الحلزون: وصفة. أطباق الحلزون

ما هو الطبق "الحلزون"؟ وسيتم تقديم وصفة لهذا العشاء في المواد من هذه المادة.

معلومات عامة

بالنسبة لمعظم الناس، القواقع لا ترتبط مع الغذاء. ومع ذلك الطهاة نعرف أن من هذا المنتج يمكن القيام به ليس فقط لذيذ جدا، ولكن أيضا مفيدة للطبق جسم الإنسان. وتجدر الإشارة إلى أن عملية إعداد العشاء قال: جاء إلينا من المطبخ الفرنسي.

في أطباق بلدنا الحلزون يعتبر الغريبة، ولكن لأنه - مكلفة للغاية. وفي هذا الصدد، انهم مستعدون نادرة جدا، وفقط في أيام العطلات.

اختيار المنتج

ما هي المكونات التي تحتاج إليها لشراء لتقديم طبق يسمى "الحلزون"؟ قد تنطوي على إعداد وصفة استخدام المكونات مختلفة تماما، بما في ذلك الخضروات والأعشاب، والتوابل، الخ لكن شيئا واحدا لم يتغير هو - هو الحلزون. ويمكن شراؤها طازجة، مجمدة أو مخلل. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن القواقع المعلبة ليست مناسبة لبعض الوصفات.

كم هي القواقع؟ السعر لكل 1 كغ من المنتج يمكن أن تكون مختلفة. ومع ذلك، في المتوسط فهو يقع في حوالي 250 روبل روسي. لذلك، من هذه الوجبة يتم الحصول على عنصر مكلفة نوعا ما.

مبدأ الطبخ

كيفية جعل الطبق "الحلزون"؟ وصفة طبخ لا تتطلب الكثير من وقت الفراغ. ومع ذلك، نلاحظ أنه إذا كنت ترغب في التأكد بشكل كامل هذا الطبق مع أيديهم، ينبغي أن ننسى شيئا عن اشمئزازه.

الأكثر شيوعا في بلدنا وصفة لالقواقع باللغة الفرنسية. وبالمناسبة، فإن الفرنسيين يطلقون عليه اسم "نزهة". طعم غير عادي يحصل هذا الطبق لأن قذائف الحلزون مليئة عبق صلصة الثوم مع إضافة زيت.

فكيف لطهي الحلزون في المنزل؟ حاليا هناك العديد من الوصفات التي قال استخدام المنتج. ومنقع القواقع مع النبيذ وصلصة الصويا. منها أيضا إعداد الأطباق في الفرن، في مقلاة، في multivarka وغيرها.

الحلزون: وصفة مع اللوز

في الواقع، في إعداد وجبات الطعام اعتبار أي صفقة كبيرة. الشيء الرئيسي - لمتابعة جميع متطلبات وصفة.

ما هي المكونات نحتاج لطهي القواقع؟ للقيام بذلك يجب عليك شراء:

• قذائف الحلزون - 12 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• القواقع المعلبة - 12 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• زبدة نسبة عالية من الدهون - حوالي 3 ملاعق كبيرة.
• الكراث - حسب الذوق.
• فص من الثوم - 1 الكمبيوتر؛
• الجبن المبشور "البارميزان" - عن أول ملعقة الحلوى .
• البقدونس الطازج المفروم - ملعقة الحلوى.
• غرامة قطع اللوز - الحلوى ملعقة.
• الملح - إضافة إلى الذوق.
• أبيض فلفل مطحون طازج - إضافة بنفسك.

إعداد المكونات

لا تستخدم القواقع الحية للطبخ مثل هذه الأطباق. للقيام بذلك، استخدم فقط المنتجات المعلبة. وتباع القواقع بشكل منفصل. يتم غسلها جيدا في الماء الساخن، ثم توضع على منشفة والسماح ليجف تماما. البصل بعد ذلك، المفروم والكراث ويضاف إليها الزبدة اللينة، المبشور القرنفل والثوم والبقدونس المفروم. ومحنك جميع المكونات مع الملح والفلفل الأبيض المطحون الطازج وفرك جيد.

أما بالنسبة القواقع اللحوم المعلبة، ويتم تجاهلها في مصفاة والسماح لاستنزاف حول ماء مالح. وهذا الأخير هو الاحتفاظ بها. وسيكون من المفيد لنا لقذائف حشو.

في نهاية "البارميزان" الجبن يفرك على مبشرة بخير، والمفروم واللوز. تم الجمع بين المكونات في طبق واحد ومختلطة تماما.

