المواد الغذائية والمشروباتوصفات

بورش مع الملفوف الطازج - الطبق رقم واحد على جدول أعمالنا

هناك الأطباق التي هم بالملل أبدا، وشوربة الملفوف مع الطازجة، وربما، واحدة من هؤلاء. أنا لا أنكر أنه إذا كنت تأكل حساء كل يوم، ثم انه متعب، ولكن في عائلتنا، ولو مرة في الأسبوع على الأقل ليس على الطاولة - وهذا هو ما هو مفقود.

أو عندما تكون هناك في مكان ما في إجازة أو رحلة عمل أكثر من أسبوعين، حتى أنه في بعض الأحيان البرش حساء خضر روسي الأصلي بالملل هذا الحلم فقط - مثل العودة إلى المنزل، وأول شيء في وعاء على أهبة الاستعداد.

وفي الوقت نفسه، يمكنك طهيه على مرق غنية باللحم، ولكن يمكنك حساء فقط النباتية مع الملفوف الطازج لجعل - إذا جاز التعبير، النسخة القديمة جدا، وعندما و قمم بنجر في الأعمال التجارية سوف تذهب.

كل عائلة لديها وصفة خاصة بها - الأساس يبدو أن يكون وحده، ولكن في النهاية كل اتضح بشكل مختلف - شخص يحب أن يضع الكثير من العناصر التي تقف وملعقة، والبعض الآخر، على العكس من ذلك، يفضل الخضروات النشوية أصغر، لكن أكثر الملفوف شخص يحب pokislee شخص حلاوة (ثم لديك لاتخاذ المزيد من البنجر). وإذا فجأة المنزل سوف مغلي الفاصوليا (أو المحافظة)، ثم إضافة ما يلزم في الحساء لدينا، وأنها تحصل فقط أفضل وجبة تغذية.

لذلك، وإعداد الحساء مع الملفوف الطازج - وصفتي

للثراء البرش حساء خضر روسي الأفضل أن تأخذ اللحم على العظام أو مخ العجل صدر الحيوان ويطهى الحساء. نحن أقل من 5 لتر وعاء الحساء يغلي. حتى إذا كنت تحصل على الكثير - يمكنك أن تأخذ دائما تسرب ووضع الفائض في الثلاجة لاستخدامها لاحقا لشيء آخر. أوصي فورا بعد الغليان، أولا استنزاف المياه، وعاء لشطف وإعادة حقن-اللحم مع الماء في مكان ما على ¾ من حجمه، وبعد ذلك يطهى حتى القيام به (لطهي اللحم يجب أن تكون طويلة على نار خفيفة، ثم قدر معين من السائل لا تزال تتبخر، و مرق استعداد نظيفة). في وقت لاحق 2-2.5 ساعات، عندما اللحوم هو حر في التحرك بعيدا عن العظام - مرق جاهز. العظام نظيفة، واستنزاف، واللحوم إلى قطع وإما تأجيل مرة أخرى أو إرسال في وعاء من حساء تصفيتها. نعم، لا تنسى أن الملح المرق في منتصف عملية الطبخ وإضافة لمبة تنظيف كامل لتحسين الطعم.

إذا كنت تسير على استخدام كل المرق فقط لالبرش حساء خضر روسي، ما يقرب من خمس وأربعين دقيقة لمدة ساعة قبل نهاية الطهي، إرم في وعاء من حجم مقشرة البطاطس المتوسطة، التي تتأجج تماما، وجعله السائل أكثر المشبعة.

الآن يمكنك التعامل مباشرة مع الخضار. وهناك مجموعة من المنتجات في الحساء مع معيار الملفوف الطازج - polvilka جديدة الملفوف، 3-4-5 البطاطا، 2 الجزر والبنجر 1-2 (كل هذا يتوقف على حجم)، بصلة متوسطة الحجم (واحد تم طهي في مرق لا يعتقد أنها مجرد إزالة من مرق انتهى)، الطماطم الطازجة - زوجين من الأشياء (أو ملعقة من معجون الطماطم) والفلفل 1 خدعة (أو اتخاذ قليل من الفلفل المجفف، ونحن ما زلنا في كثير من الأحيان استخدام الفلفل من "لش" الفراغات، ولكن هذا الشتاء)، والثوم، الفلفل الحلو، ورق الغار والملح.

الملفوف الطازج وختم تأجيل، قشر البطاطس ويقطع مكعبات كبيرة نوعا ما، ترسل إلى المرق المغلي. في وقت لاحق 15-20 دقيقة، عندما البطاطس جاهزة تقريبا، نضع الملفوف في قدر ويطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح طريا.

في حين الملفوف المطبوخ، وقطع ناعما والبصل والجزر وشرائح (أو جذور في عداد المفقودين خلال مبشرة كبيرة) وبعد ذلك المقلية في الزيت النباتي البنجر: أولا انحني اجلالا واكبارا لشاحب اللون الذهبي ثم تضاف إلى نفس الجزر القومية، وبعد ذلك بقليل، والبنجر والبلغارية الفلفل (إذا قطع شرائح كبيرة بدلا من ذلك، ينبغي أن تكون الخضروات وضعت قليلا من بإضافة المرق قليلا)، وعند نهاية تضاف الطماطم الطازجة المهروسة (الاستحمام عليها الماء المغلي أولا، لذلك كان من السهل على إزالة القشرة). إذا لم يكن هناك الطماطم الطازجة، ثم يضاف معجون الطماطم (ولكن يمكنك أن تأمر، وآخر قليلا، وإذا أردت pokislee حساء) والثوم المفروم. Zazharku الفلفل وقليل من الملح (ولذيذ لا يوصف في حد ذاته).

عندما ينضج الملفوف تقريبا، ثم يضاف zazharku كلها في وعاء، وضعت ورقة الغار والفلفل، وجلب لجميع يغلي صغير، يقلل من النار، و5-7 دقائق لدينا الحساء جاهز. ترك وعاء القليل من الشراب في لوحة، وقطع حتى الخضر الطازجة (الذي يحب ذلك).

صب الحساء مع الملفوف الطازج على لوحات، وأضيف إلى كل دفعة من الخضر والقشدة الحامضة. رائحة يستحق مذهلة!

تتمتع كل وجبة!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.