البطاطا kastyby: وصفة. تكنولوجيا بدورها القائم على إعداد

Kastyby - والتتار والباشكيرية طبق القديم المطبوخة في شكل الكعك مع حشو. هو العجين المقلي، وغالبا ما الحلو، محشوة عصيدة، الحساء أو مهروس البطاطا. في المظهر kastyby مثل فلان أو مع جدا. يتم وضع الحشوة على نصف واحد من الرقاق وغطت الشوط الثاني. أحيانا الكعك طخت مع ذوبان الزبدة. الطبقة لkastybov قد تكون مختلفة، ولكن يبقى المبدأ نفس العجين. الطبق مناسب للاستخدام أثناء الصوم، وإذا كان بعض التغيير حشو وصفة.

البطاطا kastyby: وصفة

لاكتشاف التقليدية وصفة للطبخ kastybov. سوف طبق لذيذ بشكل غير عادي، على الرغم من حقيقة أن أبسط المكونات المستخدمة في ذلك. وهنا القائمة:

للعجينة:

• العديد من النظارات الطحين (4-5)؛
• 2 بيضة.
• كوب من الماء.
• الملح - حوالي 1 ملعقة.

لالحشوة:

• البطاطا الطازجة في مبلغ 1 كيلوغرام؛
• البيض.
• الملح والشبت والبقدونس.
• البصل.
• الزيت النباتي للقلي.
• زبدة - 70 غرام؛
• الحليب - 150 مل.

وبالإضافة إلى ذلك، فإنه مطلوب الزبدة المذابة أو حزمة التقليدية (200 غرام).

التكنولوجيا إعداد

كيفية طبخ kastyby مع البطاطا؟ وصفة نقترح للنظر في الخطوات.

1st خطوة

تم تصميم لدينا وصفة "البطاطا Kastyby" لعدد كبير من المستهلكين. حتى إذا كنت تخطط ليطهى لمدة 1-2 الناس، والحد من عدد من المكونات في نصف. تحتاج أولا إلى يعجن العجين الزلابية. للقيام بذلك، من أجل بضعة أكواب من الطحين في وعاء، ثم اقتحام ذلك عدة البيض وتصب في كوب من الماء. إضافة ملعقة صغيرة من الملح ويعجن العجين. وينبغي أن يكون مرنا ومناسبة لالمتداول.

خطوة 2ND

إعداد مكان العمل. قطع قطعة صغيرة من العجين (حوالي القبضة) والحد الأقصى للفة المتداول دبوس ذلك بدقة. من ذلك عن طريق لوحات تحتاج لخفض حتى kruglyashok. أن تفعل ذلك مع كل العجين.

الخطوة الثالثة

وصفة "البطاطا Kastyby" تتطلب العجين القلي على مقلاة جافة. وهذا هو، كنت مجرد محاولة لإضافة الفطائر المعدة على سطح ساخن قليل الدسم ويطهى على كلا الجانبين. لطهي كعكة يستغرق حوالي 1 دقيقة. لا تقلى العجينة أكثر من اللازم، وإلا فإنه سوف يفقد مرونته وسوف كسر خلال حشو. قد يتم تشكيل الدخان أثناء القلي. وهذا يعني أنك تفعل كل ما هو صواب.

الخطوة 4

الكعك الانتهاء تغطي بالضرورة بمنشفة. انها لن تسمح لهم لتجف. الوصفة التالية "البطاطا Kastyby" تضم تستعد التعبئة. من حيث المبدأ، يمكن أن يكون أي شيء، ولكننا لن تفعل أكثر بسيطة ولذيذة - البطاطا المهروسة. تنظيف وغلي البطاطا.

خطوة 5

حتى تنضج البطاطا وتقلى في الزيت النباتي، والبصل المفروم. الموسم مع الملح. ختم الخضر أصغر. وبمجرد أن البطاطس جاهزة، واستنزاف السائل منه، الهريس tolkushkoy، للفوز على البيض، إضافة مقبض من الزبدة وتصب في كوب من الحليب الدافئ. خلاط يمكن أن تستخدم لخلط دقيق. ثم وضع في البطاطا المقلية والبصل والأعشاب المفرومة.

خطوة 6

تذوب الزبدة حزمة. إعداد الحاوية التي لوضع kastyby. أخذ الكعكة، ووضعها في ملء وأضعاف في النصف. ثم تراجع في الزبدة المذابة وتوضع في وعاء.

خطوة 7

البطاطا Kastyby جاهزة. ولكن مثل هذا الإجراء يمكن أن يتم لمظهر مشرق جميل وطعم. في ما تبقى من الزبدة المذابة تقلى الكعك على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. خروجكم طبق لذيذ جدا ومغذية. شهية طيبة!