تشكيل الطبق الفرنسي

تعد تقريبا جميع أطباق من الحلزون بسرعة وسهولة. ولكن قبل أن توضع في الفرن، والعشاء في الفرنسية ينبغي تشكيل بشكل صحيح. ولهذا الغرض يتم وضع كل قذيفة المجففة على الدرج، ثم سكب عليها عن طريق ملعقة صغيرة ونصف تضاف المرقة تخلت سابقا إلى 1 القواقع الحفاظ عليها وكميات صغيرة من الزبدة والثوم والأعشاب. ونتيجة لجميع هذه الإجراءات يجب ملء الحوض انسداد وصلصة سميكة. وفي نهاية لها تراجع في خليط من اللوز وجبن بارما (مفتوحة النهاية) والبدء في المعالجة الحرارية.

تخبز في الفرن

بعد أن يتم تشكيل طبق ومكدسة على الدرج بحيث يملأ لا تسرب من النفط خلال المعالجة الحرارية، ويتم إرسالها الأطباق في الفرن. عند درجة حرارة 250 درجة القواقع خبز طالما مضمونها لا هيس. للقيام بذلك، قد تحتاج حوالي 3 دقائق.

كيفية تقديم الى طاولة المفاوضات؟

القواقع (لكل 1 كجم من الصنف الواردة أعلاه) يتم توريدها الى طاولة المفاوضات فقط عندما الساخنة. استخدامها مع مفترق خاص يأخذ اللحم عطرة من قذيفة. هناك أيضا طبق يعلم بالضرورة الرغيف الفرنسي الفرنسي أو بضع شرائح من الخبز العادي.

القواقع الطبخ في صلصة كريم

كيفية طبخ الحلزون في المنزل سريعة ولذيذة؟ لهذا نحن بحاجة إلى العناصر التالية:

• الكراث - 1 الكمبيوتر؛
• بارما لحم الخنزير - حوالي 100 غرام؛
• دقيق القمح - ملعقة كبيرة.
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة.
• براندي - 5 ملاعق كبيرة.
• القواقع العنب المعلب - حوالي 36 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• كريم سميك - 30 غرام؛
• صفار البيض - من البيض.
• عصير الليمون - لطعم لتطبيق؛
• الفلفل الأبيض والملح - إضافة إلى الذوق.
• الأرغفة نفخة المعجنات - وفقا لتقدير.
• البصل الأخضر - 2 من ركلة جزاء.

معالجة المكونات

قبل أن تبدأ لخبز الأطباق، ومعالجتها بعناية جميع المكونات. الكراث المفروم ولحم الخنزير وشرائح رقيقة. القواقع يلقي في مصفاة وobsushivayut.

عملية المعالجة الحرارية على البلاطة

بعد العلاج، والمكونات الرئيسية في مقلاة تذوب الزبدة، ثم أضافت الكراث ولحم الخنزير. كلا المكون المقلية جيدة. بعد ذلك، صب عليهم دقيق القمح، إضافة القواقع المعلبة، كريم وبراندي.

في هذا الهيكل يتم تسخين المنتجات ببطء على نار هادئة وتتدخل طالما أنها لا تشكل صلصة سميكة متجانسة.

بعد هذه الإجراءات قدر من الحرارة، ثم يضاف إليه الملح وصفار البيض وعصير الليمون الطازج والفلفل.

تشكيل طبق الغريبة

بعد القواقع في صلصة كريم جاهزة، والمضي قدما في تشكيل الأطباق. للقيام بذلك، واتخاذ جاهزة المعجنات الأرغفة نفخة ونشرها في وقت سابق لجعل الطبق. وفي كل تارتليت لم توضع صلصة كريم عادل، ولكن القواقع واحد.

يقدم طبق لذيذ من القواقع الى طاولة المفاوضات

وحالما يتم شغل كل الفطائر، يتم وضعها على لوحة مسطحة الجميلة (إذا رغبت يمكن تزيين أوراق السلطة الخضراء). ثم، في وعاء تنتشر في جميع المنتجات ويرش بسخاء لهم المفروم والبصل الأخضر.

خدمة طبق إلى طاولة أمر مرغوب فيه، والوجبات الخفيفة الغريبة الدافئة.

تلخيص

في هذه المقالة قدمت لكم اثنين من الوصفات الأكثر شعبية الطبخ القواقع. استخدامه في الممارسة، يمكنك جعل ليس فقط لذيذ جدا، ولكن من المفيد أيضا طبق الغريبة. صدقوني، من هذا العشاء لن تتخلى أبدا أي من أفراد عائلتك. فإنه يجب أن نحاول حتى لأكثر الناس الحساسية من باب الفضول الخمول.