Burfi: وصفة من مسحوق الحليب. الحلويات الهندية

هل سبق لك أن حاولت الحلويات الهندية؟ هذه الأمة العريقة تعتز كل من تاريخها وتقاليدها. ينطبق هذا البيان أيضا إلى أطباق الوطنية. نحن نقدم لك لطهي الطعام في المنزل الظروف burfi. الحلوى شهي الشهيرة في حليب هذا البلد الغامض. وعلى الرغم من التزام الهندوسية المعروفة لأطباق حاد وحار، والتي أصبحت تقريبا جزءا من ثقافتهم، وشعب هذه الدولة وأيضا أعشق الأطباق الحلوة. burfi الهندية المترجمة من اللغة السنسكريتية القديمة تقف على عبارة "الحليب الحلو".

حلوة غريبة

يمكنني شراء هذه الحلوى في المتاجر المحلية؟ من حيث المبدأ، الحلويات الهندية للبيع، ولكن غالية الثمن، على الرغم من إعدادها ليس صفقة كبيرة. للقيام بذلك، تحتاج إلى معرفة تسلسل المطلوب من الإجراءات والحصول على المنتجات الضرورية. ثم يمكنك إعداد في burfi المنزل. وصفة بسيطة للغاية والحلويات على أساس استخدام الحليب المجفف. الصحراء يتحول سهل ولذيذ، أفضل بكثير من الشراء.

كيفية طبخ burfi؟ وصفة تقوم على مسحوق الحليب

المكون الرئيسي من وصفة هو مسحوق الحليب. يمكنك أيضا استخدام كريم. يجب أن تكون المنتجات ذات نوعية جيدة (بدون المكملات العشبية) والتي تحتوي على نسبة من الدهون لا يقل عن 25٪. إلا burfi من الحليب المجفف قد يكون طعم مالح أو انتشارها.

المكونات:

• حزمة واحدة من الزبدة.
• كوب من السكر.
• حزمة من السكر والفانيليا.
• مسحوق الحليب - 470 غرام.
• كريم (35٪ من الدهون) أو كريم (محتوى الدهون لا تقل عن 20٪) - 235 مل.
• الكاجو المحمص للزينة.

خطوة خطوة الطبخ

Burfi، وصفة الذي نريد أن نقدم لك، وتستعد لبسرعة وبساطة. والمنتجات كما ترون، والاحتياجات الأكثر شيوعا. الكاجو غريبة بالنسبة لنا، من حيث المبدأ، يمكن الاستعاضة عن شيء آخر. على سبيل المثال، الجوز أو البندق.

سيبدأ التحضير مع حقيقة أن في قدر انضمام إلى السكر و الزبدة والفانيليا. نضع الأطباق على النار. فمن غير المستحسن استخدام المقالي تفلون. يجب أن تبقى الكتلة على الموقد حتى حتى ذابت الزبدة وحلت السكر. يجب أن يتحول الخليط متجانس الناتجة عن ذلك. وأضافت لكريم، يتم جلب كتلة ليغلي ثم تغلى لمدة خمس دقائق أخرى.

يجب سكب الخليط النهائي في وعاء آخر، والسماح لتبرد حتى دافئة.

المقبل، ونحن بحاجة إلى أطباق مستطيلة ذات الحدود: من الضروري لوضع الفيلم، يتأهل، ثم burfi المجمدة سوف يكون من السهل الخروج من القوالب.

في كتلة المبردة اللازمة لدخول أجزاء من الحليب بينما الخفقان خلاط حتى حتى يصبح سميك. وعلاوة على ذلك، ينبغي أن يكون للتحول في النموذج. وينبغي أن يكون الوزن تناسق التي لن تسمح له بالانتشار. يد الرطب إلى محاذاة burfi السطح ووضع شريط سكين، والتي سوف تكون على استعداد لخفض حلاوة. تخطيط ويمكن أن يتم في شكل مربعات أو مستطيلات في منتصف حاجة لدفع كل الكاجو أو الجوز أي الأخرى.

المزيد من مجموعة الحلوى تحجر في الثلاجة لمدة ست ساعات. ينضج Burfi، وصفة الذي اقترحناه، بسرعة كبيرة. أكثر من الوقت ينتظر صب الحلوى.

بعد ست إلى ثماني ساعات كنت بحاجة للحصول على حلاوة من الثلاجة وقطع على طول خطوط بسكين. هنا وعلى استعداد لدينا burfi. حلاوة تحتاج إلى تبريد، في درجة حرارة الغرفة، ولكن لا ينبغي أن تتدفق الحلوى. بعد مبدأ جعل هذه الحلوى تذكرنا المفضلة لدينا "السجق الحلو".

السمسم burfi: المكونات

ويجري إعداد الحلويات الهندية الشهيرة مع بذور السمسم. وهذا يعطي نكهة مثيرة جدا للاهتمام والأصلي. إذا كنت من محبي burfi، مع وصفة السمسم يجب أن تحاول بالتأكيد.

المكونات:

• السمسم - 100 غرام.
• حزمة من الزبدة.
• مسحوق السكر - 80 غراما.
• مسحوق الحليب - 100 غرام.

إعداد burfi السمسم

يجب أن يكون ذاب الزيت في مقلاة. المقبل، إضافة بذور السمسم وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي في ذلك. ثم سمح الخليط ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. في كتلة المبردة يمكن إضافة الحليب المجفف والسكر البودرة. حسنا كل اثارة ويتحول إلى قوالب عاء أو سيليكون كبيرة (مثل الكعك). السمسم burfi جاهزة. ويبقى لإرساله في الثلاجة لترسيخ.

