البرغل: السعرات الحرارية لكل 100 غرام

البرغل - على خناق من القمح القاسي عقد المعالجة الحرارية الأولى، ثم تم تجفيفها ثم يتعرض لاستكمال تنظيف وسحق. هناك ثلاثة أنواع من طحن: الخام، رقيقة، رقيقة جدا. المطحون ناعما الحبوب دعا koftelik وكبيرة - pilavlik. تشبه خارجيا الحبوب من الحبوب الذرة أو الكسكس، ولكن لا تزال هناك خلافات في القيمة الغذائية.

شعبية

في البرغل يخزنها ظهرت مؤخرا نسبيا وحصل على الفور شعبية بين الاوروبيين، لأنه هو غاية منخفضة السعرات الحرارية والمنتج لذيذ. البرغل السعرات الحرارية المغلي هو 83 سعرة حرارية لكل 100 غرام. يعطى الردف تفضيل خاص على مر السنين في الشرق الأوسط.

على سبيل المثال، في تركيا هناك عشرة أنواع من الحبوب. ميزة هي القدرة على استبدال الأرز، الشعير أو الكسكس البرغل بنجاح. في السعرات الحرارية سوف تكون بعد ذلك في أدنى مستوى ممكن. عندما الحبوب الطبخ لا ينهار، والفول لا تفقد شكلها. كما أنها مثالية مع أطباق السمك والخضار واللحوم، وذلك بفضل البرغل الردف، في السعرات الحرارية يتحول الحد الأدنى. مثالية لأنواع مختلفة من حشو. وجبات الطعام الساخنة تستخدم عادة من الحبوب الخشنة وغرامة اختيار لصلاح الدين، باستثناء الطبخ هو kyufta أو اللحم.

طعم

والسمة المميزة الرئيسية من الحبوب والبرغل - السعرات الحرارية، بل هو منخفضة بما فيه الكفاية، وعالية القيمة الغذائية. بفضل نكهته ونكهة جوزي الخفيفة والمواد الغذائية، جنبا إلى جنب مع البرغل الحصول فريدة من نوعها وذيذه جدا. وهناك ميزة الحبوب الكاملة على الثقافات الأخرى هي زيادة ما يقرب من ثلاثة أضعاف حجم المنتج النهائي. وتبين أن في إعداد 100 غرام من الوزن الجاف من وجبات الحبوب الجاهزة 300 غرام.

هيكل

البرغل لا يصدق قيمة عالية والحبوب الكاملة، والقيمة الحرارية لكل 100 غرام منخفضة جدا. نظرا لقذيفة معالجة الحد الأدنى، غنية في العناصر النزرة، تظل جميع المواد الغذائية في الردف.

100 غرام من الحبوب suhy الواردة 8 غرامات من الألياف، والبروتين 12.5 غراما، 70 غراما من الكربوهيدرات، والدهون - 1،7 غرام. المحتوى من السعرات الحرارية من 350 سعرة حرارية.

أثناء عملية فقدان الوزن بإعداد البرغل، والسعرات الحرارية لكل 100 غرام من الحبوب المطبوخة و، كما سبق ذكره، 83 سعرة حرارية، وذلك في النظام الغذائي هو منتج لا غنى عنه، ويمكنك من خلالها تلبية بسهولة الجوع الخاص بك. هذه النتيجة فريك للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسكري. ولكن الاستخدام المفرط لهذا المنتج للأشخاص الذين يعانون التهاب المعدة المزمن وغير مستحسن.

خصائص مفيدة

البرغل هو ليس فقط نتاج لذيذ، ولكن أيضا مفيدة للغاية بسبب تعددية هائلة من المعادن والفيتامينات B و E. كروبا امتصاصه بسهولة في الجسم. يوفر الكمال الجهاز الهضمي وظيفة على نسبة عالية من الألياف في الحبوب. هل منتج مفيد للغاية في وجود البرغل البوتاسيوم والحديد والسيلينيوم والفسفور والمنجنيز والكولين، والفيتامينات B5، B2، B6، B9، K، RR، وأنه يحتوي على كمية كبيرة نسبيا من حمض الفوليك، كما ضرورية لجسم الأنثى. مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة بما فيه الكفاية لديها البرغل. المحتوى من السعرات الحرارية من المواد الغذائية وجعل هذه الحبوب أساسية في الطهي.

موانع

وموانع الوحيدة هي متاحة لأولئك الناس الذين الغلوتين الموجودة في البرغل، يمكن أن يسبب الحساسية.

البرغل والنظام الغذائي

في النظام الغذائي للوجبات الغذائية المعيار الأساسي هو استخدام البرغل إعداد الصحيح. في البلدان الشرقية أعدت فريك باستخدام كميات كبيرة من الزيت أو الزبدة، وهذه الطريقة بشكل واضح لا يتناسب مع النظام الغذائي.

