البيتزا في مطعم البيتزا. وصفة من طاه إيطالي

هل تريد أن تتعلم الطبخ والطهي في المنزل حتى لا طبخ في مطعم؟ فإنك بالتأكيد يجب أن يكون بالإضافة إلى أطباق أخرى لاستكشاف سبل البيتزا. بعد كل شيء، وهذا الطعام الإيطالي ودخلت حتى في النظام الغذائي لدينا لا يكاد شخص واحد سوف تكون قادرة على التخلي عنه. لا عجب ختم الخليط من كل شيء. ولكن البيتزا في مطعم البيتزا، وصفة والتي سنقوم اقول لكم، وتحصل ليس الجميع.

بيتزا من الشيف الإيطالي

نعم، أنا غرام واحد من لا أبالغ. هذه الوصفة التي حصلت عليها من طاه إيطالي حقيقي. وما أنا الآن أعرف كيف. الخميرة الأولى مزيج (ثمانون غرام) من السكر (خمسة وعشرين جراما). أضع كل في ماء دافئ (كوب واحد) وإضافة الملح (خمسة عشر غراما)، بيضة واحدة. كل شيء على ما تمتزج جيدا. قبل تحضير البطاطا المهروسة من اثنين أو ثلاثة الدرنات. أضع البطاطا سحق الدافئة إلى خليط الحصول عليها سابقا. جميع خفقت سوط. ومنخول كيلوغرام واحد من الدقيق من خلال غربال. I جعل منه "جيدا"، إلى الذي صب المكونات أثار. أبدأ لعجن العجين. في نهاية العجن إضافة خمسين غراما من زيت الزيتون. بيتزا لذيذة يتطلب وقت الطهي. بعد الدفعة الأولى حفظ لفترة وجيزة العجين (لمدة عشرين دقيقة). ثم الكتلة هي قليلا تحويلة وتقسيمها إلى ستة أجزاء متساوية. الجدول زيوت التشحيم. أنها وضعت "كرات" اختبار، وتغطية ذلك مع منشفة، والتخلي تماما. خلال هذا الوقت، وإعداد الحشوة. يفرك ثلاثمائة وخمسين غراما من جبن موزاريلا مفرومة فرما ناعما ثلاث مئة غرام radomera ونفس الروسية على مبشرة الخشنة. الدجاج النهائي خندق قطع كبيرة. قطع لحم الخنزير والأناناس إلى شرائح. جاء بدوره لطهي صلصة: مزيج المايونيز وصلصة الطماطم، ووضع ممزقة إلى عدة أجزاء روزماري والزيتون، والتي هي المفروم ناعما قبل. العجين لهذا الوقت تقترب أخيرا. انتشاره في شكل مدهون، وهو ما يعطيها هو شكلها. الطبقة الأولى من ملء - صلصة، وانتشار موزاريلا على ذلك، والدجاج، ولحم الخنزير، والأناناس، مكعبات الطماطم حلقات كبيرة. كل تغفو على أعلى مع الجبن المبشور. البيتزا في مطعم البيتزا، وصفة الذي أنا أقول لك، ويخبز في الفرن على درجة حرارة عالية جدا (الحد الأقصى تقريبا). لكن براون العجين لمدة سبع إلى عشر دقائق.

البيتزا في مطعم البيتزا. وصفة ثانية

يتطلب الأسلوب الأول الوقت اللازم لإعداد معين. ولكن في كثير من الأحيان قد يكون من المرغوب فيه أكل شيء لذيذ بعد العمل. لهذه الحالة هو مناسبة صفة "البيتزا في المقلاة." مطلوب 10 دقيقة لإعداده، لا أكثر! المكونات لهذا الطبق هو بسيط جدا. هذا الطحين (بالرواد ملعقة تسعة أو عشرة)، وأربعة ملاعق من المايونيز والقشدة الحامضة، اثنين من البيض، وزوجين من القرصات من الملح. كما الطبقة - كل ما هو قادر على خيالك. I مزيج الطحين والمايونيز والقشدة الحامضة والبيض والملح. وبدلا الخليط. I سكبه في المقلاة، مدهون بالزيت النباتي. أنا وضعت على رأس كل ذلك يتم إعداد بمثابة التعبئة. لمسة نهائية - أي الجبن، المبشور على مبشرة الخشنة. الجزء الأكبر من الجبن، والبيتزا أكثر لذيذ. مع محتويات المقلاة وضعت على النار. مع تغطية غطاء. إعداد لمدة عشر دقائق. وبطبيعة الحال، وطعم ليست البيتزا في مطعم للبيتزا - صفة لا يزال مغفل. ومع ذلك، للحصول على طبق سريع ولذيذ.