashinkuem. مرق الجزر، ونحن يجب قطع. الجوز والثوم تنظيف، ثم سحقت. في وعاء كبير يخلط اللحم المفروم الدواجن والمكسرات والخضروات. هناك أيضا إضافة التوابل والملح والثوم، والجيلاتين الفورية (فإنه لا يلزم أن يكون قبل المخفف). تخلط جميع المكونات جيدا.

تشكيل النقانق لحم مفروم

من أجل تشكيل كتلة النقانق التي تم الحصول عليها، استخدم التشبث الفيلم. طرح ووضعها 1/5 من اللحوم. دعونا نعطي شكل مستطيل فارغ. التفاف كتلة، لف بإحكام الفيلم. يد يغلف جميع الاطراف النقانق. كرر الإجراء مع حشو المتبقية. كل ما سيكون لديك خمسة منتجات. يمكنك تأمين، والتفاف كل طبقة واحدة أكثر من فيلم الصالحة للأكل. كيفية تحضير النقانق محلية الصنع في هذه الحالة؟ في مقلاة كبيرة صب الماء ووضعه في الغليان. خفض الحرارة ووضعها على الجزء السفلي من وعاء، والنقانق لدينا من أعلى لوحة من سحقها. إغلاق عموم مع غطاء. تغلي النقانق لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك سحب بدقة. ونحن نرسل لهم لتبرد في الثلاجة لمدة 8 ساعات. النقانق لحوم الدواجن المفروم حصلت مناقصة لذيذ والعصير. مطلوب منزلك لنقدر الطبيعية، وانخفاض الدهون وطبق لذيذ. شهية طيبة!

السجق محلية الصنع الدقيق للأرنب

هذا الطبق - اتباع نظام غذائي، ولكن لذيذ للغاية. لحوم الأرانب غني بالفيتامينات والمعادن ويحتوي على كمية صغيرة من الكوليسترول والدهون. يمكن أن تعطى هذه النقانق محلية الصنع حتى الأطفال! لإعداده تحتاج لحوم الأرانب - 1 كجم، والبيض - 1 الكمبيوتر، حليب البقر الجافة و- 1.5 الفن. ل والملح - 0.5 ح ل، وجوزة الطيب، ورقة الغار ... نحن تصف كيفية إعداد النقانق محلية الصنع، الأولى الذبيحة أرنب obmoem وsrezh معها جميع اللحوم. تخطي شرائح من خلال مفرمة اللحم ثلاث مرات - يجب أن يكون كتلة متجانسة رقيق. نحن انتشاره في وعاء، ويضاف الملح والبيض والحليب وجوزة الطيب. تخلط جيدا. إذا حشو كثيفة - يضاف الماء البارد. بعد ذلك الخليط في الثلاجة سفينة. بعد 3-4 ساعات، وسحب حشو، والشروع في تشكيل النقانق. قطع قطعة من فيلم الصالحة للأكل، ووضع عليها 1/4 من اللحوم. إرفاق شكل مستطيل فارغ. التفاف الفيلم، في محاولة أقرب وقت ممكن لتصحيح الامر. نهايات ربط الموضوع. لقد حصلت على التشكيل على شكل قطعة من الحلوى في المجمع. عن طريق القياس، نشكل عدد قليل من النقانق من حشو المتبقية. الآن تحتاج إلى سلقها على نار خفيفة لمدة 1.5-2 ساعات. ثم النقانق إزالتها، تبريد وضعت في الثلاجة. بعد ساعتين، نحصل عليها وقطع الفيلم. الآن عليك أن تعرف كيفية تحضير النقانق لذيذة وصحية مع يديك دون الشجاعة. شهية طيبة!