الشوكولاته burfi

Burfi يمكن أن تكون مستعدة في شكل حلوى الشوكولاته. وهذا علاج حب الأسنان كل الحلو. وصفات من مسحوق الحليب يمكن تعديلها قليلا. السمسم استبدال تماما أي المكسرات. ومن الممكن أيضا استخدام جوز الهند عن طريق إضافته إلى المكونات الرئيسية.

المكونات:

• ملعقتين جدول الكاكاو.
• مسحوق السكر - 120 غرام.
• القرفة - ملعقة صغيرة.
• مسحوق الحليب - 150 غرام.
• السمسم - 100 غرام.
• المياه - 55 مل.

الطبخ burfi الشوكولاته

بذور السمسم تحتاج إلى تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. في الكاكاو مزيج عاء منفصل مع الحليب والقرفة.

في مقلاة مع عموم قاع سميك أو على ضرورة أن تذوب الزبدة وإضافة البذور في ذلك. كتلة كاملة، واثارة بضع دقائق لعقد في الحرارة. التالي، أدخل السكر ويقلب. الخليط الناتج يمكن إضافة الكاكاو مزيج والحليب والقرفة، عن إثارة بعناية وصب الماء. خفض الحرارة، يجب الخليط يغلي لتصل إلى كريم سميك.

تحتاج burfi مستعدة لتصب في المقلاة المحضرة والسماح لتبرد، ثم أرسل في الثلاجة. قطع يعامل المجمدة إلى مكعبات وتضيف ما يصل الى تخزينها في وعاء زجاجي مع غطاء.

Burfi مع جوزة الطيب

المكونات:

• زبدة - 0.5 كجم.
• السكر - 0.5 كجم.
• كريم - 0.5 لتر.
• القدح لتر من الحليب (الجاف).
• شرائح جوز الهند - 2/3 أكواب لتر.
• جوزة الطيب.

يجب أن ذاب الزيت في مقلاة، ثم يضاف السكر وتختزل لينضج. يجب أن تكون كتلة اثارة بشكل دوري، حتى كان الخليط لونا البني الفاتح. القادمة تحتاج لإضافة الكريما ويقلب حتى ذلك الحين، حتى يذوب السكر تماما. كتلة يجب أن تبرد. فمن الممكن أن تضيف الأرض الجوز (جوزة الطيب)، مسحوق الحليب و جوز الهند. وينتشر Burfi الى شكل مدهون وزينت مع نصفين من المكسرات.

burfi الموز

Burfi - حلاوة الهندية التي تذكر الحليب الحلو. في الحلوى المنزل لإعداده باستخدام ترسانة كاملة من التوابل. ولكن بالنسبة لنا، وطعم ليست واضحة تماما، لأنه لا يمكن استخدامها. ما تبقى من وصفة بسيطة للغاية، وحلاوة النهائية هي بشكل لا يصدق طعم دقيق وصقلها.

كما كنت قد لاحظت، ميزة الحلوى هي عملية طويلة من التصلب. وبصرف النظر عن معيار شكل burfi مربع يمكن تصنيعها في شكل حبات، في obvalivaya السمسم وجوز الهند ورقائق، وبعد ذلك ترسل ترسيخ.

Burfi إعداد حتى مع إضافة الفاكهة. نريد أن أطلعكم على وصفة لburfi الموز.

المكونات:

• كوب من الماء.
• الموز - 0.4 كجم.
• كوب من السكر.
• الزبيب - 50 غراما.
• المشمش المجفف - 50 غراما.
• اللوز - 50 غراما.
• زبدة - 100 غرام.
• مسحوق الحليب - 200 غرام.

في النار لإذابة السكر في الماء، ثم يضاف الموز المفروم ويطهى الخليط لمدة أربعين دقيقة. بعد ذلك، ناعما ختم الزبيب، والمشمش المجفف واللوز وإرسالها إلى الموز. إدخال تدريجيا خليط الحليب و لا تنسى لاثارة. بشكل منفصل، فإنه ينبغي أن تذوب الزبدة وإضافته في الكتلة الناتجة. Burfi مختلطة وتحول في النموذج، ثم يذهب إلى الثلاجة.

بدلا من خاتمة

Burfi - و الحلوى سريعة التحضير، والتي يمكن تجربة بأمان. الطبخ أول مرة حلوة، يمكنك استخدام الوصفة الأكثر بسيطة باستخدام المكسرات كلها. الحلوى في وقت لاحق يمكن أن يعقد الأمور عن طريق إضافة الفول السوداني والسمسم وجوز الهند نجارة.

يمكن استبدال المكونات، استنادا إلى تفضيلاتك. سيكون عشاق الشوكولاته الحب burfi مع أصابت محبي الكاكاو وجوز الهند الحلويات حساسية العطاء مع حلاقات. بشكل عام، عند إعداد هذا الطبق، هناك دائما مجالا للخيال. ويقول الخبراء أنه في الهند burfi الطبخ كاملة دون استخدام عدد كبير من التوابل. ومع ذلك، يجب أن تكون قادرا على استخدامها بشكل صحيح. في هذه الحالة، وطعم الحلوى الجاهزة يحصل قليلا غير عادي بالنسبة لنا. ولذلك، إذا لم تكن من محبي الطعام الهندي، لا تفسد حلاوة النكهات غامضة. أجمل بكثير من التمتع طعم حليبي دقيق. محاولة واحدة من الوصفات المقترحة والتصويت طبق الحلو الهندي. ربما أنت أيضا، تصبح burfi مروحة، وهو أمر مفيد للغاية نظرا لمحتوى الكالسيوم عالية في الحليب والفيتامينات في المكسرات. حظا سعيدا!