الطريقة الوحيدة والصحيحة لتحضير البرغل وتمرغ. يجب ملء الحصى مع الماء الفاتر حتى تورم. الوقت تمرغ يعتمد على حجم الحبوب. إذا فريك المطحون ناعما، وتمرغ الوقت المطلوب هو أقل من الحبوب الخشنة.

بعد استكمال البرغل تورم هو على استعداد لإضافة إلى السلطة وجبات الطعام. تختلف القائمة الحمية، يمكنك خلط الحبوب مع الأعشاب الطازجة وملفوفة في أوراق الخس. والنتيجة هي الأطباق الأصلية تماما والغذائية. لهذا النوع من الطعام هو أيضا مثالية مطبوخ مع البرغل بالإضافة دولما. سوف مزيج مدهش من أوراق العنب والحبوب جعل طعم فريد من الطبق.

مقبلات التركية

أولا وقبل كل ما هو ضروري لمدة 4 أو 5 دقائق لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الشعيرية. القادمة التي تحتاج إلى صب ببطء كوب واحد من البرغل ويحرك ببطء. ثم صب الماء، إضافة 25 غراما من معجون الطماطم والملح حسب الذوق. في غضون 10 دقيقة على نار هادئة لمقبلات المستقبل ثم، ثم يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى حتى تورم كامل من الحبوب. في موازاة ذلك، فمن الضروري لغلي كوب من العدس وتخلط جميع المكونات جاهزة، إضافة الخضر و 15 غراما من عصير الليمون.

سلطة "اللوح"

لإعداد المطلوبة زيت الزيتون والبرغل والبصل الأخضر والطماطم والبقدونس والنعناع والريحان وعصير الليمون.

أولا نحن بحاجة لتصحيح كمية من الحبوب غرامة نقع حتى تورم كاملة، ثم وضعها في الطبق دون غسل إضافية. الطماطم مرغوب فيه لتحديد أصناف كثيفة، فإنها يجب أن تقطع مكعبات الضحلة بما فيه الكفاية. مجرد قطع والبصل في وعاء منفصل ويخلط مع الملح والبقدونس المفروم والنعناع والريحان. يضاف عصير الليمون ويخلط جيدا، ثم إعطاء المكونات لينقع لمدة 10 دقيقة. بعد الوقت تحتاج إلى إضافة زيت الزيتون وتخلط مرة أخرى. بعد ذلك، تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات وتوضع في وعاء السلطة. مقبلات مع أوراق النعناع والريحان ربما. الطبق النهائي ضروري وضعه في الثلاجة لالتشريب كاملة، وبعد ذلك يمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات.

سلطة مثالية للغذاء خلال اتباع نظام غذائي، لأنه يتضمن الحبوب مثل البرغل. لكل 100 غرام من المنتج النهائي لها إلى 143 سعرة حرارية وبروتين 2 غرام، 8 غرامات من الدهون، 12 غراما من الكربوهيدرات.

سوف سلطة عبق "اللوح" مع ذوق كبير تبدو تماما على الطاولة وسيكون إضافة كبيرة إلى حار.

حساء مع البرغل

وهذا يدل على وصفة طريقة أخرى للطبخ الحبوب: البرغل المطبوخ. سوف محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام يكون 85 كيلو كالوري.

لإعداد الحاجة: البرغل - 150 غرام، قليل من النعناع، 3 ملاعق كبيرة الفلفل الحلو الأرض، و 150 غراما العدس والبصل، 2 ملعقة طعام معجون الطماطم، 3 ملاعق كبيرة الزيوت النباتية (أفضل - الزيتون) والملح والبهارات حسب الرغبة.

وضع العدس في الماء، وجلب ليغلي، ثم يضاف البرغل والفلفل الحلو والتوابل. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

في هذا الوقت يجب ختم ناعما ويقلى البصل لمدة دقيقتين حتى تكتسب اللون البني الذهبي، إضافة معجون الطماطم ويقلب.

بعد ذلك، يضاف البصل المقلي والنعناع في وعاء ويطهى لمدة 20 دقائق حتى ينضج. لتزيين، يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة.

البرغل مع الخضار

لإعداد ستحتاج: 4 فصوص من الثوم، 1 ملعقة شاي الكزبرة والكمون، و 450 غراما من الطماطم والباذنجان 450 غرام، 1 كوب حبوب البرغل. المحتوى من السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المنتج النهائي منخفضة جدا، وذلك هو الخيار الأمثل للأشخاص الذين يبحثون عن شخصية.

البرغل بحاجة إلى صب الماء المغلي واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت تحتاج إلى ختم البصل وتخلط مع الثوم والكمون والكزبرة والطماطم (البندورة)، وضع على نار بطيئة. تليها إضافة الباذنجان والردف. تخلط جيدا والاستمرار على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. ويرش الطبق مع الانتهاء من الأعشاب.

وبفضل خصائصه المفيدة وطعم فريد، البرغل في عدد كبير من المشجعين في جميع أنحاء العالم. لذيذة البرغل متنوعة رائعة من النظام الغذائي اليومي، مضيفا الجسم كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.